Dezvoltarea mentală și fizică a unui copil sănătos este foarte individuală în funcție de condițiile genetice, de numeroasele influențe ale mediului și, desigur, și de alimentația adecvată, de activitatea fizică, precum și de fondul emoțional, mental și social.

școlari

Nutriția unui nou-născut și a unui copil în perioada până la al 3-lea an de viață are specificul său. Mama este informată despre acestea din diverse surse, dar mai presus de toate este definită de un medic specialist pediatru, nu numai în funcție de anumite cunoștințe de specialitate despre o nutriție adecvată, ci și în funcție de dezvoltarea individuală a copilului. Nutriția optimă este în mod clar laptele matern în termen de șase luni până la un an, nu numai pentru bebeluș.

S-a demonstrat că alăptarea previne cancerul de sân matern. Din 4.-6. luni treptat până la un an, se recomandă să începeți să adăugați o dietă stoioasă preparată prin fierbere sau gătit legume, fructe și mai târziu carne slabă de pasăre, fără a adăuga zahăr, sare sau alte delicatese.

Baza de catering pentru vârsta preșcolară și școlară sunt:
- legume și fructe (5 porții - dimensiunea porției aproximativ 1 mână),
- cât mai puține dulciuri (o cantitate rezonabilă de ciocolată de înaltă calitate cu un conținut ridicat de cacao, fulgi de ovăz cu lapte și fructe uscate sau proaspete) și alimente grase,
- cereale, feriți-vă de posibilitatea apariției bolii celiace (nu dați un exces de grâu-secară și, de asemenea, un exces de cereale - dietă vegană și macrobiotică, trebuie preferată ovăzul, hrișca, grâul și leguminoasele),
- lapte, dacă este tolerat de un copil (posibilitatea unei deficiențe de lactază sau alergie), iaurturi, alte produse lactate fermentate, brânzeturi nesărate și afumate, caș,
- pește, carne fără grăsimi (predominanță de păsări de curte, mai puțină carne de porc și carne de vită),
- 2 cantități mici de uleiuri vegetale de calitate pe zi (ulei de măsline, ulei de rapiță pentru prepararea alimentelor, ulei de măsline virgin pentru salate de legume, unt proaspăt de calitate pentru tartine).

Preparatele din carne grea nu au un loc în dieta copilului. Se preferă carnea negrasă (pui, curcan, carne de porc slabă, uneori vițel), de la vârsta de 10 de 1-2 ori pe săptămână pește (mai degrabă de apă dulce, mai puțin marină, crescută).

Copiii nu consumă adesea o mulțime de ouă, smântână, brânzeturi grase, cârnați. Regimul de băut ar trebui să se concentreze pe consumul de apă de la robinet, ceaiuri de fructe neîndulcite, sucuri de fructe și legume diluate (raport apă-suc 2: 1), uneori ape minerale calme sau ușor spumante. Consumul de alcool trebuie să fie răspândit uniform pe parcursul zilei!

„Urmărirea” actuală a sănătății și preocupările legate de obezitate, care s-a dovedit a fi un factor de risc semnificativ pentru bolile civilizației, inclusiv mai multe tipuri de cancer, determină adesea părinții să se concentreze în primul rând pe nutriția plantelor la copii. Adesea, dacă sunt ei înșiși vegetarieni, își conduc copiii către acest mod de a mânca. Ei uită că ceea ce este potrivit pentru adulți poate să nu fie potrivit pentru copii. Deși nutriția cu predominanță de legume și fructe este bogată în carbohidrați și, desigur, și în microelemente (minerale, vitamine, fitochimice, oligoelemente) și fibre, necesare unui metabolism sănătos, nu acoperă suficient nevoile energetice ale copiilor. . Uitați de produsele „ușoare” și degresate din alimentele pentru copii. Laptele și iaurturile ar trebui să fie semi-grase sau chiar pline de grăsimi în alimentația copiilor. Dieta ar trebui să fie variată cu o cantitate suficientă de carne, nu numai albă (carne de pasăre, carne de iepure), dar și copiilor (precum și adulților) ar trebui să li se administreze carne roșie și pește.

