Mănâncă nuci, vei fi sănătos
Probabil cea mai potrivită nucă pentru sănătate este pentru nucă . Este una dintre cele mai mari surse de seleniu, un oligoelement important pentru sistemul imunitar și conține, de asemenea, elemente adecvate pentru combaterea cancerului. Cercetătorii au descoperit că 200 de miligrame de seleniu pe zi au redus riscul de cancer de prostată, plămâni și colon cu până la 50%. De asemenea, ajută la combaterea cancerului de sân la femei. În plus, nucile para conțin fosfor, care ajută la creșterea oaselor și a dinților, magneziu potrivit pentru construirea mușchilor și a nervilor. De asemenea, conțin acidul necesar pentru piele și echilibrul hormonal. Para-nucile sunt cele mai grase din toate tipurile. Sunt consumate exclusiv crude. Împreună cu migdalele, acestea sunt considerate cele mai valoroase nuci.
Arahide - Arahide sunt semințele de arahide, care aparțin leguminoaselor. Uleiul conținut în ele are un efect bun asupra pielii impure. Sunt bogate în proteine. Cel mai adesea consumăm prăjite sărate, în ciocolată, dar și în alimente. Consumul mai frecvent de arahide (dar nu sărate sau dulci) poate reduce colesterolul din sânge. Untul de arahide, pe care îl întindem pe pâine, este excelent. Sunt periculoase pentru anumite grupuri de oameni, deoarece conțin un alergen alimentar. La 28 de grame de cinci sau mai multe ori pe săptămână, acestea contribuie la reducerea riscului de diabet la femei. Aceste nuci sunt bogate în grăsimi nesaturate, magneziu și fibre pentru a preveni dezvoltarea diabetului. În plus, arahidele ajută la refacerea celulelor și la scăderea colesterolului din sânge. În plus, conțin fier, zinc, vitamina E, magneziu, acid folic și substanța resveratrol, utile în lupta împotriva radicalilor liberi cancerigeni.
Fistic - sunt cunoscute pentru culoarea lor verzuie, au un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Dacă sunteți fără sânge sau aveți probleme cu ochii, încercați să includeți fisticul în meniu. Sunt cei mai bogați în fier. Conțin multă provitamină A. Sunt, de asemenea, bogate în fibre.
Alte nuci foarte potrivite pentru sănătate sunt migdale, bogat în proteine, magneziu, potasiu, fosfor și cupru. De asemenea, conțin vitamina B2, acid nicotinic și vitamina E. antioxidantă. În plus, migdalele conțin o cantitate mare de calciu, potrivit pentru dezvoltarea osoasă. Cercetătorii au descoperit că 28 de grame de migdale pe zi au redus nivelul colesterolului cu o medie de până la 4%. Studii recente arată că adăugarea de migdale în dietă nu numai că mărește aportul de nutrienți, ci o face fără creșterea inutilă în greutate. Un studiu din 2004 a arătat că persoanele care au adăugat 52 de grame de migdale pe zi la dieta lor și-au crescut aportul de grăsimi nesaturate, fibre, proteine vegetale, cupru și magneziu, reducând în același timp în mod semnificativ grăsimile saturate, proteinele animale, sodiul, colesterolul și zahărul. Modificările observate după adăugarea migdalelor în dietă sunt foarte semnificative, împreună cu recomandările dietetice pentru a reduce riscul de boli cardiovasculare și alte boli cronice, cum ar fi reducerea aportului de grăsimi saturate.
Alune de padure - sunt extrem de bogate în vitamina E, care este de până la 13,5 mg în 10 dkg. Le puteți mânca crude sau prăjite. În bucătăria noastră, le folosim cel mai adesea pentru diverse deserturi. Când mănâncă, ar trebui să fie bine mestecate sau rase pe o răzătoare fină, deoarece sunt greu de digerat. Razele sunt potrivite pentru persoanele cu diabet. Alături de miere, ei folosesc și un tonic pentru convalescenți, studenți și sportivi.
Nucă de cocos - Este bogat în fibre, care ajută în special persoanele cu probleme digestive. Nucă de cocos conține grăsimi saturate și, astfel, o mulțime de calorii. Spre deosebire de celuloză, laptele de cocos nu conține grăsimi. Cu toate acestea, este bogat în minerale. Oamenii culinari folosesc lapte de cocos pentru a face cocktailuri, budinci și creme. Laptele de nucă de cocos proaspăt, băut cu un pai direct din nucă, este o băutură ideală de rehidratare pentru vacanțe exotice în caz de diaree de călător și este foarte răcoritor.
Nuci de pin - semințele au un gust de migdale, cu o aromă rășinoasă ușoară. Datorită maturării îndelungate și a randamentelor reduse, pinele sunt scumpe. Trebuie consumate rapid, pentru că se încălzesc rapid! Acestea conțin mult magneziu, deci sunt folosite oriunde se folosesc migdale. Datorită conținutului scăzut de sodiu, acestea sunt potrivite pentru bolile renale. De asemenea, au mult fier, care este util în hematopoieză și în tratamentul anemiei. Se consumă crude, uneori prăjite.