unde

Acțiune

Aparține leguminoaselor și este destul de popular printre vegetarieni și vegani. Sub formă de tofu, soia este adesea considerată un substitut pentru carne, dar este iubită și sub formă de soia necoapte, pe care o cunoaștem sub numele de fasole edamame. Cu toate acestea, dacă sunteți alergic la soia, trebuie să fiți foarte atenți la ceea ce mâncați. Soia se găsește în multe alimente și ingrediente despre care probabil nici nu știați. Cum se manifestă alergia la soia și despre ce alimente riscante vorbim?

Soia ca alergen cunoscut

Ați putea spune că soia este o companie cu adevărat cunoscută - se clasează printre cei mai răi alergeni din sectorul alimentar. Acesta aparține chiar și primilor opt alergeni, care este un grup în care dau mâna cu ouă, gluten sau lapte. Și aceștia sunt jucători cu adevărat mari în secția de alergologie. Alergia la soia provoacă simptome de alergie alimentară relativ frecvente, inclusiv dureri abdominale, greață, vărsături, diaree, rinită, dificultăți de respirație, mâncărime în gură, mâncărime a pielii și umflături, erupții cutanate și rareori chiar șoc anafilactic. Prevenirea acestor simptome neplăcute poate fi doar cunoașterea a ceea ce conține toată soia, chiar dacă nu arată așa.

Vei fi interesat

Ce poate face maitakeul cu ciuperci medicinale? Ciuperca dansatoare este un mare dar al naturii!

    68 0
  • 03.03.2020

Cum se completează vitamina E? Este ascuns în fructe, legume sau carne?

    41 0
  • 31.08.2020

Un ingredient discret

Alergia la soia începe, în general, să apară la o vârstă fragedă. Vorbim despre aproximativ trei ani de viață, când un copil poate simți primele semne de alergie. În acest caz, părinții trebuie să acorde o atenție deosebită compoziției alimentelor individuale și să le protejeze de soia, deși în cantități mici. Soia se găsește ca un ingredient discret în unele sosuri din Worcestershire, maioneză, în anumite tipuri de arome (inclusiv naturale), în bulionele cumpărate, în semifabricate congelate și refrigerate, în cereale sau unt de arahide și în aproape toate preparatele asiatice gătite . Soia poate fi găsit și în alte alimente sau ingrediente, astfel încât compoziția fiecărei mese este alfa și omega pentru persoanele care suferă de alergii. Inutil să spun că soia este ingredientul principal în alimente precum laptele de soia, nucile de soia, compozițiile de soia sau cârnații, tofu sau tempeh, cunoscut și ca cea mai bună alternativă la carne.

Cura este reținerea

Ca și în cazul alergiilor alimentare, medicamentele nu rezolvă alergiile la soia. Astfel, cura este abstinența completă de la soia. Fie că suferiți de alergii dumneavoastră sau copiii dvs., trebuie pur și simplu să studiați compoziția fiecărui produs pe care îl consumați. Acest lucru se aplică și meselor gătite în restaurante. Cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui să fie dificil, alergenii fiind deja recunoscuți în mod clar de restaurante astăzi lângă fiecare masă pe care o găsiți în meniu. Dacă nu este cazul, întrebați personalul despre compoziția meselor din restaurante.