doar

Cicoarea nu este doar o floare albastră obișnuită care crește de-a lungul drumurilor. Este o planta medicinala plina de vitamine, beta-caroten, luteina si minerale. Dacă medicul dumneavoastră v-a interzis să beți cafea cu cofeină, încercați cicoarea, o cafea delicioasă cu cicoare. Pe lângă cicoarea obișnuită care crește de-a lungul drumurilor, există mai multe tipuri de cicoare care se cultivă: cicoare albă, cicoare roșie și salată. Apare în magazinele noastre, mulți oameni se opresc lângă el, nu îl pun întotdeauna în coș. Este posibil să nu știe cât de important este pentru sănătate.

Cicoarea este încă o legumă relativ necunoscută la noi, deși este populară în alte părți ale lumii de peste o sută de ani. Are un gust delicat, ușor amar, cultivarea sa este destul de complicată, dar odată ce reușești să-l crești, te va răsplăti cu o serie de substanțe benefice. Cicoarea este importată în principal din Belgia și Olanda, unde cultivarea sa este cea mai răspândită.

Conținutul de vitamine și minerale din cicoare
Cicoarea este o legumă cu frunze foarte scăzute în calorii. 100 g de frunze proaspete au doar 23 de calorii. Cicoarea are un conținut extrem de ridicat de fibre, vitamina A, vitamina C, vitamina K. Conține, de asemenea, cantități bune de grupe bazice de vitamine din complexul B, cum ar fi acidul folic, piridoxina (vitamina B6) și tiamina (vitamina B1) și niacina. (B3). În plus, are o sursă bună de minerale precum calciu (10%), mangan (18%), cupru, fier și potasiu. De asemenea, conține inulină, lactone sesquiterpene, alcaloizi și steroli vegetali. Studiile de cercetare sugerează că nivelurile ridicate de inulină și fibre din cicoare ajută la scăderea nivelului glicemiei și a colesterolului LDL la pacienții cu diabet zaharat și obezi. Mai mult, cicoarea scade tensiunea arterială, detoxifică intestinele, elimină problemele digestive, reglează gestionarea apei din organism, întărește mucoasa intestinală, stabilizează flora intestinală etc.

Cicoarea și efectele sale asupra sănătății

Cicoare pentru digestie
Consumul de cicoare are un efect benefic asupra tulburărilor digestive și a problemelor intestinale, ajută la polipii intestinali și protejează împotriva cancerului de colon. Nu alimentează sângele cu nutriție, dar asigură o valoare mai bună a alimentelor din stomac și intestine și, mai presus de toate, elimină substanțele nocive din tractul digestiv. Astfel, cicoarea stimulează și susține regenerarea mucoasei intestinale și a florei intestinale sănătoase.

Cicoarea protejează inima
Inulina nu este benefică doar pentru sistemul digestiv, ci și reduce nivelul colesterolului „rău” din organism. Acest colesterol LDL este una dintre principalele cauze ale arteriosclerozei și ale hipertensiunii arteriale, deoarece previne fluxul de sânge atunci când se leagă de artere și vene. De asemenea, poate provoca un atac de cord și accident vascular cerebral. Cicoarea protejează inima de aceste probleme.

Cicoare pentru diabet
Studiile au arătat că extractul de rădăcină de cicoare poate crește nivelurile de adiponectină, o proteină care reglează nivelul glicemiei. În acest fel, poate întârzia sau chiar preveni dezvoltarea diabetului. Un alt studiu arată cum extractul de cicoare poate fi utilizat ca supliment nutritiv natural pentru a încetini progresia diabetului.

Căutați consilieri profesioniști pentru fiecare grădinar?

EDIȚII PRACTICE ALE CONSILIULUI CĂTRE GRĂDINIȚI ȘI BUZUNARE

Publicația este după bestsellerurile cărții Un an în livadă + Protecție biologică, Un an în grădină + Protecție biologică,
Sfaturi dovedite pentru grădină, Grădină pentru frumusețe și Grădină pentru utilitate, Legume fără chimie, Nutriție și fertilizare a culturilor de grădină,
Anul viticultorului, Puterea plantelor medicinale, Peluze pentru frumusețe, sport și relaxare, Protecția plantelor fructifere împotriva bolilor,
Legume fără chimie o altă carte din edițiile populare Sfaturi practice pentru grădinari A Cărți în buzunar.


Comandați de la noi - faceți clic pe coperta cărții selectate.

Cicoare pentru sănătatea oaselor
Frunzele de cicoare sunt surse vegetale foarte bune de vitamina K - 100 g furnizează aproximativ 247 mg sau 215% din aportul recomandat. Vitamina K are un rol potențial în sănătatea oaselor prin promovarea activității osteoblastice (formarea și întărirea oaselor).

Cicoarea protejează inima
Inulina nu este benefică doar pentru sistemul digestiv, ci și reduce nivelul colesterolului „rău” din organism. Acest colesterol LDL este una dintre principalele cauze ale arteriosclerozei și ale hipertensiunii arteriale, deoarece previne fluxul de sânge atunci când se leagă de artere și vene. De asemenea, poate provoca un atac de cord și accident vascular cerebral. Cicoarea protejează inima de aceste probleme.

