Știați că unele tipuri de nuci sunt mai ușor de digerat după înmuiere în apă? Nucile din apă se vor înmuia, vor avea gust ca și când tocmai au fost decojite și ar prinde viață, deci sunt mai hrănitoare și mai ușor de digerat pentru corpul uman. Unturile de nuc sunt fabricate din nuci crude sau prăjite, care au un gust mult mai pronunțat după prăjire. Pentru a le prepara, veți avea nevoie de un mixer stick, un mixer tocător, un mixer cu adevărat puternic, cu o putere de cel puțin 800 W sau un robot de bucătărie, în funcție de tipul de nuci. Chiar și cel mai puternic mixer va avea o problemă cu untul de migdale fin, dar puteți prepara astfel de arahide cu un mixer obișnuit.

atenție

Să pregătim cele mai renumite unturi de nuci

Este recomandat să folosiți o ceașcă de nuci pentru o ceașcă de unt de nucă, numărați această unitate de măsură în toate rețetele.

Pentru untul de arahide veți avea nevoie de arahide prăjite necojite, pe care le dezlipiți și scăpați de pielea maro. Dacă arahidele nu sunt prăjite, prăjiți-le într-o tigaie uscată până se rumenesc. Este important să le lăsați să se răcească corect înainte de a începe să le amestecați. Mai întâi amestecați arahidele într-o pulbere fină, această pulbere va începe treptat să se lipească una de cealaltă și să formeze bulgări. Trebuie să amestecați în continuare până când amestecul este complet neted, adăugați un vârf de sare pentru a spori gustul și puteți ajuta cu o linguriță de miere sau sirop de orez. Puneți untul de arahide astfel preparat într-o ceașcă resigilabilă, nu trebuie deloc depozitat în frigider, s-ar solidifica acolo.

Este bine să înmuiați nucile de caju timp de o oră, să le scurgeți, să le uscați și apoi să le amestecați conform procedurii descrise pentru untul de arahide. După un moment de amestecare ar trebui să te simți bine unt de caju, care poate fi împrăștiat frumos, dacă doriți o consistență puțin mai subțire, adăugați ulei de in, puteți folosi din nou un vârf de sare după gust.

Unt de alune va fi o piuliță puțin mai grea, mai ales pentru un blender adecvat, vă recomandăm să folosiți un robot de bucătărie, deoarece alunele sunt foarte tari. Prăjește alunele decojite într-o tigaie sau cuptor când pielea începe să crape, le poți lăsa deoparte. Înfășurați nucile într-un prosop și rotiți-le bine cu mâinile pentru a scăpa pur și simplu de ele. Faceți același lucru din nou până ajungeți la consistența cremoasă. Puteți folosi și unt de alune astfel, dar îl puteți gusta cu o lingură de ulei de cocos, 1/2 linguriță de vanilie măcinată și 1 lingură de sirop de orez. Pentru producția celebrului alune de ciocolată răspândite adauga o lingura de cacao de calitate sau ciocolata calda topita in baie de apa.

Unt de nuci este, de asemenea, foarte interesant. Prăjește nucile într-o tigaie sau cuptor, untul rezultat va avea un gust de nucă mult mai pronunțat. După răcire, amestecați nucile, ar trebui să fie relativ ușor, dar depinde de aparatul pe care îl utilizați pentru amestecare. Încercați untul rezultat, dacă doriți, adăugați sirop de arțar sau miere mai dulce, o lingură de rom și o linguriță de extract de vanilie vor adăuga aromă untului, dar va fi excelent și cu ciocolată topită sau cu un vârf de scorțișoară.

Unt de fistic este puțin mai scump la preț, dar din când în când vă puteți delecta cu ceva mai luxos. Fisticul este, de asemenea, printre nucile mai tari, așa că pariați pe un blender puternic sau un robot de bucătărie. Folosiți fisticul nesărat și neprăjit, doar curățați-i. Puneți-le într-un blender și amestecați până au o consistență cremoasă. Dacă nu funcționează, adăugați o linguriță de ulei de cocos. De asemenea, puteți îndulci acest unt cu stevia, miere sau alt îndulcitor după gust.

Ai unt de nuci acasă și nu știi cum să-l folosești?

Depinde de dvs. care dintre unturile de nuci de mai sus să le preparați, fie că o lăsați doar sub formă de nucă pură sau o gustați puțin cu miere, extract de vanilie, o înmuiați cu ulei de cocos sau o mirosiți cu ciocolată. Rețineți totuși că toate aceste arome adaugă unt la valoarea energetică, deci are sens.

În varianta dulce untul de nucă se consumă cel mai adesea doar pe o lingură, dar are un cârlig, trebuie să aveți grijă să nu mâncați jumătate din sticlă în loc de două linguri. Puteți gusta clătite, iaurt, brânză de vaci, fulgi de ovăz sau smoothie cu banane. Îl puteți folosi pentru a prepara înghețată cu banane-arahide, în care trebuie doar să amestecați bananele cu unt de arahide și să înghețați amestecul rezultat pentru o vreme. Puteți împrăștia unt de arahide pe pâine prăjită, puteți așeza o banană feliată pe ea sau o puteți întinde cu gem, puteți folosi și o tortilla în loc de pâine prăjită. Marul feliat, unt cu unt de arahide și presărat cu nuci este, de asemenea, o gustare gustoasă. Puteți găsi, de asemenea, unturi de nuci în rețete pentru diverse bare de proteine, biscuiți, umpluturi de tort sau cupcakes populare.

Și unturile de nuc funcționează în combinație sărată, de exemplu, ca sos de salată de 3 linguri de unt de migdale, jumătate de suc de lime, 1 lingură de miere și 1 lingură de sos de soia. Puteți folosi untul de arahide ca bază în sosurile de carne sau îl puteți folosi ca ingredient pentru marinarea cărnii la grătar.

Inspiră-te din rețetele în care folosești untul