Care gateste incet este iubita mea. După ce am primit o carte cu rețete pentru gătit lent, nu știam la început dacă o voi folosi deloc, dar principiul gătitului lent părea foarte tentant, așa că am cerut o oală de aniversare cu mișcare lentă. Îmi place să gătesc foarte mult în el. Încărcați toate ingredientele, amestecați, alegeți nivelul de gătit și timpul de gătit. Nu trebuie să fiu atentă la oala mea la îndemână.
"Cunoștință"
La început mi-a fost teamă că mâncarea va arde și la fel și bucătăria noastră, dar din fericire - nu s-a întâmplat așa ceva. Un aragaz lent nu se coace sau nu fierbe. Între timp, merg la cumpărături, în grădină sau petrec mai mult timp făcând sens decât să alerg în jurul sobei și să mă agit pentru totdeauna. Chiar m-am obișnuit cu încărcarea ingredientelor înainte să mă culc (care este de obicei la miezul nopții), stabilind ora de aprindere a oalei, iar a doua zi la prânz am avut o masă aromată și gustoasă fără roboții suplimentari.
Și ce îmi place să gătesc într-un aragaz lent? Diferite tipuri de carne - pe suc sau tocană, gulaș, perkelta, cartofi francezi, varză, chiar și pui întreg ... În plus, mi s-a părut o utilizare interesantă în sezonul estival, când mă ajută la gătit ketchup, marmelade și gemuri sau chiar mancare de bebeluși.
Vă atrage să cumpărați un aragaz lent, dar nu știți ce trăsături să urmați? Apoi, permiteți-mi să vă prezint acest aparat de bucătărie nesolicitat, dar în același timp foarte util în câteva paragrafe.
Un aragaz lent vă va economisi timp
Cu siguranță o știți - o mulțime de responsabilități la locul de muncă, în jurul copiilor, partenerului, gospodăriei și câteva stomacuri vânătăi. Unde să-ți iei timp pentru toate activitățile și să nu cazi în pat obosit seara? Tocmai pentru aceste nevoi aragazul lent reflectă perfect, deoarece economisește și timp prețios pe care l-ați petrece în mod normal la gătit.
S-a format ca o oală lentă?
În anii 1970, Statele Unite au fost lovite de o criză energetică severă. Și astfel s-a creat un „aragaz lent”, de care avea nevoie pentru consum normal consum de energie de câteva ori mai mic ca aragazele sau cuptoarele electrice de atunci. Pionierul a fost producătorul Crock-Pot, care a fost pe piață cu mare succes până acum și aragazul lent este printre cele mai bune pe care le veți găsi pe piață. Nu a durat mult și, de la gătitul leguminoaselor (în special fasolea), această oală, cu designul său material și funcțional, a fost transformată într-un ajutor care se poate ocupa nu numai de bucătăria tradițională, ci și va încânta, de asemenea, fanii alimentației sănătoase, sau chiar cei pentru care gătitul nu merge atât de complet de mână.
Principiul aragazului lent
Aragazele lente sunt cel mai adesea vândute aici cu un volum de 3 - 7 litri. Din experiența personală, vă recomand să ajungeți la un volum mai mare. Nu cred că nicio oală poate fi umplută până la refuz, așa că nu zgârciți dimensiunea dacă doriți să faceți supă sau gulaș în ea pentru mai mulți membri ai familiei. Principiul de bază este gatit lent, adică astfel încât nu atinge punctul de fierbere, de aceea, lichidele nici măcar nu se evaporă din alimente. Gătitul durează 4 - 10 ore și atinge o temperatură de 80 - 95 ° C.
Aragaz lent și beneficiile sale
- Doar curățați ingredientele, tăiați-le, puneți-le într-o oală, turnați apă, bulion sau vin după cum este necesar și rețeta, setați temperatura (de obicei alegeți dintre două opțiuni de temperatură, grad mai mic și mai mare), setați timpul și nu mai trebuie să vă faceți griji pentru nimic.
- Deși oala fierbe încet câteva ore, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la facturile mari pentru consumul de energie electrică. Consumul de energie al acestui tip de oală electrică este de aproximativ 150 - 300 W în funcție de volum.
- Nu trebuie să puneți grăsime într-un aragaz lent. Gătitul este foarte delicat cu nutrienții, carnea este frumos suculentă, gustul este pe deplin dezvoltat. Cu alegerea corectă a mâncării, puteți pregăti chiar și o dietă foarte gustoasă.
- Dacă posibilitățile financiare le permit, căutați aragaz lent complet automatizat. Veți avea un temporizator, pornire întârziată, modul de reîncălzire a alimentelor după gătit. Cu puțină practică, puteți pregăti mâncarea, astfel încât preparatul să vă ia câteva minute pe zi.
- În plus, este bine să privim în urmă după proiectarea materialelor de calitate. Aragazul lent este format dintr-o bază cu elemente de încălzire și un panou de control și o oală cu capac, pe care le puteți scoate de pe bază. Aragazurile lente foarte populare sunt proiectate astfel încât oala interioară să poată fi folosită și pe aragaz sau în cuptor. În acest fel, pur și simplu evocați o crustă crocantă pe rață sau pur și simplu prăjiți ceapa la început.
Angajează-ți imaginația
. și nu vă fie teamă să experimentați, încercați combinații tradiționale și mai puțin tradiționale și pregătiți feluri de mâncare delicioase. Din propria mea experiență, dar și din răspunsurile din zona mea, pot spune cu îndrăzneală asta aragazul lent are o utilizare excelentă în familie. Este potrivit pentru prepararea cărnii, gulașului, supelor, sosurilor, ketchupului, gemurilor, alimentelor pentru bebeluși, garniturilor de cartofi. Marele bonus este mai ales gustul excepțional de plin al mâncării, bogăția în vitamine care nu sunt distruse de temperaturile ridicate și economisirea timpului, pe care cu siguranță le puteți petrece mai complet.
Căutați oale electrice dovedite, cu gătit lent, în diferite game de prețuri și volume?