care

Oamenii de știință au confirmat că alimentele sănătoase au un efect pozitiv asupra corpului nostru. Broccoli este unul dintre aceste alimente care ne oferă multe beneficii pentru sănătate. Recent, broccoli a devenit și mai popular datorită cercetărilor care arată că conține o concentrație ridicată de fitonutrienți anti-cancer, sulforaphane. Sulforafanul îmbunătățește tensiunea arterială și funcția renală prin normalizarea procesului de metilare a ADN-ului. Broccoli poate elimina, de asemenea, deficiența de vitamina D. Depozitele bogate de vitamina K și vitamina B ajută la menținerea echilibrului vitaminei D.
Broccoli conține, de asemenea, o combinație neobișnuit de puternică de vitamina A (sub formă de beta-caroten) și vitamina K.

Sulforaphane

Sulforaphane - un compus organic de sulf găsit în legumele adânci, cum ar fi broccoli, varză de Bruxelles, varză, conopidă, hrean și rucola. Sulforafanul ucide celulele stem canceroase, ceea ce la rândul său încetinește creșterea tumorii. Rezultatele unui studiu clinic efectuat de cercetători din Baltimore și Massachusetts au arătat că sulforafanul poate îmbunătăți comportamentul autist în unele cazuri. Cercetări suplimentare au arătat că broccoli poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă, a inflamației osoase, a alergiilor și a diabetului. În plus, stimulează diferite căi de apărare în organism care pot reduce direct stresul oxidativ. Sulforaphane încetinește, de asemenea, slăbirea sistemului imunitar, care vine odată cu înaintarea în vârstă. Acest lucru sugerează că, consumând legume care conțin sulforafan, am putea încetini procesul de îmbătrânire și am putea ajuta corpul să îmbătrânească grațios.

Beneficiile broccoli pentru sănătate:

  • conține de două ori cantitatea de vitamina C decât portocala
  • conține seleniu, un mineral care are proprietăți anti-cancer și antivirale
  • proprietăți antiinflamatorii
  • precedată de constipație
  • menține glicemia scăzută
  • menține corpul mai puțin acid
  • conține niveluri ridicate de calciu și vitamina K
  • curăță sângele
  • reduce riscul de cancer mamar
  • bogat în potasiu
  • repară pielea deteriorată de radiațiile ultraviolete
  • reduce inflamația articulațiilor osoase
  • 100 de calorii din broccoli conțin 11,2 grame de proteine
  • o sursă bogată de fibre, beta-caroten și acid folic

Broccoli este un tip de legume care ar trebui să fie adesea inclus în dieta ta. Mai multe studii au arătat că 2 - 3 căni de broccoli alcătuiesc doza zilnică de care aveți nevoie pentru a obține cele mai multe beneficii pentru sănătate din această legumă. Chiar și cu 3 căni, aportul de calorii va fi de doar 132.