Aluatul foietaj a fost creat întâmplător. A fost inventat de cofetarul Glaudo Gelée în 1600. Gelée a procesat pâinea
aluat și pentru că angajatorul său era bolnav, a vrut să-i facă pâine deosebit de bună. A adăugat unt în aluatul de pâine. După coacere, a fost surprins că s-a copt o bilă mare, pe care nici nu a putut să o scoată din cuptor. În încercările ulterioare, el a copt pâine fără drojdie și a primit întotdeauna produse de patiserie ușoare și cu coajă mică, fără a afla adevărata cauză a originii sale.
Aluat Linz - nucă de cocos
- Compoziţie:
făină de grâu, margarină vegetală, zahăr, nucă de cocos rasă 7%, gălbenuș de ou, zahăr vanilin 1,1% - Manual:
desfaceți aluatul permis și tăiați formele necesare, coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 o C timp de 10-12 minute - Informații nutriționale pe 100g de produs:
Valoare energetică 2281 kJ/547 kcal
Grăsimi 34 g, dintre care acizi grași saturați 18 g
Carbohidrați 54 g, din care zaharuri 19 g
Proteine 6,1 g
Sare 0,14 g - Durabilitate: 60 de zile
- Produs nefiert
Foietaj
- Compoziţie:
făină de grâu, apă potabilă, margarină de pescaj și de masă, oțet fermentat de alcool, sare de masă, drojdie ușoară, drojdie uscată dezactivată, curcuma - Manual:
într-un cuptor preîncălzit la 200 o C - 230 o C timp de 15-25 min. brusc, nu deschideți cuptorul, coaceți liber - Informații nutriționale pe 100g de produs:
Valoare energetică 1549 kJ/372 kcal
Grăsimi 24 g, din care acizi grași saturați 12 g
Carbohidrați 33 g, din care zaharuri 0,7 g
Proteine 6 g
Sare 0,51 g - Durabilitate: 12 zile
Aluat foietaj cu unt
- Compoziţie:
făină de grâu, remorcarea margarinei, apa potabilă, unt 2,5%, oțet fermentat de alcool, sare comestibilă cu iod, drojdie ușoară, drojdie uscată dezactivată, curcuma - Manual:
într-un cuptor preîncălzit la 200 o C - 230 o C timp de 15-25 min. brusc, nu deschideți cuptorul, coaceți liber - Informații nutriționale pe 100g de produs:
Valoare energetică 1574 kJ/378 kcal
Grăsimi 24 g, din care acizi grași saturați 11 g
Carbohidrați 33 g, din care zaharuri 0,6 g
Proteine 5,7 g
Sare 0,50 g - Durabilitate: 10 zile
Foietaj multigrain
- Compoziţie:
făină de grâu, apă potabilă, margarină de pescaj și de masă, amestec multigrain 3,5% (ovaz, semințe de in, făină integrală de grâu, malț de orz prăjit și caramelizat, făină de soia prăjită, zer uscat, gluten, făină de secară, făină de grâu, susan, sare), oțet spirt fermentat, sare comestibilă, drojdie ușoară - Manual:
într-un cuptor preîncălzit la 200 o C - 230 o C timp de 15-25 min. brusc, nu deschideți cuptorul, coaceți liber - Informații nutriționale pe 100g de produs:
Valoare energetică 1549 kJ/372 kcal
Grăsimi 24 g, din care acizi grași saturați 12 g
Carbohidrați 33 g, din care zaharuri 0,7 g
Proteine 6 g
Sare 0,51 g - Durabilitate: 10 zile
Aluat de turtă dulce cu miere
- Compoziţie:
făină de grâu, zahăr, melanj de ou, miere 8%, margarină vegetală, condimente de turtă dulce 1,5%, bicarbonat de sodiu, praf de copt, scorțișoară măcinată - Manual:
Întindeți aluatul pe o farfurie mai groasă, coaceți turtă dulce tăiată într-un cuptor preîncălzit la 180 o C timp de 12-15 minute - Informații nutriționale pe 100g de produs:
Valoare energetică 1489 kJ/354 kcal
Grăsimi 5,1 g, din care acizi grași saturați 2 g
Glucide 68 g, din care zaharuri 28 g
Proteine 7,7 g
Sare 0,25 g - Durabilitate: 60 de zile
- Produs nefiert
Aluat de in - vanilie
- Compoziţie:
făină de grâu, margarină vegetală, zahăr, gălbenuș de ou, zahăr vanilin 1,1%, citropasta - Manual:
desfaceți aluatul permis și tăiați formele necesare, coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 o C timp de 10-12 minute - Informații nutriționale pe 100g de produs:
Valoare energetică 2207 kJ/529 kcal
Grăsimi 29 g, din care acizi grași saturați 14 g
Carbohidrați 59 g, din care zaharuri 19 g
Proteine 6,3 g
Sare 0,08 g - Durabilitate: 60 de zile
- Produs nefiert
Aluat Linz - cacao
- Compoziţie:
făină de grâu, margarină vegetală, zahăr, pudră de cacao 3%, gălbenuș de ou - Manual:
desfaceți aluatul permis și tăiați formele necesare, coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 o C timp de 10-12 minute - Informații nutriționale pe 100g de produs:
Valoare energetică 2140 kJ/513 kcal
Grăsimi 29 g, din care acizi grași saturați 14 g
Carbohidrați 56 g, din care zaharuri 17 g
Proteine 6,7 g
Sare 0,1 g - Durabilitate: 60 de zile
- Produs nefiert
Aluat Linz - piuliță
- Compoziţie:
făină de grâu, margarină vegetală, zahăr, nuci 5,8%, gălbenuș de ou, scorțișoară măcinată - Manual:
desfaceți aluatul permis și tăiați formele necesare, coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 o C timp de 10-12 minute - Informații nutriționale pe 100g de produs:
Valoare energetică 2260 kJ/542 kcal
Grăsimi 33 g, din care acizi grași saturați 14 g
Carbohidrați 54 g, din care zaharuri 17 g
Proteine 6,6 g
Sare 0,1 g - Durabilitate: 60 de zile
- Produs nefiert
Aluat de in DUO cacao-vanilie
- Compoziţie:
făină de grâu, margarină vegetală, zahăr, pudră de cacao, 3%, gălbenuș de ou, zahăr vanilin 1,1%, citropasta - Manual:
tăiați rolele în roți și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 o C timp de 12-15 minute - Informații nutriționale pe 100g de produs:
Valoare energetică 2173 kJ/521 kcal
Grăsimi 29 g, din care acizi grași saturați 14 g
Carbohidrați 57,5 g, din care zaharuri 18 g
Proteine 6,5 g
Sare 0,1 g - Durabilitate: 60 de zile
- Produs nefiert