Video despre sănătate și medicină: Cum să nu mori: Rolul dietei în prevenirea, arestarea și inversarea primilor 15 ucigași (februarie 2021)

O dietă paleo populară poate ajuta persoanele cu diabet să-și controleze mai bine glicemia.

poate

Un mod antic de a mânca poate oferi un viitor mai luminos persoanelor cu diabet.

După ce a fost diagnosticat cu diabet de tip 2 în 2009, Steve Cooksey, în vârstă de 55 de ani, știa că vrea să aibă boala diferit de cei doi membri ai familiei sale cu diabet.

„Am venit acasă și mi-am dat seama că a mânca în felul lor necesită din ce în ce mai multă insulină”, spune el. Din anumite motive: „Nivelul zahărului din sânge ar trebui să scadă, dar nu a fost”.

La câteva luni după ce a fost diagnosticat, Cooksey a abandonat dieta tradițională în favoarea așa-numitei diete paleo - un plan de dietă bogat în proteine, cu culoare redusă, care seamănă cu o „dietă peșteră” care minimizează alimentele procesate și pune accentul pe carne și legume. În decurs de o lună, Cooksey a reușit să nu mai ia toate medicamentele sale, inclusiv diabetul, hipertensiunea și colesterolul ridicat. Își verifică în mod regulat glicemia și se află întotdeauna în intervalul normal.

„Am zaharuri normale din sânge pentru persoanele normale, nu doar zaharuri normale din sânge pentru diabetici”, spune Cooksey, al cărui site web, Diabetes Warrior, explică beneficiile diabetului.

Beneficiile potențiale ale dietei paleo pentru diabet

Cooksey nu este singură. În ultimii ani, popularitatea dietei paleo a crescut foarte mult, mulți susținând dorul de acces ca o modalitate eficientă de a îmbunătăți sănătatea și pierderea în greutate.

Studiul arată că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care au participat la o „dietă peșteră” au putut să-și îmbunătățească tensiunea arterială, glicemia și nivelul colesterolului în doar două săptămâni. Alți participanți la studiu care au urmat dieta tradițională recomandată de Asociația Americană a Diabetului au văzut o îmbunătățire mică sau deloc. Participanților li s-a dat suficientă hrană pentru a le împiedica să piardă în greutate, eliminând posibilitatea ca îmbunătățirea stării de sănătate să ducă la o simplă reducere a kilogramelor.

Cercetătorii nu sunt siguri de ce adepții paleo-dietei au avut rezultate mai bune asupra sănătății, dar este posibil ca alimentele adecvate paleofoniei să fie mai bine adaptate la diabetul zaharat de tip 2 decât alte alimente, spune Lynda Frassetto, MD, nefrolog și cercetător principal despre studiu. „Credem că există mai mulți factori, inclusiv mai multe fibre care reduc consumul de zahăr intestinal, mai mulți micronutrienți și antioxidanți și un efect potențial mai sănătos asupra microflorei intestinale”, spune Dr. Frassetto.

Dr. Frassetto adaugă că aceste descoperiri sugerează că nu toți carbohidrații sunt produși la fel. Carbohidrații din fructe și legume sunt plini de antioxidanți și micronutrienți, ceea ce este mai bun pentru dvs. decât carbohidrații din cereale din pâine de grâu sau cereale, explică el.

Același studiu ECJN de mai sus a constatat, de asemenea, că consumul de carne slabă și alte alimente din dieta paleo, cum ar fi fructele, legumele și nucile, au îmbunătățit sensibilitatea la insulină și nivelurile de lipide la persoanele cu diabet de tip 2 pe termen scurt.

Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care urmează pot constata că le ajută să-și controleze mai bine glicemia, spune Melissa Joy Dobbins, RD, CDE, o purtătoare de cuvânt a Academiei de Nutriție și Dietetică. „Ai mâncat greu, ceea ce ți-ar crește glicemia”, notează Dobbins. "Într-adevăr, și asta poate reduce glicemia."

Dieta promovează, de asemenea, alimente întregi, neprelucrate, ceea ce reprezintă o abordare sănătoasă, adaugă el. În plus, „volumul” de alimente poate însemna că te vei simți plin cu mai puține calorii, ceea ce va încuraja pierderea în greutate, ceea ce este benefic și pentru diabetul de tip 2.