Este necesar să economisiți sare și zahăr, deoarece acestea creează dependență, iar copiii cer tot mai mult din aceste delicatese, care le pun sănătatea în pericol. Cer un exces de dulciuri, alimente și băuturi îndulcite. Obiceiul de a mânca alimente bogate în calorii duce la un mod de a mânca și a bea pe tot parcursul vieții (în loc de apă numai băuturi îndulcite).

Deja în această perioadă, pe lângă alimentația regulată adecvată (începând cu micul dejun), sunt importante activități fizice suficiente în aer curat, regim de băut, precum și educație pentru obiceiurile igienice și mișcările intestinului.

În al treilea an de viață, „omul mic” începe să arate negativismul ca personalitate - are cerințele sale gustative, în funcție de temperamentul său își arată activitatea și dificultatea fizică și mentală. La vârsta preșcolară, este necesar să ne concentrăm în mod clar pe crearea unor obiceiuri nutriționale și alimentare adecvate, regim de băut, activitate fizică, regim de somn. Toate acestea sunt influențate în mod semnificativ nu numai de mamă și de întreaga familie, ci și de echipa de colegi.

Alimentația familială și obiceiurile alimentare sunt foarte importante. Dacă părinții sunt vegetarieni, această metodă de nutriție nu este cu siguranță potrivită pentru un copil în perioada de vârstă preșcolară, ci și școlară. Pentru dezvoltarea sa, copilul trebuie să consume proteine ​​cu valoare maximă, care se găsesc nu numai în ouă și pește, ci și să mănânce în mod adecvat păsări de curte, iepuri și vițel. Uneori meniul poate fi diversificat cu carne de porc și carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât dieta să aibă cea mai diversă gamă de aminoacizi esențiali. Sursa de proteine ​​este, desigur, și laptele, produsele lactate și brânzeturile, care sunt necesare organismului în creștere datorită cantităților suficiente de calciu și fosfor.

Dieta nu trebuie să lipsească de proteine ​​și grăsimi - nu numai ca sursă principală de energie, ci și pentru utilizarea vitaminelor solubile în grăsimi A, D, E și K și a acizilor grași esențiali omega-3, care au un efect direct asupra creșterii, dezvoltarea creierului și a sistemului nervos., a sistemului cardiovascular; au și efecte antiinflamatorii și anticanceroase. Dieta ar trebui să fie bogată în vitamina C (salate de legume, fructe proaspete), vitamine B (cereale, leguminoase, dar și carne roșie pentru importanța vitaminei B12). Vitaminele, mineralele și fitochimicalele (conținute în fructe, legume, cereale și leguminoase) sunt necesare pentru procesele metabolice adecvate și pentru dezvoltarea copiilor și dezvoltarea sistemului imunitar.

Nevoia de fibre din alimente se datorează capacității sale de a lega substanțe nocive din organism - metale grele (plumb, cadmiu, mercur) și substanțe chimice toxice (melatonine, dioxine), care se găsesc nu numai în mediu, dar pot apărea și din motive comerciale în unele alimente (de exemplu, în pește, dar și în unele alimente pentru plante și alte animale). Legarea acestor substanțe nocive cu fibre va limita absorbția lor și va crește excreția din organism. Acizii biliari sunt, de asemenea, legați de acesta, ceea ce previne iritarea mucoasei colonice și, prin urmare, posibilitatea de a dezvolta cancer de colon, care este unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer la adulți. Fibrele sunt utilizate și în prevenirea bolilor necanceroase (ulcer gastric și duodenal, parodontită, ateroscleroză, calculi biliari și altele). Este, de asemenea, o componentă importantă în lupta împotriva constipației.

Cele mai bogate surse de fibre sunt cerealele, leguminoasele, legumele, fructele, nucile, semințele. Fibra este o nutriție (prebiotică) pentru microorganismele bune necesare din intestin, prebiotice - susțin în mod semnificativ imunitatea organismului, similar cu produsele lactate fermentate. La copii, ar trebui să preferăm cantități mai mici de fibre în dietă decât la adulți, deoarece excesul acesteia epuizează corpul copilului de minerale importante (calciu, potasiu, fier, zinc) și poate duce și la obstrucție intestinală.

Dezavantajul este un exces de fibre în combinație cu o cantitate mică de lapte și produse lactate. Prin urmare, cerealele, cerealele, germenii acestora (de exemplu, nutriția vegană și macrobiotică) nu sunt recomandate copiilor cu vârsta sub 10 ani.

