timpul

În timpul oricărei activități sportive, nu ar trebui să neglijăm furnizarea organismului cu energie - combustibil care ne va conduce înainte. Și în sporturi de anduranță solicitante precum schi alpinism aprovizionarea cu energie este direct critică. Indiferent dacă se desfășoară curse, antrenamente sau drumeții. De aceea, v-am pregătit o rețetă pentru bare de proteine ​​de casă.

Nu vom discuta în profunzime nicio transformare biologică sau chimică în corpul uman. Nici măcar nu îmi aparține, deoarece nu am o diplomă în niciunul din aceste domenii. Cu toate acestea, vom explica lucrurile de bază despre aprovizionarea cu energie a corpului în timpul performanței sportive.

Am nevoie de energie pentru a ne mișca corpul. Această energie provine din combustibil. Combustibilul utilizat în componentele musculare se obține mai întâi prin descompunerea alimentelor prin digestie în stomac și în al doilea rând prin metabolism. Energia obținută din acest combustibil este stocată în legături chimice ca zaharuri, grăsimi A proteină. Energia este eliberată atunci când legăturile chimice se descompun în timpul proceselor metabolice.

Zaharuri versus grăsimi

Depozitele de zahăr din corpul nostru sunt limitate, diferite pentru fiecare persoană în funcție de compoziția fizică a corpului, dar este de aproximativ 2.000 de calorii. Aceste 2.000 de calorii pot furniza suficientă energie pentru doar o oră într-un ritm moderat până la rapid. Pe de altă parte, grăsimile sunt depozitate în cantități mai mari, mai ales în interiorul unui bărbat de rezistență bine antrenat, care pare să fie ternic și de obicei are aproximativ 100.000 de calorii. Unul dintre cele mai mari beneficii ale antrenamentului aerob pentru alpinist de schi este de a învăța celulele musculare să folosească grăsimea ca sursă de energie de intensitate relativ mare.

Începem ziua cu un mic dejun care ar trebui să fie bogat în proteine, precum și zaharuri și grăsimi. Cred că toată lumea și-a dat seama deja ce este cu adevărat „nuci” pentru el. Întrebarea pentru mine a fost întotdeauna ce să mănânc în timpul zilei. Am purtat banane mult timp, dar obișnuiau să înghețe sau să spargă ...

De aceea am început să-mi coc propriile bare de proteine ​​și după câteva experimente am venit cu rețeta perfectă datorită super-mamei mele - bucătarul. Barele conțin zaharuri rapide (stafide, ciocolată), zaharuri lente (fulgi, proteine), proteine ​​(proteine, ouă), grăsimi (migdale, ouă), adică tot ce are nevoie organismul. Dacă întrebi de ce nu le cumpăr și am probleme, lucrurile stau astfel încât să știu exact ce îmi împiedic și ce vreau acolo. În conversie, acestea vor costa aproximativ 50 de cenți.

Reţetă:

  • 7 ouă
  • proteine ​​400g
  • 250g fulgi
  • lapte 1 l
  • stafide
  • migdale rase
  • ciocolata 80% dupa gust

Pentru ca „tortul” datorat fulgilor să nu fie ca betonul, lăsăm fulgii înmuiați în lapte înainte de coacere până se înmoaie. Bateți ouăle, apoi adăugați toate ingredientele uscate și fulgii înmuiați, amestecați împreună și adăugați lapte conform consistenței până când ajungem la consistența clasică a unei prăjituri de copt (poate fi de aproximativ 1/2 l). Se coace la cuptor 30-45 de minute la 180 ° C. Recomand aroma de vanilie a proteinelor. Dacă doriți, puteți adăuga nucă de cocos sau alte fructe uscate sau nuci în aluat. După coacere, tăiați în bețe dreptunghiulare (după mărime). De obicei păstrez bețele în congelator.