Avem nevoie

Oțet de lămâie

Într-un bol, amestecați ulei de măsline, 1/2 coajă de lămâie lămâie rasă, 1-2 linguri suc de lămâie, muștar, miere, sare și piper negru. Adăugați busuioc și frunze de caprifoi.

zmeură

Gnocchi de casă

Cartofii necurățați bine spălați sunt fierți în apă sărată până se înmoaie. Scurgeți și lăsați să se răcească puțin. Apoi le curățăm și le cernem. Adăugați făină, ouă întregi și un praf de sare. Vom pregăti un aluat pe tablă, pe care îl vom împărți în părți aproximativ la fel de mari. Din fiecare parte, creăm cu mâinile o rolă de aproximativ 2 cm grosime. Tăiem gnocchi din rulouri (aproximativ 3 cm lungime). Gatiti-le in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 5 minute.

Prăjiți gnocchii fierți în unt fierbinte pe toate părțile timp de aproximativ 4-5 minute. Condimentați cu sare și piper negru.

Salată cu zmeură și oțet de lămâie

Spălați salata, uscați-o, rupeți-o în bucăți mai mici. Se toarnă peste vinaigretă și se amestecă ușor. În cele din urmă, așezăm pe salată gnocchi prăjiți și zmeură spălată, uscată.