De ce unii experți sunt sceptici cu privire la Pale

Deoarece acest plan de dietă elimină aproape complet anumite grupuri de alimente, cum ar fi cerealele, înțelepciunea tradițională ar spune că este mai puțin sănătoasă decât o dietă bine rotunjită. „Mulți nutriționiști ar spune că dieta paleo nu este echilibrată”, spune Dobbins.

Multe versiuni ale dietei paleo promovează, de asemenea, consumul de carne roșie, produse lactate integrale și grăsimi saturate, cum ar fi untul, care poate provoca niveluri ridicate de colesterol. Aceasta poate fi o problemă deosebit de periculoasă pentru persoanele cu diabet, deoarece acestea sunt mai predispuse să dezvolte boli de inimă decât persoanele fără diabet. „Pentru persoanele cu diabet zaharat, obiectivul principal este controlul zahărului din sânge, dar al doilea obiectiv este reducerea riscului de boli de inimă și a complicațiilor sale”, spune Dobbins.

Trebuie remarcat faptul că participanții la paleodiagnostic din studiul EJCN, care au reușit să scadă colesterolul, nu au consumat carne roșie sau grăsimi saturate - proteinele lor provin în principal din surse slabe, cum ar fi peștele și găinile, în timp ce.

Pentru dieta paleo a lui Cooke, ea alege întreaga dietă prin alimente ambalate procesate pentru a-și controla glicemia. Într-o zi obișnuită, poate lua la micul dejun o farfurie cu ouă, legume și slănină; tilapia și spanacul pentru prânz; și coaste cu sos la grătar cu conținut scăzut de carbon și legume mixte pentru cină. Dintre feluri de mâncare, Cooksey tinde spre gustări cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi ouă tari, brânză, conserve de ton, somon, sardine și unele legume precum țelina, broccoli și conopidă. De obicei consumă mese complete doar o dată sau de două ori pe zi.

Dieta Paleo este potrivită pentru dvs.?

Povești precum Cooksey nu sunt cu siguranță nemaiauzite, spune Dobbins, deoarece corpurile persoanelor cu diabet de tip 2 produc încă insulină și pot fi suficiente pentru a procesa cantități mici de carbohidrați în dieta paleo. Dar aceasta poate să nu fie o soluție permanentă.

„Fie că este vorba de un paleo sau de o dietă cu restricție de carbohidrați, da, oamenii pot lăsa insulina [focuri]”, spune Dobbins. "Dar ei pot reveni în cele din urmă, chiar dacă nu își schimbă dieta, depinde de cât de epuizat este pancreasul, acesta poate fi epuizat, se poate uza."

Persoanele cu diabet zaharat de tip 1 care nu produc deloc insulină nu vor putea opri administrarea medicamentelor pentru diabet, datorită dietei paleo, dar abordarea poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Un mic studiu a constatat că persoanele de tip 1 care au urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați timp de patru ani nu au necesitat la fel de multă insulină ca înainte de dietă, iar nivelul zahărului din sânge a fost mai uniform.

Persoanele cu diabet care sunt interesate să încerce o dietă paleo ar trebui să consulte medicul sau dieteticianul înregistrat înainte de a începe programul. Dacă aveți probleme cu rinichii sau anumite medicamente, este posibil să nu puteți urma planul în siguranță. Deoarece dieta paleo include și o cantitate mare de alimente „voluminoase”, este posibil ca cei care au boli intestinale să nu o poată tolera. „Este o cantitate uriașă de mâncare”, spune Frassetto, care a introdus încet participanții la studiu la un stil paleotic de a mânca pe parcursul unei săptămâni. „Dacă aveți probleme cu mișcările intestinului, veți avea multe probleme cu această dietă”, notează el.

Persoanele care nu sunt sigure să urmeze o dietă paleo pentru a controla diabetul pot vedea unele beneficii prin simpla încorporare a câtorva dintre principiile lor în dieta lor actuală, cum ar fi mai puține paste și pâine.

„Cred că oamenii consumă în general prea mulți carbohidrați”, spune Dobbins. "Ați putea scăpa de exces, cred cu tărie că primesc puțin mai multe proteine ​​pentru a mă asigura că grăsimile sunt cât mai sănătoase pentru sănătatea inimii și au mai puțini carbohidrați. Cred că asta este ceva cu care oamenii pot trăi și vedea. Rezultate bune cu glicemia și greutatea lor. "

Cooksey crede că „paleo lifestyle” este unul pentru el. „Sunt binecuvântat să fiu diabetic pentru că încercam să găsesc un mod de viață mai bun”, a spus el, „și l-am găsit”.