Varecha.sk, 3 mai 2012 6 minute de lectură

Metoda de depozitare a alimentelor în vid este cunoscută de mult timp. Există o serie de dispozitive sau instrumente diferite pe piață pentru ambalarea alimentelor și obținerea unei stări de vid. Unii funcționează mai bine, alții mai rău, dar principiul este același. Cu toate acestea, există o noutate concepută pentru bucătăriile și gospodăriile profesionale mai mici. G.P.R. Aduce în Slovacia pachetul de vid italian TAKAJE. Ce este?

Sistemul Takaje include diverse tipuri de pachete de vid, dopuri pentru sticle, o pompă de aer pentru sticle, recipiente și supape pe care le puteți utiliza pe orice recipient cu capac filetat din tablă. Dispozitivele de vid Takaje diferă în ceea ce privește puterea și lungimea sudurii. Cel mai puternic pachet este tipul Takaje T43PRO, care este conceput pentru ambalarea profesională sub vid în operațiuni mai mici.

Alte tipuri de pachete de uz casnic diferă prin finisarea suprafeței. Puteți alege între un pachet DeLuxe din oțel inoxidabil sau pachetele Family cu un capac din plastic în trei culori. Lucrul cu ei este foarte simplu și rapid. Toate pachetele de vid Takaje au două funcții principale - tehnologia de ambalare a sacilor și un furtun integrat - aplicator - pentru extragerea aerului din containere.

Nu este posibil fără buzunare

alimentelor
Pachetele de vid au nevoie de buzunare pentru „funcționarea” lor. 10 saci și două supape de vid cu aplicator sunt furnizate împreună cu fiecare dispozitiv achiziționat. În plus, sunt disponibile pungi de 20 x 30, 25 x 40 și 30 x 50 cm, cu un pachet care conține 100 de bucăți.

Prețul unui pachet din aceste pungi este de aproximativ 10 euro, care este un preț foarte rezonabil, dat fiind că 100 de bucăți pot rezista în gospodărie aproape un an. Materialele din care sunt confecționate pungile nu sunt dăunătoare sănătății, sunt certificate pentru contactul cu produsele alimentare și sunt conforme cu standardele Uniunii Europene.

Furtunuri, supape, pompe, containere - pentru mame și pentru vinificatori sau pescari

Ajutoarele mici și la îndemână vă permit să depozitați alimentele în recipiente de sticlă cu un capac metalic care se poate închide. Supapa lovește capacul și aerul este aspirat din recipient cu ajutorul unui aplicator. Iubitorii de vin pot dormi liniștiți dacă nu au timp să-și termine băutura preferată într-o singură seară. Ei își pot „conserva” prețioasa băutură cu un dop special pentru sticle. Fiecare femeie sau mamă ocupată știe că gătitul zilnic este uneori obositor. Și aici vor primi ajutor sub forma unui nou recipient din oțel inoxidabil, în care mâncarea gătită, carnea crudă într-o marinată sau orice altceva pot fi depozitate mult mai mult decât într-o oală obișnuită.

Cum functioneazã

Pachetul de vid Takaje este conectat la rețea. Întregul proces de ambalare a alimentelor este foarte simplu. Mâncarea este plasată într-o pungă specială, a cărei margine deschisă este plasată în pachet, bara de sudură este presată și vidul este pornit automat. După aproximativ 30 - 40 de secunde, aerul este extras din ambalaj. În cele din urmă, alimentele ambalate sub vid din pachet sunt închise prin sigilarea marginii. Când lucrați cu pachetul, este recomandabil să vă asigurați că nu există prea mult lichid în pungă, deoarece, desigur, lichidul este aspirat și împreună cu aerul extras. Aceasta previne apoi etanșarea corectă a marginii sacului.

Cât durează mâncarea într-un pachet de vid

Alimentele ambalate în vid (la temperatura camerei + 20/25 ° C), cum ar fi pâinea, orezul, nucile, făina, ceaiul sau cafeaua, își extind durata de valabilitate de până la trei ori. Perioada de valabilitate a cărnii crude în vid (la frigider la + 3/+ 5 ° C) se prelungește de la 2-3 zile la 6-9 zile. Perioada de valabilitate a legumelor ambalate sub vid în frigider se extinde de la 1-10 zile la 7-20 de zile. Peștele proaspăt aspirat în frigider îi va prelungi durata de valabilitate de la 1-3 zile la 4-6 zile. Într-un congelator la -18 ° C/-20 ° C, durata de valabilitate a cărnii ambalate în vid se prelungește de la 120 de zile la 480 de zile, la pește se prelungește de la 90 de zile la 360 de zile. Fructele sau legumele aspirate extind durata de valabilitate în congelator de la 300 de zile la 720 de zile.

Pentru acasă și călătorii

Pachetul de vid Takaje are un design excelent și este foarte ușor de utilizat. Întreținerea sa este, de asemenea, minimă, este suficientă dacă îl păstrați curat și uscat. De asemenea, este recomandabil să păstrați pungile într-un spațiu închis, sertar sau dulap pentru a menține alimentele ambalate curate. Pachetul Takaje este ușor de transportat, îl puteți lua și în excursiile de pescuit sau de vânătoare, pachetul cu siguranță nu va ocupa mult spațiu în portbagajul mașinii. În cele din urmă, adăugați doar că veți primi pachetul Takaje T-43 PRO pentru 633,60 euro, veți primi pachetul Takaje DeLuxe din oțel inoxidabil pentru 274,80 euro și tipul Takaje Family pentru 190,80 euro (prețuri cu TVA).


Parametrii tehnici ai pachetelor Takaje Family și DeLuxe:

Bara de sudură: 33 cm
Ieșire pompă: 800 mbar/16 dm3
Consum de energie: 0,5 kW
Dimensiuni: 36,5 x 18,5 x 8 cm
Greutate: 3,4 kg
Tensiune: 230 V/50 Hz

Parametrii tehnici ai pachetului Takaje T-43 PRO:

Bara de sudură: 43 cm
Ieșire pompă: 900 mbar/32 dm3
Consum de energie: 0,5 kW
Dimensiuni: 48 x 24,5 x 15,5 cm
Greutate: 8,2 kg
Tensiune: 230 V/50 Hz