ingrediente
abordare
Ca susținător al alimentelor crude, am mâncat câteva dovlecei, sfeclă, morcovi, pregătiți în maniera pastelor. Cu diverse sosuri, sâmburi și am savurat fiecare masă. De obicei îl pregătesc acasă dacă pregătesc și supă. Pentru a face gătitul ecologic, deci cât mai puține deșeuri posibil:)
Dovlecel, dovleac în această rețetă - eu curăț și tai feliile crocante în „papardella” de pe margine cu o răzuitoare. Las mijlocul pentru supă, la fel ca acesta. Boabele de dovleac se înmoaie numai prin gătirea îndelungată. Este clar că legumele nu sunt tratate termic inutil, motiv pentru care gătitul meu este scurt pentru a păstra cât mai mulți nutrienți. De câteva ori am încercat să amestec boabe de dovleac fierte mai scurte și am un mixer cu adevărat grozav. Dar au rămas bucăți și nu a fost foarte plăcut sub limbă.
Puteți, desigur, înlocui feliile delicate de dovleac alb cu dovlecei. Mâncarea este simplă, crocantă, proaspătă și ceva nepreparat se potrivește bine în căldură. Pregătiți acest aliment chiar înainte de servire, altfel benzile de dovleac (precum și dovleceii) se vor înmuia și vor pierde crocantul.
Schimbați ușor benzile cu ulei și puneți-le într-o placă mai adâncă. Presărați cu celelalte ingrediente și, în final, sarea. Puteți folosi nuci, parmezan, roșii uscate la soare, usturoi, ceapă tocată mărunt. Puteți utiliza, de asemenea, un spiralizator în locul unui răzuitor.