Îi vei face cu adevărat înțelepți.

Peștele nu este doar bogat în proteine ​​și conține puține grăsimi nesănătoase. Studiile arată efectul uimitor al uleiului de pește asupra dezvoltării creierului. Chiar și psihozele pot fi tratate cu ea.

adevărat

Germanii sunt carnivori, în ciuda tuturor tendințelor vegane. În medie, se consumă peste 60 kg de carne în fiecare an. În comparație, se mănâncă doar 14 kilograme de pește, și anume greutatea la pescuit. Deoarece mulți preferă fileurile dezosate, nu prea rămân din cele 14 kg. În primul rând, peștii vin la masă în familie înainte de Paști. În mod tradițional, oamenii mâncau mulți pești primăvara, deoarece erau mai bine păstrați la temperaturi scăzute - și pentru că li se permite să mănânce pește în timpul postului.

Astăzi, există și alte motive pentru care trebuie să mănânci mai multe fructe de mare. Deoarece peștele conține „vitamina solară” D, care este de obicei produsă de radiația UV pe piele. Mai ales cei care petrec mult timp la birou și văd puțină lumină de zi ar trebui, prin urmare, să mănânce mult pește.

Cele mai populare produse din pește

  1. Pește congelat 30%
  2. Conserve, marinate 27%
  3. Raci și moluște 14%
  4. Peste afumat 12%
  5. Pește proaspăt 8%
  6. Altele 7%
  7. Salate de peste 2%

O treime din peștii care ajung la farfurii germane au fost anterior înghețați. Ele sunt adesea acoperite și conțin grăsimi trans destul de nesănătoase în loc de acizi grași polinesaturați importanți.

Peștii de mare grași, cum ar fi somonul, heringul, macrouul și sardinele, conțin, de asemenea, acizi grași polinesaturați cu lanț lung care provoacă ceva uimitor: afectează dezvoltarea creierului, fac oamenii mai inteligenți și mai elocvenți, susțin atenția copiilor și chiar pot preveni bolile mentale grave. Acestea reduc riscul de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și cancer și sunt bune pentru ochi. Oricine mănâncă o porție de pește pe zi va avea mult mai puține șanse de a suferi de demență decât persoanele care nu mănâncă niciun pește.

Acidul gras omega-3 DHA și acidul gras omega-6 AA sunt stocate în creierul bebelușului în ultima treime a sarcinii și în primele luni după naștere, când neuronii și celulele gliale * se înmulțesc acolo. „Acizii grași sunt responsabili pentru reglarea fină a creierului și a sistemului nervos”, explică Berthold Koletzko, specialist în nutriție la Spitalul Universitar pentru Copii din München și președinte al Fundației pentru Sănătate pentru Copii.

Peștele îi face pe copii înțelepți

De aceea, femeile însărcinate și mamele care alăptează ar trebui să mănânce mult pește. Și cei care nu alăptează ar trebui să se asigure că adaugă acizi grași polinesaturați cu lanț lung (LC-PUFA) în dieta lor. Între timp, o serie de studii sugerează că copiii cărora li s-au furnizat acizi grași sunt susceptibili să dezvolte mai bine abilitățile cognitive și motorii.

În Regatul Unit, de exemplu, 8.000 de copii cu vârsta sub opt ani au fost examinați pentru dezvoltarea unui coeficient de inteligență verbală, abilități motorii fine și comportament social. Rezultatele au fost semnificativ mai bune atunci când mamele au consumat mai multe fructe de mare grase în timpul sarcinii și, prin urmare, au avut un aport mai mare de DHA. Cu toate acestea, rezultatul se bazează numai pe observare. Poate că femeile au mâncat altfel sănătos.

Un studiu randomizat din Norvegia a găsit 262 de copii de patru ani ale căror mame au folosit ulei bogat în DHA în timpul sarcinii și alăptării, comparativ cu un IQ de control în medie cu patru puncte. Și la 200 de femei care alăptează din Texas, administrația DHA și-a îmbunătățit dezvoltarea psihomotorie cu 10% comparativ cu uleiul de control la copiii lor de doi ani și jumătate.

Acizii grași omega-3 promovează gândirea spațială

Dar nu doar creierul copiilor poate beneficia de grăsimi bune. Un grup de cercetare de la Universitatea din Göteborg a întrebat acum câțiva ani despre obiceiurile alimentare ale 10.837 adolescenți, inclusiv 4.792 băieți cu vârsta de 15 ani. 83 la sută dintre tineri au fost recrutați trei ani mai târziu și au trecut un test de informații.

