În zilele de rucola, cartofi dulci, dovleci hokaido, broccoli și salată rosso, anumite legume par puțin depășite.
În loc de gemuri, preferăm să facem un dovleac prăjit cu brânză de capră, înlocuim cu ușurință supa de coajă cu dovlecei cremoși, înlocuim lintea obișnuită cu cele roșii. S-ar putea să vi se pară puțin îngrijorător și totuși am dat deoparte câteva legume.
Este mai ales cea care a fost pe mesele noastre de zeci de ani sau secole. Vă vom convinge că nu ar trebui să renunțăm la legumele de modă veche.
Ardei sănătos
Marinarii lui Cristofor Columb au adus și boiaua în Europa. Această legumă, care conține o mulțime de vitamine, provine din America de Sud, dar a devenit rapid stabilită pe Vechiul Continent. Poate că nu știați că la început a fost folosit doar ca ornament, a fost uscat treptat și prelucrat în condimente și abia în secolul al XIX-lea a început să fie consumat complet.
Și de ce este piperul o regină necoronată a legumelor? Ei bine, de exemplu, pentru că conține de până la zece ori mai multă vitamina C decât faimoasa lămâie. Ardeiul roșu are o vitamină care are grijă de imunitate și rezistență la infecții și viruși, într-adevăr suficientă și despre care se vorbește 400 mg la 100 de grame.
Paprika are sărac în calorii, carbohidrați și chiar acizi. Prezent magneziu are grijă de sănătatea mușchilor, a nervilor și a psihicului.
Pe lângă magneziu, piperul conține și multe alte minerale - fosfor menține oasele puternice, potasiu este la rândul său o prevenire a bolilor cardiovasculare și a tensiunii arteriale crescute.
De asemenea, conținutul nu este neglijabil flavonoide, care susțin capacitatea de detoxifiere a organismului. Ca să înrăutățească lucrurile, are ardei antibacterian A antifungic proprietăți și funcționează și ca prevenirea răcelilor.
Ardeiul picant susține sistemul digestiv și alimentează organismul cu beta-caroten, iar ardeiul roșu menține vederea sănătoasă, deoarece conține o proporție ridicată de vitamina A.
Cei dintre voi care doresc să-și piardă depozitele de grăsimi vor aprecia că capsaicina din ardei accelerează metabolismul și arderea grăsimilor.
Supă de ardei copioasă
Pregătirea sa este relativ simplă și rezultatul va merita nu numai în ceea ce privește gustul, ci și beneficiile pentru sănătate.
- Coaceți ardeii întregi (aproximativ 6 bucăți mai mari) tăiate în jumătate într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute.
- Apoi puneți-l într-o oală și lăsați-l să fiarbă încă 15 minute, astfel încât să puteți curăța cu ușurință ardeii de semințe și piele.
- Tăiați restul în cuburi și puneți-l într-o oală în care ați prăjit șalotii și crenguțe de rozmarin până la aur.
- Adăugați ardeii tocați împreună cu sucul capturat și gătiți timp de aproximativ 25 de minute.
- De asemenea, puteți adăuga bulion de păsări sau legume.
- După gătit, puteți amesteca și gusta amestecul.
- Crema sau piureul de roșii vor fi de asemenea utile.
- Lasă-l să fiarbă și o delicatesă sănătoasă și consistentă este pe masă!
Delicatete dietetică și nutritivă numită kel
Mulți copii sunt cu nasul peste chilă, dar este o legumă care poate fi folosită pentru a evoca rețete uimitoare și gustoase. Kel furnizează organismului vitamine și minerale și se va ocupa de linia slim fit. Conține numai calorii minime și cantitatea de apă.
Procentul este, de asemenea, ridicat vitamina C, și în special beta caroten. Acid folic asigură sănătatea hematopoiezei, este prevenirea anemiei și a problemelor de reproducere. Seleniu este la rândul său un antioxidant important care susține vederea, sănătatea și elasticitatea pielii și a părului și încetinește îmbătrânirea corpului.
Vitamina E afectează potența și la fel ca seleniul încetinește îmbătrânirea vitamina K susține longevitatea și rezistența corpului. Kel, deci este un adevărat dar al naturii, care conține o combinație unică de elemente care încetinesc îmbătrânirea corpului. În plus, susține în mod semnificativ imunitatea, întărește vasele de sânge și reglează nivelul colesterolului din sânge.
