pentru

Ghimbirul este un condiment extrem de benefic pentru sănătatea umană. Este folosit de vindecători, experți și are o tradiție de o mie de ani nu numai în bucătăriile mondiale, ci și în medicină. Fie că îți place, îți place sau nu trebuie, poți ajuta consumând ghimbir din multe dificultăți. Ce poate face tot ghimbirul în afară de arderea grăsimilor și de a ajuta stomacul? Și cum să preparați apă de ghimbir miraculoasă?

Cu siguranță am văzut condimentele de ghimbir în formă ciudată cu gust picant în magazine. Iubitorii de sushi cunosc ghimbirul murat ca un mijloc de a scăpa de gustul ultimei bucăți și de a pregăti papilele gustative pentru un nou tip. Cunoaștem ceaiul de ghimbir, copacii de ghimbir și știm că gustul său conferă pungența potrivită turtei dulci tradiționale. De ce există o asemenea agitație în jurul ghimbirului?

Ghimbir și sănătate

Ghimbirul are efecte antibacteriene semnificative, acționează și împotriva inflamației și scade nivelul colesterolului din sânge. Cu proprietățile sale, combate multe boli ale civilizației, încetinește anumite tipuri de cancer și ajută împotriva problemelor digestive. De asemenea, va ajuta la combaterea răcelii și a gripei sau răcelilor. Când ar trebui să includem ghimbirul în dieta noastră?

Pentru indigestie. Ingredientul activ din ghimbir, gingerolul, are un număr mare de efecte pozitive asupra sănătății noastre. Acestea includ un efect calmant și condiționant asupra întregului sistem digestiv, un efect excelent asupra stomacului, reglează digestia și ajută la digestie și chiar la arderea grăsimilor.

Flatulență, constipație, arsuri la stomac.

Pentru probleme inflamatorii. Vom aprecia efectele antiinflamatorii și antioxidante nu numai pentru gripă și răceli, ci și dacă trebuie să reducem febra (fenomenul inflamator însoțitor) sau să rezolvăm problemele respiratorii recurente.

Amețeli și boli de dimineață. Deși se recomandă limitarea administrării ghimbirului la femeile însărcinate, după consultarea unui medic, poate fi ghimbirul care vă va ajuta de la greața sau amețelile de dimineață. Ghimbirul calmează de asemenea răul de mare sau orice greață cauzată de mișcări nenaturale (o veți aprecia, de exemplu, în timpul pelerinajelor și caruselelor).

Cu ghimbir dar atent. Nu trebuie să facă pe toată lumea bine în cantități nelimitate. Una peste alta, mai ales dacă luați medicamente pe termen lung, aveți o boală cronică (cum ar fi diabetul). Dacă aveți dubii, consultați un medic. În orice caz, nici măcar un adult sănătos nu ar trebui să consume mai mult de câteva grame pe zi.

Ghimbir în bucătărie

Ghimbirul este un condiment tradițional și ingredient al bucătăriei chinezești, japoneze și indiene, dar datorită câtorva mii de ani de călătorie în jurul lumii, a devenit domesticit și în Europa. Se folosește sub diferite forme, de la proaspete, la uscate, murate, zdrobite, confiate sau măcinate.

Desigur, obținem cele mai multe efecte (în afară de gust) din ramurile proaspete. Sunt extrem de durabile și nu le deranjează căldura. Astăzi, ghimbirul (medical) este o plantă cultivată artificial, cu greu o putem găsi în sălbăticie. Poate fi cultivat și în țara noastră, dar se dezvoltă cel mai bine într-un mediu tropical.

Apă de ghimbir

5 cm de ghimbir decojit

Tăiați ghimbirul curățat (puteți folosi și un răzuitor, astfel încât să puteți face felii foarte subțiri). Se toarnă apă peste el, se stoarce sucul de la jumătate de lămâie în el și se îndulcește cu miere. În mod ideal, lăsați-l să „infuzeze” în frigider peste noapte și beți continuu pe tot parcursul zilei.

Puteți bea această băutură atât rece, cât și fierbinte - o puteți încălzi la o temperatură de aproximativ 80 de grade și vă puteți bucura de ceai picant iarna sau de o băutură răcoritoare cu gheață în timpul verii.