Am adus această rețetă dintr-o vacanță în Croația și de atunci o pregătesc regulat. Cel mai bun este, desigur, făcut din ardei crescuți, dar îl puteți folosi și pe cel din magazin. Cea mai bună parte este că nu trebuie să gătești această bunătate.

2 kg de piper roșu

3-4 căței de usturoi

½ linguri de piper negru întreg

4-5 bucăți de frunze de dafin

300 ml de ulei (amestecați 250 ml cu muștar, turnați 50 ml deasupra paharelor)

Spălați ardeii și curățați-i de miez. Tăiate în bucăți.

Se toarnă apă într-o oală mare, se adaugă zahăr, oțet, sare, piper și frunze laterale. Am amestecat. Adăugați ardeiul și aduceți la fierbere - din momentul în care fierbe apa, gătiți timp de 7-10 minute. Apoi scurgeți piperul și lăsați-l să scurgă bine.

ardei

Amestecați uleiul cu un tel și muștarul și amestecați acest amestec cu ardeii.

Umpleți amestecul în cupe sterilizate. Este bine să turnați puțin ulei clocotit deasupra fiecărei cani. Apoi închideți bine și lăsați să se răcească. Puteți aduce în continuare paharele la cuptorul încălzit timp de 10 minute, dar acest lucru nu este necesar. Se lasă să se răcească și se păstrează într-un loc întunecos și rece