cianobacterii
Poate fi unul dintre cei care au auzit de Chlorella și Spirulina sau citirea acestor nume poate aduce în minte o boală care a decimat omenirea în trecut. Oricum ar fi, merită să știți mai multe despre algele de apă dulce Chlorelle și cianobacterium Spirulina, pentru că sunt cu adevărat miraculoase.

Algele și cianobacteriile reprezintă două grupuri complet diferite de organisme. Cianobacteriile sunt procariote, deci sunt mai mult legate de bacterii, în timp ce algele sunt plante primitive. Cu toate acestea, acest lucru nu schimbă faptul că aceste două grupuri au multe în comun. Este în principal un mod de viață, deoarece ambele grupuri obțin energie prin fotosinteză, conțin coloranți similari și au aspect similar. Cianobacteriile, algele unicelulare și ierburile sunt denumite „alimente verzi” din cauza prezenței clorofilei verzi.

Algele, latine pentru Alge, sunt prezente pe pământ de miliarde de ani. Le datorăm mult, pentru că au contribuit în mare măsură la crearea atmosferei Pământului. Uneori sunt alcătuite dintr-o singură celulă, dar alteori formează și organisme simple cu multe celule, pot fi invizibile pentru ochi sau, ca în cazul algelor - algele marine - ajung până la 70 de metri cu o creștere zilnică de 50 de centimetri. Cianobacteriile apar ca celule unice, grupuri de celule din colonii sau ca filamente.

Algele și cianobacteriile apar peste tot pe uscat, în mări, râuri și lacuri, în sol, pe roci, dar și în condiții extreme, cum ar fi deșerturi sau regiuni polare. Numărul speciilor de alge este estimat de experți la 1 până la 10 milioane. Cu toate acestea, doar câteva zeci dintre ele sunt comestibile și chiar mai puține specii sunt benefice direct pentru oameni, dar chlorella este cu siguranță una dintre ele.

Alge pe o farfurie dar și în farmacie

Unde întâlnim alge peste tot? În ceea ce privește plantele, algele marine sunt una dintre cele mai importante comori ale oceanului, deoarece este, probabil, cea mai bogată sursă de minerale organice de pe planetă. Rădăcinile lor sunt adesea situate până la 7.000 de metri sub nivelul mării, la fundul oceanului, în solul care este considerat cel mai fertil din lume. Probabil cea mai cunoscută dintre algele marine este, cel puțin printre iubitorii de sushi, probabil algele Nori, care este folosită pentru a prepara această delicatesă japoneză. Aceste alge sunt recoltate manual și uscate la soare pe foi subțiri de hârtie. Nori este bogat în proteine ​​și vitamine A, B și C.

Dar și industria farmaceutică și cosmetică lucrează pe scară largă cu algele. Algele au o serie de proprietăți curative - curăță corpul de substanțe toxice, dar și din radioactivitate și îmbunătăți permeabilitatea vasculară, acestea se caracterizează în continuare prin efecte de întinerire și multe altele. Algele sunt folosite și în agricultură ca îngrășământ. Acestea conțin o gamă largă de substanțe nutritive și minerale care se găsesc rar în plantele terestre.

Alge de apă dulce Chlorella

Chlorella este una dintre cele mai hrănitoare alge, motiv pentru care ne vom concentra în principal aici. Chlorella (denumirea este derivată din cuvântul grecesc chloros - verde), originar din Taiwan, este o microalgă verde unicelulară unicelulară care crește în apele dulci din Asia și Australia. Conține o varietate de vitamine și minerale de care are nevoie corpul nostru. Este literalmente încărcat cu substanțe nutritive: după uscare conține aproximativ 45% proteine, 20% grăsimi, 20% carbohidrați, 5% fibre și 10% minerale și vitamine. Este considerat pe bună dreptate de mulți experți a fi superaliment - adică un aliment excepțional prin conținutul său de substanțe nutritive importante pentru corpul uman.

Utilizarea acestor alge de apă dulce, descoperită în 1980 de microbiologul olandez Beijerinck, este într-adevăr enormă. Datorită unei game largi de enzime, facilitează digestia, susține digestia și menține tractul digestiv sănătos.

Acționează ca un detoxifiant natural, întărește sistemul imunitar, echilibrează nivelul de estrogen, stabilizează glicemia și reglează colesterolul. În plus, este plin de antioxidanți și ajută la expunerea excesivă la toxine și metale grele.

În același timp, medicina occidentală a neglijat Chlorella mult timp. Cercetări japoneze recente au arătat însă că această algă orientală ar putea ajuta la combaterea bolilor majore ale civilizației de astăzi, cum ar fi depresie, obezitate sau boli de inimă.

