Deșeurile alimentare sunt, de asemenea, o povară uriașă pentru mediu.

mult

20 aprilie 2018 la 17:20 Washington Post, Chris Mooney

Cantitatea uriașă de alimente aruncate de americani în fiecare an are consecințe uimitoare asupra mediului, potrivit unui studiu recent.

„Datele noastre sugerează că o persoană obișnuită din Statele Unite aruncă aproape o jumătate de kilogram de mâncare pe zi”, a spus un autor al studiului, Meredith Niles de la Universitatea din Vermont.

Din greutate, aceasta reprezintă aproximativ 25% din totalul alimentelor care pot fi consumate în Statele Unite sau aproximativ 30% din toate caloriile disponibile. Rezultatul este mai mare decât în ​​încercările anterioare de estimare a deșeurilor alimentare.

Prețul plătit de mediu este uluitor: peste 120.000 de kilometri pătrați de teren arabil (aproximativ zona Poloniei), aproape 16 trilioane de litri de apă, peste 900 de milioane de kilograme de îngrășăminte. Îngrășămintele conțin substanțe chimice care se pot scurge din sol și pot pune în pericol calitatea apei.

Studiul comandat de revista PLOS ONE nu a inclus în rezultat emisiile de gaze cu efect de seră rezultate. Cu toate acestea, cercetările anterioare au arătat că, la fel ca producția, deșeurile alimentare contribuie la încălzirea globală, deoarece agricultura este o sursă cheie de gaze cu încălzire rapidă, cum ar fi metanul și oxidul de azot.

Studiul este o dovadă suplimentară că, dacă omenirea va face față unei populații în creștere și a schimbărilor uriașe pe care le aduce climatului mondial, va trebui să își schimbe semnificativ sistemul alimentar pentru a hrăni mai mulți oameni din surse mai mici. Și va trebui să risipiți mult mai puțină mâncare pentru asta.

Suma totală poate fi mai mare

Noua cercetare se bazează pe un vast studiu al obiceiurilor alimentare ale americanilor, care a inclus date federale suplimentare și a adăugat modele pentru a estima câtă cantitate de alimente aruncăm și cum afectează mediul.

Cantitatea totală de alimente irosite este, fără îndoială, mai mare decât cea calculată de cercetători, deoarece aceștia s-au concentrat doar pe risipirea oamenilor acasă sau atunci când mănâncă afară.

Am deja un abonament - înscrie-te

  • acces nelimitat la conținutul Sme.sk, Korzar.sk și Spectator.sk și la Indexul cotidian economic
  • mai mult de 20 de ani arhiva Sme.sk
  • lectură și interviuri din anexele TV OKO/TV SVET, Víkend și Fórum
  • postări de discuții nelimitate
  • acces nelimitat la videoclipuri și filme slovace pe Sme.sk
  • disponibil pe PC și în aplicațiile Android și iPhone

Obțineți o imagine de ansamblu a celor mai importante mesaje prin e-mail

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.