Video despre sănătate și medicină: alergie la proteinele din laptele de vacă (februarie 2021)
Adevărata alergie la lapte este adesea confundată cu deficit de laktaznoyu - o deficiență moștenită a enzimei lactază responsabilă cu distribuția lactozei în tractul digestiv. O reacție de hipersensibilitate la lapte se dovedește a fi adevărată?
Este adevărată alergie la lapte - este o reacție adecvată la contactul cu laptele, o proteină care în acest caz acționează ca un alergen.
Cu o sensibilitate crescută la proteinele din lapte, manifestarea unei reacții alergice apare atunci când se utilizează orice tip de lapte de origine animală și produse de gătit folosind lapte și derivații săi sub orice formă.
Acest lucru se datorează faptului că o parte din toate tipurile de lapte include practic identice cu structura proteinelor.
Reacțiile de hipersensibilitate pot apărea la un tip de proteină care se găsește în lapte și la mai multe specii. Cele mai multe alergii în curs de dezvoltare la cazeină conținute în produsele lactate.
Alergia la lapte: cauze
Cauza exactă a alergiilor la proteinele din lapte, care nu sunt încă cunoscute. Factorii ereditari joacă un rol, dacă o familie de mulți suferinzi de alergie, probabilitatea unei sensibilități crescute a copilului.
Există, de asemenea, o corelație între dezvoltarea alergiilor bebelușului și mâncarea mamei în timpul sarcinii, o cantitate mare de alergii ridicate, anumite alimente (arahide, ciocolată, unele fructe de mare etc.).
Cea mai probabilă cauză a răspunsului imun la proteinele din lapte exprimate este imaturitatea funcțională a sistemului digestiv și imunitar al copiilor.
Proteina din lapte este un agent alergic puternic din cauza lipsei de clivaj în tractul gastrointestinal al copilului și achiziționarea de fragmente proteice mari în fluxul sanguin poate declanșa producerea de anticorpi specifici organismului și apariția unui răspuns imun puternic.
simptome
Alergiile la lapte sunt reacții alergice tipice. În primul rând, aceste simptome ale pielii: urticarie, roșeață și mâncărime ale pielii la copii mici - descuamarea obrajilor și scabiei.
Suferință și tract gastro-intestinal, greață și vărsături, diaree, dureri abdominale, indigestie.
De asemenea, simptomele observate ale dezvoltării căilor respiratorii, tabloul clinic al rinitei alergice pot fi dificultăți de respirație.
Odată cu consumul suplimentar de produse lactate, pot apărea reacții alergice mai târziu - dermatita atopică, anemia cu deficit de fier la copiii mici începe cu câte pot întârzia dezvoltarea fizică și mentală, rămâne în urma colegilor în ceea ce privește performanța și greutatea creșterii.
tratament
În primul rând, este necesar să se determine cauza exactă a reacțiilor alergice. Ca manifestări de alergie la un agent străin similar, este necesar să se efectueze teste ale imunoglobulinei specifice alergice, cutanate și alimentare și a sângelui - anticorpi produși în organism ca răspuns la fluxul de proteine din lapte.
Principalul tratament al alergiilor la lapte - o dietă cu respingerea oricărui lapte umed și uscat și a produselor lactate. Poate fi consumat și alimente care conțin zer, cazeină, cazeinați, lactalbumină, pulbere brută, proteine din zer etc., adică toate componentele care sunt derivate într-un fel sau altul din lapte, dacă sunt procesate.
Sugarii trebuie transformați în lapte special și produse lactate fără un amestec de asistent medical care alăptează, pentru a exclude utilizarea laptelui integral și, uneori, a tuturor produselor lactate.
Laptele sub orice formă este conținut într-o cantitate mare de alimente, toate acestea ar trebui eliminate din dieta ta.
Alimentele care ar trebui excluse dacă sunteți alergic la lapte:
- Lapte și produse lactate - brânză, smântână, înghețată, iaurt;
- Aproape toate produsele de panificație și cofetărie;
- ciocolata, aproape tot felul de bomboane de ciocolata si alte produse de cofetarie;
- paste și cereale;
- carnati;
- unele conserve.
Atunci când cumpărați produse, este întotdeauna necesar să le citiți cu atenție compoziția. Acum operatorii din sectorul alimentar sugerează adesea că produsul conține proteine din lapte și nu poate consuma intoleranță la proteinele din lapte.
Mulți copii cu hipersensibilitate la lapte pot dura pentru vârste, astfel încât o dietă numită de medici pentru o perioadă de timp pentru a elimina agenții alergici și simptomele de sevraj ale alergiilor.
Apoi, de obicei după 6 luni de dietă, puteți încerca să reintroduceți puțin lapte în dietă (mai bine începeți cu produse lactate) și să reluați utilizarea lor fără o reacție alergică.
La adulți, doar 1% din populație suferă de alergie la proteinele din lapte. Astfel de pacienți au nevoie de o dietă pe tot parcursul vieții și de utilizarea unor înlocuitori speciali ai laptelui vândute în farmacii.
Când gătiți, puteți folosi lapte de soia, ovăz sau orez. Acum există, de asemenea, multe produse pe bază de lapte în loc de produse din soia, uleiuri vegetale etc., puteți mânca de toate.