ÎN acest post Am scris despre principiile de bază ale alimentației, respectarea cărora ne va ajuta să ne simțim mai bine, mai sănătoși, mai frumoși și mai vitali. Primul și, în opinia mea, cel mai important sfat este:

dietă

„Mănâncă alimente adevărate - încearcă să alegi alimente naturale, neprelucrate. Nu mâncați și nu mențineți alimentele la minimum.

Acum să strălucim puțin mai mult pe el.

Procesat vs. mâncare adevărată

Vorbim despre două grupuri de alimente. Pe de o parte, sunt alimente naturale, neprelucrate, stau în fața lor alimente produse într-o fabrică, acesta este mancare procesata. Care este diferența dintre ele? Desigur, majoritatea alimentelor pe care le consumăm sunt procesate într-un fel. Cu toate acestea, diferența este între prelucrarea mecanică și prelucrarea chimică. În cazul unui aliment cu un singur ingredient care, de exemplu, a fost zdrobit mecanic sau modificat în orice mod fără adăugarea de substanțe chimice, acesta este în continuare un aliment neprelucrat. De cealaltă parte Alimentele care au fost modificate chimic sau produse numai din materii prime rafinate și materiale plastice sunt denumite alimente procesate.

CU mancare procesata sunt cel mai rău pe care îl putem hrăni cu corpul nostru, dar sunt încă foarte populari. Alimentele procesate, în special cele cu o durată de valabilitate și o compoziție suspectă de lungă, ar trebui evitate pe cât posibil. Același lucru este valabil dacă compoziția conține termeni pe care nu îi înțelegem. Nu este vorba doar de chipsuri, batoane de ciocolată și semifabricate, ci, din păcate, și de diferitele alimente pe care producătorii le numesc sănătoase.

Și ce este de fapt atât de rău la alimentele procesate ?

Cu cauza principală a obezității și cauza multor boli care afectează oamenii din întreaga lume. Acestea conțin cantități mari de zahăr și carbohidrați rafinați. De multe ori nu au absolut nicio valoare nutritivă, ceea ce înseamnă că consumăm doar calorii goale. Astfel de calorii nu ne dau energie sau ne satură. Alternativ, ne vor hrăni doar pentru o perioadă foarte scurtă de timp și ni se va cere o altă mușcătură pentru o vreme. Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații rafinați sau simpli determină o creștere accentuată a nivelului de zahăr din sânge. Corpul nostru începe să se „apere” prin creșterea secreției de insulină. Mâncarea este digerată rapid și, în același timp, nivelul zahărului din sânge scade rapid, ceea ce duce la foamete.

Alimentele procesate ne încurajează, de asemenea, să mâncăm în exces. Cum este posibil? Corpul nostru este în primul rând programat să supraviețuiască, astfel încât papilele noastre gustative sunt configurate astfel încât să ne atragă spre alimente dulci, sărate și grase. Știm inconștient că aceste alimente conțin cantitatea de energie și nutrienți de care avem nevoie pentru a supraviețui. În efortul de a vinde cât mai multe produse posibil, producătorii de alimente adaugă substanțe alimentare care ne afectează gândurile și comportamentul, ceea ce ne conduce în cele din urmă la consum excesiv și supraalimentare. De aceea, după deschiderea unui pachet de jetoane, nu ne putem opri până când nu este gol. În cazuri extreme, supraalimentarea poate ajunge la dependență, pe care multe studii o compară cu dependența de droguri.

În plus, alimentele procesate conțin mulți aditivi, cum ar fi conservanți, care îi protejează de putrezire și descompunere; coloranți și arome, care sunt folosite pentru a da alimentelor o anumită culoare sau aromă (adesea nefirească). Acestea nu sunt deloc benefice pentru corpul nostru. Iată câteva exemple din toate:

Glucoza - fructoza sirop - are un gust dulce și, fiind foarte ieftin, se găsește în aproape toate alimentele procesate. Cauzează nu numai obezitate, ci și o serie de alte boli, cum ar fi infarct, diabet și cancer.

Glutamat de sodiu - este cel mai folosit potențiator de aromă. Provoacă tulburări neurologice, dureri de cap sau diverse erupții cutanate și reacții alergice.

Grăsimi saturate artificial (hidrogenate) - grăsimi nesaturate care au fost transformate în saturate într-un proces numit hidrogenare pentru a-și prelungi viața. Aceste grăsimi cresc colesterolul, provoacă obstrucție vasculară, inflamație și boli conexe, cum ar fi infarct sau accident vascular cerebral.

Să mâncăm alimente reale, neprelucrate

Să eliminăm din dieta noastră alimentele nesănătoase procesate și să le înlocuim cu alimente naturale, de preferință cu un singur ingredient - precum legume, fructe, nuci, semințe, leguminoase, carne, ouă și pește. Acestea sunt alimente care au provenit în mod natural și nu dintr-o fabrică sau o hală de producție. Acestea conțin multe vitamine, minerale, antioxidanți și alți nutrienți care sunt necesari pentru sănătatea noastră și nu pot fi înlocuiți cu substanțe sintetice.

AI NEVOIE DE SFATURI PRIVIND ALIMENTAREA SAU SCHIMBAREA DEBITURILOR DE ALIMENTARE ȘI NU ȘTII DE ÎNCEPUT? VĂ VĂ SFAT.

ALEGE-ȚI MENIUL