pentru

Acest articol nu este despre alimentele minune care te vor face să slăbești. Este vorba despre alegerea celor corect mâncare pe care tu va ajuta la slăbit. Nu uitați că nu este important să calculați conținutul de calorii, grăsimi sau carbohidrați al fiecărui aliment. Nu despre asta este vorba. Pentru că trebuie să se îngrașe insulină, nu calorii, grăsimi sau lipsa de mișcare.

Acolo unde există zaharuri, există insulină

Reglarea hormonală poate determina creșterea în greutate, iar insulina este cel mai puternic hormon care previne lipogeneza (descompunerea grăsimilor). Când există insulină în sânge, nu pierdeți în greutate. Celulele adipoase se închid și corpul tău folosește zaharuri, nu grăsimi, ca sursă de energie. Și ce declanșează secreția de insulină? Aportul de carbohidrați. Cu toate acestea, nu recomand să omiteți complet carbohidrații din dieta dumneavoastră. Deoarece zaharurile sunt combustibilul pentru toate celulele din corp, în special pentru creier. Deci, cum vă puteți afecta dieta de slăbit?

Păstrați insulina sub control

Cel mai important lucru este să păstrezi insulina în sânge pentru ceva cel mai mic nivel și după lung timp. Pentru că cu cât ai mai multă insulină în sânge, cu atât câștigi mai mult. Prin urmare, este logic să alegeți alimente care conțin zaharuri lente, nu rapide. Zaharurile lente sunt cele care cresc nivelul glicemiei și, prin urmare, insulina. Opusul este zaharurile rapide. Vă puteți imagina zaharuri rapide ca zahăr cristal, zahăr din fructe sau struguri sau tot felul de siropuri (porumb, arțar). Zaharurile compuse se găsesc, de exemplu, în cereale.

Fibra este, de asemenea, importantă

Nu este suficient să urmăriți doar zaharurile rapide și lente, deoarece există o diferență între a mânca un cub de zahăr pur și un „cub” de zahăr într-un măr. Deși mărul conține atât glucoză, cât și fructoză, zaharuri rapide, la fel ca zahărul granulat conține atât glucoză, cât și fructoză (1: 1), glucidele din zahărul granulat cresc nivelul insulinei din sânge mult mai repede decât din măr. Mărul are un mare avantaj. Conține fibră. Iar fibrele încetinesc nu numai trecerea alimentelor prin intestine și astfel digestia, ci și eliberarea de glucoză și insulină în sânge. Deci fructul conține zaharuri rapide, dar datorită fibrelor este pentru tine complet sigur.

Procesarea alimentelor este de asemenea importantă

Pentru a nu fi ușor, trebuie luată în considerare și procesarea alimentelor. În general, cu cât este mai procesat, cu atât mai rău. Acestea nu sunt diferiți conservanți sau substanțe chimice care sunt adăugate în mod obișnuit la alimentele procesate industrial. Aceasta este pierderea de fibre în timpul procesării alimentelor. Prin urmare, cerealele integrale sunt mai bune decât făina măcinată. Cerealele integrale conțin fibre în forma sa naturală și astfel încetinește secreția de insulină în sânge, în timp ce făina albă are efectul exact opus.

Acesta este motivul pentru care acest lucru evidențiază importanța pâinii integrale față de cele albe, a pastei integrale față de orezul clasic sau a orezului nedecorticat decât a albului procesat. Dulciurile sunt, desigur, un capitol separat. Pe lângă faptul că nu conțin nici un vârf de fibre (nu și niște bare de muesli), acestea sunt umplute cu zahăr - o combinație ideală pentru creștere în greutate. Alegerea dulciurilor cu conținut scăzut de grăsime nu schimbă nimic. pentru că tuk nu contează dacă te îngrași, ci zahărul.

Cum să alegi alimentele potrivite?

Concentrați-vă pe alimentele cu un indice glicemic scăzut și pe alimentele bogate în fibre. De ce?

  1. Din alimentele cu IG scăzut, glucoza este eliberată treptat în sânge. Acest lucru duce la o eliberare lentă de insulină în sânge, o senzație mai lungă de sațietate și o alimentare constantă de energie. Cu cât GI este mai mic, cu atât este mai bine pentru tine.
  2. Fibrele încetinesc digestia și astfel eliberarea de glucoză din alimente în sânge și, astfel, creșterea globală a insulinei din sânge. Puteți reduce alimentele GI consumând fibre împreună cu alimentele. Un exemplu este un castron cu salată de salată.

Am împărțit următoarele alimente în trei grupe: nelimitat (poti consuma la nesfarsit), cu măsura (Recomand să consumați aceste alimente doar moderat și ocazional), omite complet (dacă doriți să slăbiți, vă recomand să omiteți complet alimentele menționate, dacă doriți doar să vă mențineți greutatea, puteți mânca aceste alimente cu măsură).

Alimentele selectate sunt o combinație de alimente recomandate dintr-o dietă întocmită de cardiologul Dr. Arthur Agatston (o dietă cunoscută sub numele de dieta South Beatch) și recomandările Dr. Robert Lustig, un respectat endocrinolog pediatru.

Desigur, nici nu poți mânca alimente din grupul „nelimitat” așa cum crezi. Este logic ca dacă mănânci doar struguri (sau fructe sau legume în general) timp de două săptămâni, cu siguranță nu vei pierde în greutate, dimpotrivă, priberiete și, de asemenea, vă veți pune în pericol sănătatea generală. Este important să urmați o dietă variată.

Dar ce aș face în locul tău complet omis, Fie că doriți să slăbiți, să vă mențineți în greutate sau să vă mențineți sănătatea, dulciurile vin sub orice formă. Desigur, aceasta include și îndepărtarea zahărului din bucătărie. Dacă sunteți serios, aveți grijă și la diferiți înlocuitori ai zahărului Nu există o alternativă sănătoasă la zahăr iar zahărul este ascuns pe etichetele alimentelor sub o nomenclatură foarte variată.

Aveți și alimente preferate pe care nu vi le puteți permite în timpul dietei? Împărtășiți-le cu noi!