Chlorella stimulează creșterea, vindecă și încetinește îmbătrânirea

Unul dintre cele mai importante ingrediente pe care le conține chlorella este factorul de creștere CGF. Este un amestec de ADN, ARN, aminoacizi, vitamine și alte substanțe care susțin în mod semnificativ creșterea celulară.

Drept urmare, nu numai că ajută la întărirea și întinerirea corpului, dar acționează și „probiotic”, ceea ce înseamnă că crește rata de vindecare a rănilor, regenerarea țesutului hepatic și creșterea microflorei intestinale și vaginale benefice.

Substanța care a numit Chlorelle, clorofila, la rândul său îmbunătățește numărul de sânge, accelerează, de asemenea, vindecarea rănilor și previne inflamația. De asemenea, îmbunătățește oxigenarea corpului, prevenind astfel formarea unui mediu infecțios. Chlorella conține aminoacidul triptofan, din care se formează serotonina, un hormon al bucuriei și fericirii. Odată cu scăderea nivelului de serotonină vine depresia și oboseala. Seara, corpul se transformă serotonină la melatonină și dormim mai bine.

O altă substanță importantă care este ascunsă în această algă de apă dulce este clorelina. Clorelina este un antibiotic natural, similar cu alicina și ajoena, care sunt antibiotice în usturoi. Spre deosebire de antibioticele chimice, clorelina acționează numai împotriva organismelor patogene fără a afecta microflora digestivă.

Antioxidant în lupta împotriva metalelor grele

Chlorella este unul dintre alimentele de top care absorb metalele toxice datorită conținutului său de fibre. Atât Chlorella, cât și Spirulina leagă deșeurile alimentare toxice depozitate în organism și le realizează. În același timp, acceptă golirea. Acest lucru se datorează în principal Sporopolleinei și Beta-carotenului, care fac din Chlorella un antioxidant important. În combinație cu clorofila, pentru care alimentele verzi sunt extrem de bogate, utilitatea B etakatoren este chiar mai mare. Clorofila ajută în organism să activeze enzime care produc vitaminele E și K și acestea susțin în continuare conversia carotenilor în vitamina A.

Chlorella curăță tractul digestiv, iar oamenii de știință japonezi recomandă să îl consumați la fiecare masă care poate conține metale grele, cum ar fi preparatele din pește, deoarece are o ieșire naturală din corp datorită proprietăților sale antioxidante. Algele s-au dovedit de asemenea reușite în procedura de îndepărtare a umpluturilor dentare care conțin mercur.

Dar clorul are, de asemenea, un spectru de proteine ​​de înaltă calitate, cu toți cei 8 aminoacizi esențiali și 10 aminoacizi neesențiali. Există 8 aminoacizi esențiali pe care corpul uman nu îi poate face singuri.

Chlorella întărește atât imunitatea, cât și hematopoieza

Cercetări din Japonia care arată întărirea apărării organismului datorită efectelor Chlorella cu până la 40% împotriva virușilor sezonieri și suprimarea bolilor datorate imunității slăbite (cum ar fi otita medie sau pneumococul). Principalele motive sunt probabil faptul că Chlorella promovează semnificativ peristaltismul intestinal, microflora intestinală și culturile probiotice. Fierul este un element esențial în hematopoieză, carența acestuia duce la anemie. Algele de un verde intens pun drojdia de bere sau ficatul de vită într-un trebars de buzunar. Chlorella curăță, de asemenea, fluxul sanguin și menține numărul corect de celule roșii și albe din sânge.

Dacă decideți să includeți Chlorella în dieta dvs., puteți adăuga mărunțit fin la aproape toate felurile de mâncare. Poate fi gătit și cu leguminoase, cu care completează foarte bine gustul. Dar vitamina bomba de apă poate fi consumată și în tablete sau pulbere ca supliment alimentar, există deja mulți producători pe piață.

Cianobacterii (Spirulina) - prevenirea cancerului și o atracție pentru biotehnologie

Cei mai mulți dintre noi cunoaștem cianobacteriile drept inamicul de scăldat. Cu toate acestea, experții știu de mult că cianobacteriile conțin și multe substanțe valoroase care pot fi utilizate, de exemplu, în medicină. Atât în ​​prevenirea cancerului, fie în domeniul produselor cosmetice, ca parte a produselor de protecție solară, și la unele specii chiar și ca sursa de hrana. Carotenoizii care apar în aceste microorganisme merită o atenție specială. Acești coloranți sunt folosiți pe scară largă datorită capacității lor de a „elimina” radicalii liberi de oxigen, care sunt formați ca subproduse ale metabolismului celular și pot deteriora semnificativ aparatul celular, ceea ce poate duce la divizarea accidentală care duce la apariția malignităților. Avantajul carotenoizilor obținuți din cianobacterii este eficiența lor mai mare decât vitaminele și substanțele produse sintetic, a căror absorbție este redusă în comparație cu substanțele naturale.

