Preferați o felie de salam preferat pentru pâine cu unt? Este, de asemenea, o marfă tradițională cu care reveniți de la fiecare achiziție? Atunci ar trebui să știți ceva despre salam care poate nu vă place.

disecat

Cuvântul "salam" ascunde un amestec de carne tocată, piele și cartilaj, adică o structură solidă cu mirodenii, sare, agenți de îngroșare și alte ingrediente aromate pentru a mirosi așa cum ar trebui.

Cârnații de calitate au mai mult de 80% compoziție de carne, restul sunt garnituri condimentate din muștar, legume sau brânză. Cârnații afumați nu sunt cea mai sănătoasă alegere pe care o puteți face pentru corpul dumneavoastră ca parte a unui stil de viață sănătos. Acestea sunt alimente bogate în calorii care conțin cantități mari de grăsimi dăunătoare și sodiu.

Calorii

Salamul conține aproximativ 400 de calorii pe porție de 100 g. Aceasta reprezintă până la 20% din aportul total de calorii pe care ar trebui să îl obțineți într-o zi pentru a guverna toate activitățile fizice sau intelectuale, precum și corpul și organele.

De aceea ar trebui să luați în considerare cantitatea de porții pe care le serviți și consumați pe pâine sau o garnitură. Dacă aveți un apetit excelent pentru carne, o alegere mai sănătoasă este să feliați piept de pui gătit pe pâine.

Grăsimi și colesterol

O porție de salam are aproximativ 40 g de grăsime. Această sumă reprezintă, de asemenea, aproximativ 20% din limita noastră zilnică totală pe care ar trebui să o consumăm. O cantitate semnificativă de grăsime din salam provine din grăsimi saturate.

Este un tip de grăsime care ne înfundă vasele de sânge și crește riscul bolilor de inimă. Limitele recomandate pentru grăsimile saturate pe zi sunt de 15 g. Dacă se găsesc în salam în concentrație de 100%, monitorizați cu atenție grăsimile saturate din restul dietei.

Colesterolul consumat poate crește, de asemenea, probabilitatea apariției problemelor cardiace, cu o limită recomandată de 300 mg pe zi. Fiecare porție de salam conține 80 mg de colesterol.

Carbohidrați

Salamul nu este o sursă bogată de carbohidrați. Conține maximum 2 g pe porție, dar dieta ta necesită 130 g pe zi pentru a se potrivi nevoilor tale nutriționale. În acest caz, ar trebui să asociați salamul cu carbohidrați sănătoși, cum ar fi cerealele integrale.

Vitamine

În concluzie, cel puțin câteva rapoarte pozitive, salamul oferă o sursă bună de vitamina B12. Porția conține 20% din doza zilnică recomandată. Cu această vitamină, primiți și 10% niacină și vitamina B3 și 10% riboflavină, cunoscută și sub numele de vitamina B2. Aceste vitamine B joacă un rol cheie în organism și îl ajută să metabolizeze energia din alimente.

Minerale

O porție de salam conține 20% din aportul zilnic recomandat de fosfor, un mineral important pentru producția de ADN și ARN. De asemenea, oferă zinc și suficient fier și potasiu, de care femeile au nevoie în special.

Sodiu

Mănâncă câteva porții de salam și vei primi o cantitate imensă de sodiu inutil în corpul tău! Chiar dacă sunteți complet sănătos, valoarea poate fi de aproximativ 2000 mg, ceea ce este deja potențial periculos. Crește tensiunea arterială și determină reținerea apei în organism. Ar trebui să consumați maximum 1500 mg sau mai puțin din masa totală zilnică. În caz contrar, va începe să sufere de probleme cardiace.