Ingrediente pe 1 portie:
| Ulei de masline | 5 ml |
| roșii cherry | 1 mână |
| Miere de albine (7 g) | 1 lingurita |
| Nuci | 0,5 mână |
| Sparanghel verde | 5 bucăți |
| Ciuperci proaspete | 50 g |
| Dovlecel | 0,5 bucăți |
| Sare | 1 ciupire |
| Piper | 1 ciupire |
| Brânză de capră proaspătă | 20 g |
| Suc proaspăt de lămâie | 1 g |
| Oțet balsamic | 1 g |
Consumul de sparanghel are un efect pozitiv asupra corpului uman. Sparanghelul conține o cantitate mare de fibre și vitamine: beta-caroten, vitamine B, vitamina C, E și K, acid folic, acid aspartic, uleiuri esențiale sau riboflavină. Dintre oligoelementele pe care le conține calciu, fosfor, magneziu, potasiu, zinc, fier și iod.
Sparanghelul are, de asemenea, un conținut scăzut de zahăr și o valoare energetică scăzută - 25 kcal/85 Kj la 100 g, deci este potrivit și ca alimente dietetice.
Spălați sparanghelul, tăiați capetele, tăiați tulpinile în bucăți mai mici și se fierbe în apă sărată aproximativ 7 minute. Îndepărtați sparanghelul fiert și lăsați-l să se scurgă.
Încălziți 1 lingură de ulei și prăjiți scurt ciupercile curățate și feliate pe ea. Se sare și se condimentează cu piper negru după gust. Adăugați roșii cherry în tigaie, prăjiți scurt și stropiți cu oțet balsamic.
Transferați amestecul într-un castron și amestecați cu sparanghelul și dovleceii tăiați mărunt. Puteți folosi dovlecel crud sau prăjiți-l scurt într-o tigaie. Tocăm nucile și amestecăm și în salată.
Condimentați salata cu un dressing creat prin amestecarea sucului de lămâie, miere, ulei rezidual, presărați cu nuci și puneți felii de brânză de capră.
Deblocați conținut exclusiv
Introduceți e-mailul pentru a dezvălui întregul articol și obțineți:
- Descoperă toate articolele ascunse în conținut exclusiv
- Toate valorile nutriționale și detaliile pentru rețete individuale
- Meniuri gratuite sau una dintre cărțile noastre electronice
- Informații regulate despre știrile de pe site-ul web și evenimentele partenerilor noștri