În lumea de astăzi trebuie să consumăm, altfel nu putem supraviețui. Alimentele nesănătoase ne urmăresc la fiecare pas. Tot ce punem este fie un leac, fie o otravă. Trebuie să citim etichetele și să ne gândim cum ne poate afecta acest lucru.
Alimentele nesănătoase și impactul acestora asupra sănătății noastre
Problema substanțelor nesănătoase nu este doar faptul că acestea afectează ceea ce conțin. Principala problemă este că nu ne furnizează lucrurile necesare, cum ar fi minerale, vitamine, enzime și alte substanțe super. Lipsa substanțelor benefice și prea dăunătoare are un impact semnificativ asupra riscului crescut al celor mai cunoscute boli, cum ar fi cancerul, diabetul, inflamația cronică a colonului, alergiile, astmul, dezechilibrele hormonale (SOP) etc...
Aceste alimente/substanțe includ:
1. Uleiuri vegetale și margarină - în special cele rafinate
Toate uleiurile rafinate, întărite sau produse din alimente modificate genetic sunt dăunătoare. Cu alte cuvinte, acestea sunt grăsimi hidrogenate procesate care nu ar trebui consumate. Efectele lor asupra organismului includ: scăderea HDL a colesterolului sănătos, scăderea secreției de bilă, afectând astfel digestia, creșterea producției de LDL și afectarea transportului grăsimilor esențiale (omega3 și 6).
În general, uleiurile vegetale conțin mulți acizi polinesaturați (PUFA), se oxidează ușor și provoacă, de asemenea, procese inflamatorii. Aceste grăsimi/margarine sunt foarte rafinate, problema lor este că sunt dăunătoare și, în același timp, nu oferă nicio valoare sub formă de vitamine, minerale și alte super substanțe necesare. În plus, datorită spray-urilor și OMG-urilor, multe uleiuri sunt acum contaminate în cantități mici cu glifosat.
Preferă untul sau untura, dacă vrei să folosești uleiuri vegetale, deci cu adevărat ulei de măsline virgin presat la rece, ulei de cocos, avocado, nuci sau semințe. Cele mai proaste uleiuri includ rapița, datorită pulverizării excesive, calității reduse și floarea-soarelui, datorită raportului slab omega 3: omega 6.
Carte bună despre acest subiect:
Cunoașteți-vă grăsimile: Primerul complet pentru înțelegerea nutriției grăsimilor, uleiurilor și colesterolului.
2. Grâu - făină
Da, grâul vechi din Mesopotamia în cantități rezonabile era sănătos. Vorbim despre grâu monocereală, necrucișat și nemodificat cu un conținut de proteine de aproximativ 30g și carbohidrați aproximativ 50g, cu un conținut minim de gluten. A fost folosit întreg, măcinat cu pietre, fără a îndepărta fibre, minerale și alte substanțe, a fost mai durabil și nu a fost pulverizat cu zece substanțe până când a intrat în bucătăria noastră. Grâul și făina de astăzi nu au aproape nimic de-a face cu el și, așa cum am scris în articol, există multe alte cereale mai bune care pot fi consumate.
De asemenea, făinurile albe și „integrale” sunt aceleași pentru organism ca zahărul - fără valoare nutritivă, dar cu un indice glicemic ridicat. Ca să nu mai vorbim că, din cauza încrucișării, un număr imens de oameni au o intoleranță la gluten.
Cărțile foarte bune în acest domeniu sunt: Wheat Brain (David Perlmutter, Kristin Loberg), Life Without Wheat (William Davis).
3. Soia
Același caz ca în primele două, cu un accent considerabil pe modificarea genetică care a sporit legătura dintre soia, cancer și alergii. Izoflavanoizii din soia afectează glanda tiroidă. Adesea utilizat în formulele pentru copii, poate deteriora creierul unui copil datorită conținutului ridicat de mangan. Mai multe studii au confirmat că multe persoane sunt alergice la soia OMG.
În plus, soia nemodificată are, de asemenea, mai multe probleme sub formă de antinutrienți:
- Inhibitori de protează - reduc absorbția proteinelor.
- Fitații - blochează absorbția mineralelor.
- Oxalați - pot provoca pietre la rinichi.
- Fitoestrogeni - pot perturba sistemul hormonal.
Dacă ești vegetarian și vrei să consumi soia, atunci ideal în produsele fermentate.
O carte bună despre acest aliment: The Whole Soy Story: The Dark Side of America’s Favorite Health Health America
4. Produse lactate convenționale
Îmi plac foarte mult produsele lactate, în special kefirul meu de capră intern, despre care cu siguranță voi scrie ceva în curând. Sunt sănătoși, plini de acizi omega 3, CLA, vitamina D (în opinia mea este cea mai importantă vitamină care există) și multe probiotice. Ce este un set de substanțe necesare pentru sănătatea și buna funcționare a organismului.