Cicoare împotriva artritei
Extractele de rădăcini de cicoare bioactive pot avea un rol potențial în tratamentul osteoartritei. Polifenolii din plante luptă împotriva inflamației. Aportul de cicoare a dus la creșterea funcției celulelor roșii din sânge. Acest lucru se datorează faptului că organismul răspunde la inflamație prin restabilirea celulelor deteriorate la starea lor inițială. Acest lucru înseamnă că puteți folosi rădăcina de cicoare pentru a trata simptomele artritei sau ale gutei.

Cicoare pentru diabet
Studiile au arătat că extractul de rădăcină de cicoare poate crește nivelurile de adiponectină, o proteină care reglează nivelul glicemiei. În acest fel, poate întârzia sau chiar preveni dezvoltarea diabetului. Un alt studiu arată cum extractul de cicoare poate fi utilizat ca supliment nutritiv natural pentru a încetini progresia diabetului.

Vrei să crești cicoare în grădină?

Încercați semințele unice de la casa de producție Franchi



Comandați de la noi - faceți clic pe ambalajul semințelor selectate.

Cicoare pentru tratamentul candidozei
Cofeina vă poate slăbi sistemul imunitar prin slăbirea glandelor suprarenale, care la rândul lor pot opri vindecarea candidaților. Un sistem imunitar puternic este o necesitate pentru tratamentul candidaților. Cicoarea poate fi, prin urmare, un bun substitut pentru cafea. Arată și are gust de cafea, dar nu are efectele negative ale cofeinei. Inulina, care se găsește în cicoare, poate ajuta la înmulțirea bacteriilor intestinale sănătoase - ceea ce ajută și la tratarea candidozei.

Cicoare pentru imunitate
Cicoarea are proprietăți antibacteriene și o serie de alte beneficii care îl fac un stimulent imunologic puternic. Acționează împotriva diferitelor bacterii dăunătoare, iar compușii polifenolici prezenți în cicoare acționează ca antioxidanți.

Cicoarea tratează rinichii
Extractul de rădăcină de cicoare este adesea folosit ca diuretic, ceea ce crește volumul de urină. Urinarea frecventă poate ajuta la reducerea cantității de toxine stocate în ficat și rinichi, prevenind acumularea acestora în organism. Urinarea frecventă poate reduce și excesul de apă și chiar reduce grăsimile, deoarece 4% din urină sunt de obicei depozite grase care altfel ar fi depozitate în altă parte a corpului.

Cicoare împotriva cancerului
Extractul de cicoare a fost asociat cu creșterea tumorală redusă în diferite stadii ale cancerului. Polifenolii și fitochimicalele din cicoare au, de asemenea, un efect pozitiv asupra prevenirii diferitelor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de sân și cancerul colorectal.

Cum să crești cicoare?
Cicoarea este cultivată în două etape. Semănați semințe de cicoare direct pe patul de flori din mai până în iunie. Semănatul la o dată anterioară poate duce la înflorirea în flori. Rândurile ar trebui să fie la aproximativ 30 cm distanță. Plasați plantele apărute la o distanță de aproximativ 10 cm, astfel încât rădăcinile să aibă suficient spațiu pentru creștere. În arboretele prea rare, se dezvoltă rădăcini prea puternice, care, atunci când sunt accelerate, creează muguri ramificați nedoriti. Vom grava rădăcinile în octombrie. După recoltare, este recomandabil să le lăsați culcate în patul de flori pentru încă câteva zile să se usuce. Cu toate acestea, protejați-le de eventualul îngheț. Apoi tăiați-l cu aproximativ 3 cm deasupra capătului rădăcinilor, astfel încât să nu deteriorați centrul de vegetație. Rădăcinile cu un diametru de aproximativ 4 cm și o lungime de aproximativ 25-30 cm sunt potrivite pentru viteză. Depozitați rădăcinile suficient dezvoltate într-un loc răcoros și întunecat. Pot fi depozitate foarte bine în pungi de polietilenă. Stocați rădăcinile în această formă până când decideți a doua fază - accelerarea.

Accelerarea poate fi realizată în două moduri - clasic în lut sau hidroponic. Când creșteți în sol, acoperiți rădăcinile pre-cultivate cu un strat mic de lut (turbă) și lăsați-le să crească în întuneric complet timp de 5 - 8 săptămâni la o temperatură de 14 - 16 ° C. Frunzele noi care cresc în întuneric sunt albe și nu la fel de fierbinți ca frunzele obișnuite. Cultivarea hidroponică este considerată a fi o procedură mai simplă. Așezați rădăcinile pregătite una lângă alta într-o găleată. Umpleți găleată la aproximativ 2/3 cu apă (rădăcinile nu trebuie niciodată să fie complet scufundate - vârful vegetației trebuie să rămână uscat). Pentru a reduce lumina, acoperiți găleată cu folie opacă neagră. Temperatura optimă pentru această metodă de accelerație este de aproximativ 18 ° C. La această temperatură, mugurii cresc până la recoltare în decurs de 3-4 săptămâni. Îndepărtați mugurii dezvoltați și tăiați-i cu baza rădăcinii, astfel încât să nu se destrame. Puteți asigura o aprovizionare regulată cu bucăți de bucătărie prin stabilirea treptată a rădăcinilor depozitate pe tot parcursul iernii. Pentru a menține proprietățile, depozitați pucurile colectate într-un pachet de folie neagră pentru a preveni alimentarea cu lumină până la procesare (consum). Pucurile neambalate se înverzeau și străluceau în lumină. Structura fragilă necesită o manipulare ușoară.