Dieta regulată este unul dintre obiceiurile de bază deja în această perioadă a vieții și are aceeași importanță ca și compoziția și cantitatea adecvată de dietă în lupta împotriva supraponderalității și obezității, în special la acei copii din familiile care au această tulburare metabolică gravă. După cum reiese din numeroasele cercetări efectuate în țările industrializate (precum și în Republica Slovacă), adulții, precum și copiii și tinerii cu un procent ridicat sărind micul dejun, o mare parte din copiii de vârstă școlară nu se fierb, câțiva nici măcar nu au prânzul și mănâncă rar.

Cea mai regulată și adesea cea mai bogată în energie este - în mod incorect - cina. Există mai multe motive pentru acest fenomen. În familii, acesta este un sistem alimentar bine stabilit, adesea „din lipsă de timp” sau pentru un copil din reticența de a lua prânzul în cantina școlii, care este transferat regimului său alimentar pe tot parcursul vieții.

Micul dejun este o parte foarte importantă a dietei unui copil. În timpul „postului de noapte”, aportul de zahăr din creier (glicogen), care este principala sursă de activitate a creierului, scade semnificativ. Prin omiterea micului dejun, proviziile sale sunt complet epuizate, ceea ce duce la o situație stresantă - copilul este neliniștit, obosit, atenția îi scade. Se poate dezvolta și iritabilitatea la agresiune.

Regimul adecvat de exerciții și activitatea fizică alimentează corpul cu oxigen, îmbunătățesc procesele metabolice și starea mentală a corpului. Acestea fac parte din lupta împotriva supraponderalității și a stresului. În trecut, activitatea fizică aparținea în mod natural vieții copiilor și tinerilor. În prezent, din cauza unei schimbări a stilului de viață - căutarea informațiilor (adesea necorespunzătoare) - jocurile de mișcare au fost înlocuite cu jocuri pe computer. Un copil de vârstă școlară nu mai are această activitate naturală și vitală în cantități suficiente. Prin urmare, este necesar să abordăm această problemă în familii și școli !

Pe lângă activitatea fizică insuficientă, copiilor și adolescenților le lipsește suficient somn, ceea ce afectează și toate procesele importante din corp, inclusiv dezvoltarea fizică și mentală. Conform rezultatelor statistice, un copil de vârstă școlară doarme doar 5 în stilul de viață actual în loc de cele 8 ore necesare! Lipsa somnului este, de asemenea, una dintre cauzele dezvoltării obezității, deoarece creierul nu are capacitatea de a procesa în mod corespunzător, în mod corespunzător, toți stimulii și condițiile zilnice ale corpului la un timp suficient de somn nocturn.

Din anii 1980, o epidemie de obezitate s-a răspândit în întreaga lume, cu un debut alarmant la copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 15 ani. Doar mai puțin de 4% dintre copiii obezi sunt asociați cu o tulburare hormonală sau genetică. Altele sunt cauzate de obiceiurile alimentare slabe și de lipsa de mișcare și somn. Cauza este un stil de viață rapid dezechilibrat, care se schimbă rapid, care la vârsta adultă duce la o creștere a bolilor civilizației, inclusiv unele dintre cele mai frecvente tipuri de cancer - colon, sân, esofag și corp uterin. În Slovacia, incidența excesului de greutate în grupa de vârstă de la 7 la 18 ani este de 12,31%, iar obezitatea este de 7,39%. Băieții au cea mai mare incidență a supraponderalității și a obezității la vârsta de 9 până la 15 ani, fetele la vârsta de 7 până la 12 ani.

Apetitul excesiv și confortul sunt principalele cauze ale obezității nu numai la adulți, ci și la copii. Copiii din oraș preferă să se joace pe computer înainte de a se muta, ceea ce durează până la 5,3 ore pe zi.

Să nu uităm stilul de viață adecvat al copiilor noștri. Obiceiurile pe care ni le insuflăm în timp ce copiii vor merge mână în mână cu ei de-a lungul vieții. Un stil de viață sănătos are o mare importanță pentru sănătatea noastră și pentru prevenirea cancerului primar - include în mod natural o dietă sănătoasă și obiceiuri alimentare adecvate, activitate fizică, somn suficient și gândire pozitivă.