Ce ascund în sine prunele?

Vitaminele A, C, E, H și vitaminele B. Oligoelementele conțin calciu, magneziu, zinc, potasiu, fosfor, fier, sulf și bor. De asemenea, conțin fibre, antociani (colorant), quercetină și acid clorogenic.

digestie

Beneficiile prunelor pentru sănătate

Unde și cum să le obțineți?

Pe lângă prunele care cresc sălbatice în natură, puteți cultiva diferite soiuri în livezi sau grădini. Dacă nu aveți această opțiune, mergeți la piețele de fructe și legume. În timpul sezonului, dar uneori în afara acestuia, ele pot fi cumpărate de obicei în supermarketuri. Rețineți că prunele de casă sunt de o calitate mai bună decât cele importate, chiar dacă costă ceva mai mult. Pentru a mânca, alegeți fructe coapte care sunt mai greu la atingere, dar au un indiciu subtil de argint. Puteți fi sigur că aceste prune sunt relativ proaspete. Fructele nu trebuie să fie prea tari, cele moi sunt potrivite pentru bruiaj sau prepararea gemului. Prunele proaspăt culese, chiar și cu tulpini, pot fi păstrate câteva zile la frigider. Cu toate acestea, este necesar să le verificați și să îndepărtați bucățile putrede de pe ele. Cu toate acestea, pot fi depozitate congelate sau uscate pentru cea mai lungă perioadă de timp.

Prunele și utilizarea lor în bucătărie

Prunele sunt cele mai bune și mai sănătoase proaspete, pot fi folosite pentru a prepara diferite găluște de fructe, prăjituri și sosuri dulci, care sunt potrivite în special pentru vânat. Tradiția de a găti prune este foarte populară la noi în țară împreună cu prepararea gemului sau a gemului de prune. Vei prepara chifle de aluat sau prăjituri moraviene din gemul de prune, după care va fi doar praf! Prunele pot fi înfășurate în ciocolată, de exemplu, sunt foarte populare în bucătăria RAW, pentru prepararea diferitelor prăjituri necoapte. Puteți să le congelați sau să le uscați în stoc și să pregătiți diverse delicatese din ele în timpul anului sau pur și simplu să le consumați uscate. La bărbați, tratamentul prunelor prin distilare într-un coniac excelent - coniac de prune - este foarte popular.