Cu toate acestea, să trecem la laptele obișnuit din magazin.
Deoarece vaca care a avut-o nu a fost hrănită cu iarba, ci cu grâul pe care l-am menționat, nu are nici CLA, nici Omega 3, ci mai degrabă Omega 6, care provoacă inflamații. Pe lângă faptul că dă laptelui mai mult lapte, vacii i se dau mai mulți hormoni, care apoi intră în lapte. Consumându-le și bându-le, le luăm și în corpul nostru.
Prin degresare și pasteurizare, laptele pierde D3 și restul de omega 3, toate probioticele și unele minerale, așa că rămânem cu un lichid nesănătos care provoacă inflamații dintr-un super aliment sănătos, care perturbă hormonii și nu face nimic pentru a ajuta.
Desigur, dacă cineva are intoleranță la lapte, nu ar trebui să-l bea. Este mai bine să vă sprijiniți doar pe laptele de capră/oaie dacă capra este lipsită de hormoni și este hrănită cu iarbă. Preferă fermentat și neindulcit !
5. Carnea convențională
Aș putea copia doar textul în care am scris despre lapte, care este același lucru - poate fi foarte sănătos, plin de omega 3, CLA, magneziu, vitamina B, fier și alte super substanțe. Plin de hormoni, omega 6 și antibiotice, depinde doar de calitate.
Contactați cea mai apropiată fermă care nu importă din Polonia și animalele sale consumă iarbă sau vânătoare de contact.
6. Îndulcitori artificiali
În ceea ce privește îndulcitorii artificiali, aceștia sunt compuși chimici, în cazuri extreme, precum aspartamul, care este încă folosit ca îndulcitor în suplimentele alimentare, guma de mestecat, băuturile îndulcite și alternativele „sănătoase” de slăbit, pot provoca orbire, cefalee, cancer, infertilitate sau dizabilitate la copii.
În plus, sunt folosite pentru pierderea în greutate, dar provoacă rezistență la insulină și un dinte dulce. Aceste efecte au fost observate și cu îndulcitori precum acesuflam-K.
Indulcitorii naturali includ: miere de casă sau stevie.
7. „Eck” - emulgatori
Emulgatorii sau „es” sunt aditivi - aditivi (conservanți, coloranți, îndulcitori și alți aditivi din alimente și băuturi), care îmbunătățesc în principal gustul și culoarea alimentelor sau își extind durata de valabilitate.
Denumirea lor internațională este litera „E” împreună cu un cod numeric din trei cifre. Unii ochi nu dăunează organismului, chiar ajută, dar unii sunt semnificativ dăunători sub formă de astm, alergii, cancer, hiperactivitate etc. În general, alimentele care conțin aditivi ar trebui evitate.
8. Zahar, sirop de porumb bogat în fructoză, sirop de glucoză-fructoză
Zaharul sau otrava albă, așa cum este supranumită, este ultimul, dar nu cel mai puțin important, de pe listă. Una dintre cele mai mari probleme este că acestea sunt calorii goale cu un indice glicemic ridicat. Aceasta înseamnă că nu primești lucruri necesare în corpul tău, dar primești un exces din cele care nu sunt necesare.
În plus, reduce absorbția vitaminei B, a calciului și a vitaminei C. Este, de asemenea, foarte asociată cu diabetul de tip 2 și cu obezitatea.
Otto Heinrich Warburg a primit Premiul Nobel pentru că a descoperit asta majoritatea celulelor canceroase nu pot trăi fără glucoză, se înmulțesc mai bine în prezența insulinei. Nimic nu crește insulina și zahărul din sânge mai mult decât zahărul alb sau alte forme menționate care sunt deghizate sub alte nume.
Este fructoza (care nu trebuie confundată cu denumirea de „zahăr din fructe”), care este partea principală a majorității acestor „îndulcitori”, este cea mai asociată cu sindromul metabolic, ceea ce înseamnă că acestea cauzează în mod indirect obezitate, hipertensiune arterială și colesterol LDL din sânge.
Carte bună despre acest subiect - Împiedicarea adevărului: teoria metabolică a cancerului de Travis Christofferson
- Mancare nedorita si 3 mese pe care ar trebui sa le eviti cu siguranta
- Gustări cu conținut scăzut de carbohidrați care alungă foamea și înlocuiesc alimentele nesănătoase
- Alimentele nesănătoase ce boli provoacă
- Norovirus la copii și adulți simptome, tratament, dietă Despre sănătate pe iLive
- Bărbați, doriți să fiți mai atrăgători pentru femei Dieta atractivă vă va face atrăgători