Păstrăv excelent pe keli
Nuci adevărate la cină. Îți aprovizionezi corpul cu proteine, fibre și substanțe nutritive, dar nu trebuie să-ți faci griji cu privire la linia ta.
- Împărți păstrăvul în două fileuri, coace-le pe unt cu piele și lasă-le deoparte.
- Curățați 500 de grame de varză, îndepărtați părțile grosiere și frunzele superioare și tăiați-le în tăiței.
- Se prăjește usturoiul într-o tigaie fierbinte, se adaugă chili, gulie preparată, sare și se condimentează.
- După înmuiere, adăugați smântână redusă (100 ml pentru biciuire).
- Serviți cu un deal deluros de kale și un păstrăv așezat.
Raie versatilă
Legumele de primăvară devreme nu trebuie să lipsească cu siguranță pe farfurie. Kalerab este etern luptători pentru obezitate, substanțe active accelerează metabolismul, curăță intestinele și accelerează arderea grăsimilor. Puține calorii, dar multă muzică cu vitamine. Doar 150 de grame de kalerab vă vor acoperi nevoile zilnice vitamina C.
DESPRE fibră, care se va ocupa de sănătatea sistemului digestiv nu este, de asemenea, o urgență. Kaleráb este o legumă potrivită, dacă suferiți de constipație frecventă. Este, de asemenea, potrivit pentru persoanele care au ulcere de stomac. Pe lângă digestie, consumul de kalerab are și un efect benefic asupra inimii - oferă corpului multă energie și vitalitate și, datorită potasiului, asigură funcționalitatea glandei tiroide.
Există multe lucruri în becurile calerabului fier, zinc și seleniu. Dacă aveți acces la cohlrabi proaspăt, asigurați-vă că nu aruncați frunzele tinere. Acestea conțin cantități de câteva ori mai mari de vitamina C în comparație cu bivoli și, de asemenea, mai mult calciu.
De asemenea, acestea afectează în mod pozitiv aspectul sănătos al părului și al pielii, îl ajută să-l hidrateze și să îl mențină ferm și elastic.
Cartofi prăjiți cu cohlrabi
Le-ai gustat deja? Sunt super și sănătoși! Tot ce trebuie să faceți este să tapetați foaia de copt cu hârtie de copt și să puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 200 ° C. Înainte de aceasta, tăiați pur și simplu raia în forma dată, lăsați bucățile să se odihnească încă 15 minute din cauza excesului de apă.
Puteți turna doar ulei de măsline, sare și condimentați cu piper negru, dar rețeta poate fi îmbogățită și prin stropirea cartofilor prăjiți cu un amestec de făină de naut, piper roșu măcinat, curry și piper negru. Coaceți aproximativ 30 de minute și puteți servi această delicatesă. Pansamentul din iaurt grecesc, mărar și usturoi va fi potrivit.
Varza tipului este groasă!
Ceea ce era adevărat în trecut este adevărat și astăzi. Varza este o adevărată vitamină bombă. În trecut, marinarii luau varză murată în butoaie cu ei pentru a-și menține corpul sănătos și rezistent la infecții și viruși. O pondere semnificativă vitamina C este un miracol complet pentru imunitate. Varza scurge excesul de apă, are un efect diuretic și de curățare a rinichilor și a tractului urinar, dar curăță și colonul.
Fibre dietetice va avea grijă de sănătatea sistemului digestiv, calciu ajută la menținerea oaselor puternice și sănătoase și a unei proporții ridicate sodiu reglează pH-ul în lichide, previne migrenele, depresia și crampele musculare.
Pe lângă fosfor, potasiu și fier, varza conține și zinc, mangan A meď. Împreună cu carotenoizii, varza are efecte antioxidante foarte semnificative. La aceasta contribuie și lactobacilii care curăță pereții stomacului și dispozitivele de început ale microflorei corecte.
Salată excelentă de varză
Împrospătează, satură și adaugă o mulțime de vitamine. Pur și simplu radeți salata de varză sau tăiați varza în fâșii și amestecați într-un castron cu cartofii fierți, ceapa tocată mărunt, salata verde și ardeiul roșu.
Se amestecă ulei de măsline de calitate, puțin oțet de mere, zahăr, sare, piper negru pentru dressing și gata. Dacă doriți să adăugați mai multe arome, puteți adăuga iaurt grecesc împreună cu muștarul Dijon la pansament.