timp

S-ar putea spune că mitul alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi este depășit, dar oamenii cumpără în continuare produse cu conținut scăzut de grăsimi, presupunând că le merge bine pentru siluetă și sănătate. S-a susținut odată că o dietă bogată în grăsimi este cauza bolilor cardiovasculare și a obezității.

Chiar ar trebui să evităm grăsimea, chiar dacă:

  • îndeplinesc funcții importante în ceea ce privește sănătatea și regimul de exerciții?
  • împreună păstrează oasele puternice în calciu?
  • sunt o condiție de bază pentru dezvoltarea unui copil?
  • Acestea sunt o parte integrantă a anumitor hormoni și, fără grăsime adecvată, organismul nu este în măsură să producă niveluri suficiente ale acestor hormoni?

Cum a apărut mitul alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi?

S-ar putea spune că mitul alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi este învechit, bine oamenii încă cumpără produse cu conținut scăzut de grăsimi, presupunând că le merge bine pentru siluetă și sănătate. S-a susținut odată că o dietă bogată în grăsimi este cauza bolilor cardiovasculare și a obezității.

Da, este greu de crezut ceva care a fost atât de convingător demonizat și pus în aplicare de-a lungul anilor ca cea mai mare sperietoare. Vorbesc, desigur, despre FAT ca principalul vinovat.

Dar cum este posibil ca după măsuri serioase precum eliminarea grăsimilor din alimente, obezitatea să nu fi dispărut, dimpotrivă, alte boli importante, care pun viața în pericol, pe care le numim civilizaționale și care au dobândit acum caracterul unei epidemii, s-au alăturat.?

Poate pentru că: Pentru ca produsele degresate să aibă gust, a fost adăugat zahăr în alimentele degresate. Și astfel tuturor le-a plăcut și toată lumea a fost mulțumită, dar mai ales industria alimentară. El, împreună cu tot marketingul sofisticat, a început să ne atace creierele și a reușit. Ne-au convins.

Ceea ce este cel mai important pentru „creierul” nostru este zahărul în sine, care ne-a făcut dependenți de el și, prin urmare, a început să fie adăugat peste tot posibil. Și așa suntem, unde suntem, obezi, bolnavi și nefericiți.

„În materie de nutriție cu conținut scăzut de grăsimi, calculul este clar. De exemplu, dacă reduceți conținutul de grăsimi din dieta dvs. cu 30%, trebuie să îl înlocuiți cu ceva. Acest lucru se aplică atât pentru ceea ce consumați direct din farfurie, cât și pentru alimentele care „se laudă” cu această etichetă cu conținut scăzut de grăsimi.

Puteți ghici de trei ori ceea ce înlocuim în grăsimi. Dar cu siguranță nu legume și proteine. Industria alimentară și consumatorii prost informați le înlocuiesc, de asemenea, în principal cu carbohidrați (pâine, produse de patiserie, paste, cereale, produse integrale, făină, feluri de mâncare: cartofi, orez, altele).

Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt degresate, sunt, de asemenea, private de unul dintre cei mai importanți acizi grași, CLA (acid linoleic conjugat), care, pe de altă parte, ajută la slăbirea eficientă din depozitele de grăsimi. În plus, consumul de lapte pasteurizat cu conținut scăzut de grăsimi poate provoca și obezitate. " (PaedDr. Vlado Zlatoš).

Comercializare cu conținut scăzut de grăsimi?

Nu vă lăsați păcăliți și citiți etichete. Un exemplu tipic îl constituie iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi: pentru a menține consistența tipică a iaurtului, se adaugă amidon, gelatină sau un agent de îngroșare. Cu toate acestea, dacă iaurtul are mai mult de 3% grăsimi, nu este necesar să adăugați aceste ingrediente, deoarece iaurtul gras își păstrează toate proprietățile naturale.

Deci, răspunsul la întrebarea „Ar trebui să evit grăsimile când slăbesc?” Este: NU! Nu evita grăsimea atunci când vrei să slăbești. Este doar o chestiune în ce formă și în ce cantitate sunt consumate.

Ce grăsime poți cu siguranță să faci?

  • uleiuri presate la rece de măsline, semințe de in, tip mac
  • grăsime în forma sa naturală ca semințe - dovleac, floarea-soarelui, in.
  • nuci - alune, nuci, abur, caju, migdale. (nesărat și neprăjit)
  • unt de calitate și grăsime de cocos în doze rezonabile
  • ulei de pește - în mod natural în pește și ca supliment alimentar

Ce grăsime nu este potrivită?

  • uleiuri vegetale utilizate, resp. distruse de tratamentul termic
  • margarine - grăsimi întărite în cofetărie
  • carnea grasă
  • carnati
  • pateuri.

Dacă puteți păcătui și cu pâinea albă preferată, o grăsime adecvată vă va ajuta să reduceți indicele glicemic al alimentelor și va fi digerat mai lent, ceea ce va preveni pătrunderea rapidă a zahărului (carbohidraților) în sânge, provocând fluctuații ale zahărului și reacțiile hormonale ulterioare (insulină).