S-a descoperit că iubitorii de pești au un IQ mai mare decât refuzul peștilor: tinerii care mâncau pește o dată pe săptămână (57,8%) erau mai buni la controlul abilităților lor verbale și intelectuale.

La 20,4 la sută din recruții care, în vârstă de 15 ani, primeau pește de două ori pe săptămână sau mai des, distanța de peștii hundros era de 12 la sută. Au putut să se exprime lingvistic mai elegant și au avut o orientare spațială mai bună. Apropo, aceste conexiuni au fost găsite de cercetători, indiferent de nivelul de educație al părinților.

Pot fi consumate cel puțin două porții de pește sau 200 de grame pe săptămână, spun experții. Pentru a obține suficiente acizi grași omega-3, este necesar să veniți la masă o mulțime de pește gras. Și ar trebui să fie pregătit cu grijă, de preferință aburit, la grătar sau tocanat în folie de aluminiu. Cei cărora nu le place peștele sau sunt alergici la proteinele din pește pot ajunge, de asemenea, la capsule care conțin acizi grași omega-3, dar ar trebui să se asigure că cât mai multe dintre ele se află în capsule.

Capsule cu ulei de pește împotriva psihozei

Acizii grași omega-3 conținuți în uleiul de pește sunt în prezent testați și ca medicament. Psihiatrul israelian Hanah Nemets a tratat 28 de copii deprimați cu vârste cuprinse între opt și doisprezece ani, fie cu o doză zilnică de 1000 mg de acizi grași omega-3, fie cu placebo.

70 la suta dintre pacientii tratati cu ulei de peste au avut doar jumatate mai putine simptome depresive decat alti copii. Toți au tolerat bine capsulele, medicul nu a văzut efectele secundare. Cu toate acestea, grupul experimental a fost foarte mic, cu 28 de copii. Rezultatul ar trebui verificat în cadrul unor studii de lungă durată.

Deoarece acizii grași au un efect semnificativ asupra dezvoltării creierului, s-a crezut de mult că uleiul bogat în DHA poate provoca tulburări mentale. Inclusiv schizofrenia. În schimb, acizii grași ar putea reduce cel puțin riscul unei astfel de psihoze.

La Viena, psihiatrii au analizat acest efect la 81 de tineri cu vârste cuprinse între 13 și 25 de ani. Toți au fost diagnosticați cu schizofrenie. Au suferit de iluzii sau pierdere a realității sau au perceput dimensiuni, culori și sunete modificate.

Efect surprinzător de lungă durată

Participanții au fost împărțiți în două grupuri și au primit zilnic fie o capsulă de 1,2 g de ulei de pește, fie un placebo. Toți participanții au fost examinați pentru starea mentală la momentul inițial, în timpul studiului, precum și pentru o jumătate de an și un an după aceea.

După trei luni de administrare a acizilor grași omega-3, doar 4,9% dintre pacienții aprovizionați cu ulei de pește au dezvoltat psihoză evidentă într-un an. În al doilea grup a fost de 27,5 la sută.

Cercetătorii au reușit să monitorizeze în continuare 71 din cei 81 de probanți inițiali pe o perioadă de 6,7 ani. Rezultatul a fost semnificativ: în grupul de participanți tratați cu placebo, 40% au dezvoltat schizofrenie evidentă în termen de șapte ani. Aceasta corespunde aproximativ cu rata medie a bolii. În schimb, doar 9,8% dintre participanții cu acizi grași omega-3 s-au îmbolnăvit.

De asemenea, acești oameni și-au gestionat viața de zi cu zi mult mai bine, au putut lucra cu normă întreagă, au suferit de limitări funcționale mai puțin și nu au simptome psihotice.

Concluzie

Dacă nemții mănâncă puțin pește proaspăt, cred că este mult mai rău pentru slovaci. Ce să fac? Există suficiente pești în magazine. Obiceiurile alimentare trebuie să se schimbe!

De tip vitarian

Acesta este probabil acidul esențial omega-3 DHA, care se găsește în principal la pește. Se găsește și în cantități mici în ouă, alge marine și quinoa crudă. Organismul îl poate converti în cantități minime din acizi grași omega-3 dacă avem omega-3 și omega-6 în echilibru. Dar nu este sigur dacă această sumă este suficientă.

Explicaţie:

* Neuroglia, glia sau celula gliala este o celulă nervoasă de susținere. Împreună cu neuronii formează țesut nervos. Pe lângă suport, are și o funcție hrănitoare, regenerantă și de protecție. Acesta servește drept „ruter” și „ghid” pentru migrarea celulelor nervoase în timpul dezvoltării embrionare. Este componenta principală a substanței albe a creierului și a măduvei spinării, reprezentând până la 90% din toate celulele din sistemul nervos

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.