Dar cianobacteriile produc, de asemenea, o gamă largă de substanțe utile, cum ar fi oligozaharide, acizi organici, carotenoizi, hormoni, enzime sau antibiotice, ceea ce le face un domeniu de cercetare foarte atractiv. Cultivarea și utilizarea algelor și cianobacteriilor pentru biotehnologie devine astfel o industrie populară și promițătoare, atât pentru posibilitatea unor cercetări suplimentare, cât și pentru utilizarea în sfera industrială.

Spirulina ca rezervor de proteine

Această cianobacterie albastru-verde este bogată în proteine ​​vegetale, fier, beta-caroten, vitamina B12 și rar acidul gras esențial GLA. Spirulina a servit acum câteva secole ca Mâncare aztecă, care l-a consumat sub formă de biscuiți și până în prezent oferă o gamă remarcabilă de vitamine, minerale și nutrienți.

Fibrele microscopice sunt înfășurate într-o spirală în sens invers acelor de ceasornic, o spirală mică, de unde și numele său. Există două specii de Spirulina - Arthrospira platensis și Arthrospira.

Unii experți spun asta 1 g de spirulină este egal cu aproximativ 1 kg de legume.

Spirulina uscată conține aproximativ 60% proteine, deși gama lor nu este completă, conținutul de metionină, citeină și lizină esențiale este relativ scăzut, dar acest deficit poate fi ușor compensat prin combinație cu cereale și leguminoase. Avantajul acestor proteine ​​vegetale este că sunt mult mai ușor de digerat decât proteinele din carne. La fel ca Chlorella, Spirulina este plină de clorofilă, care conferă plantelor o culoare verde și este importantă pentru creșterea și regenerarea țesuturilor, are proprietăți antioxidante și ajută organismul să absoarbă mineralele și vitaminele.

Beta-caroten miraculos și vitamina A

Puteți citi asta aproape peste tot Spirulina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina B12 (cobalamină), care altfel apare mai mult sau mai puțin numai în alimentele de origine animală. Cu toate acestea, există discuții între publicul profesionist dacă acesta este un așa-numit pseudoform, pe care corpul nostru nu îl poate absorbi.

Astfel, deși conținutul ridicat de vitamina B12 servește ca un bun tractor de comercializare, încă nu este clar cum este cu aceste cianobacterii. Este relativ mai clar cu beta-caroten, care, la fel ca clorina, este abundent în.

Beta-carotenul în combinație cu clorofila promovează conversia la vitamina A, care face parte din metabolismul proteinelor, susține imunitatea, întărește vederea, sănătatea pielii (acneea (Cum să scapi de acnee?) se datorează adesea deficitului său), ajută la reînnoirea oaselor, a dinților, a părului, a unghiilor.

Pentru a înrăutăți lucrurile, Spirulina conține, de asemenea, cantități semnificative de acizi grași omega-3 și omega-6. Această cianobacterie apoasă poate fi consumată sub formă de tablete sau pulbere ca supliment alimentar.

Chlorella versus Spirulina

chlorella + spirulina

Chlorella și Spirulina au multe în comun. Când combinăm Chlorella și Spirulina, obținem o gamă completă de aminoacizi în organism, din care corpul nostru își construiește apoi propriile proteine. În acest caz, Chlorella joacă un rol direct, dar Spirulina este o completare binevenită. Oricine are nevoie să-și fixeze intestinele și conținutul bacterian ar trebui să prefere Chlorelle. Cine vrea să construiască o figură sau cel căruia îi lipsește energia și nu se simte exact, lasă-l să ajungă la Spirulina.

Cu toate acestea, mulți experți sunt de părere că nu este necesar să se decidă asupra unei tabere, deoarece ambele substanțe se completează perfect. Și foarte des se vând și accesorii care conțin atât chlorella, cât și spirulina. 400 de tablete ale unui astfel de produs costă 10 EUR pe internet. Care este un preț foarte bun. 1 comprimat conține - 50% cianobacterii spirulina platensis 125 mg și 50% alge de apă dulce chlorella 125 mg.