Managementul vieții este o problemă complexă și individuală care necesită actualizarea constantă a cunoștințelor. Așadar, păstrați o minte deschisă și adunați, de asemenea, noi cunoștințe și inspirații pentru îmbunătățirea durabilă și un sentiment extraordinar.
Este conținut interesant pentru tine? Simțiți-vă liber să mă scrieți! Cu cât sunt mai multe feedback-uri după actualizare, cu atât mă voi întoarce la subiect și mă voi concentra asupra acestuia.
Care este problema cu cafeaua noastră? Avem un gust real de cafea sau doar șosete infuzate? Care este adevărul despre „Neske” și alte băuturi instantanee? Citiți mai departe pentru a afla de ce cafeaua de obicei vă încurajează doar pentru un timp foarte scurt sau chiar vă slăbește ...
Bine ati venit!
Dacă sunteți interesat de îmbunătățiri ale stilului de viață, probabil neconvenționale, dar eficiente, atunci vă aflați în locul potrivit. Dar cum să începem de la cele mai importante priorități?
Faceți clic pe „De unde să începeți” și apoi pe „Viziunea mea” pentru a vă acorda progresul comun. Fără curiozitatea dvs. continuă și experimentarea propriului stil de viață, nu ne putem aștepta la rezultate miraculoase.
Cu toate acestea, dacă vă abonați la newsletter, veți face primul pas important pentru a vă inspira periodic. În acest fel, puteți obține imediat un control mai bun asupra energiei voastre pentru a vă realiza potențialul.
Pe lângă articolele despre stilul de viață, veți găsi pe blogul meu și publicații educaționale, știri din lumea cafelei selectate, rețete inovatoare și recomandări pentru alimente îmbunătățite. Ca bonus, permiteți-vă să purtați conversații inspirate cu diverse persoane interesante care își realizează pe deplin potențialul.
Vă mulțumesc pentru vizită și vă doresc o lectură inspirată de Power.
Cea mai bună cafea din Slovacia? Cum este cu acea faimoasă acidificare?
După cum se spune, uneori este cel mai bine să ne bazăm pe papilele noastre gustative. Cu toate acestea, nu veți bea cafea cu gust ca și cum ați fi înmuiat șosete în apă sau vă va ucide cu aciditatea apei acetice. La urma urmei, corpul nostru ne indică în mod direct că ceva nu este în regulă aici și reacția sa dezvăluie că în prezent întâlnim materiale toxice:-).
În postările mele, dar și în mass-media populară, ați întâmpinat cu siguranță diferite opinii și discuții despre dacă cafeaua este sănătoasă sau mai degrabă supraacidizată. Aveți deja dinții plini de aceste informații, așa că hai să aruncăm o privire mai atentă la această problemă împreună. De fapt, nu este de mirare că oamenii se plâng că cafeaua nu le face bine, atunci când majorității oamenilor nici nu le pasă ce fel de cafea beau de fapt.
Primul fapt de reținut este că oamenii de știință evaluează cafeaua care le ajunge doar ca produs final și nu există spațiu pentru a controla modul în care cafeaua este cultivată, procesată și depozitată, iar acești pași individuali sunt foarte importanți pentru calitatea cafelei. . Problema este că boabele de cafea de calitate inferioară, procesate prin anumite metode și stocate necorespunzător, sunt aproape întotdeauna contaminate cu micotoxine.
Micotoxinele sunt ciuperci foarte neplăcute care au puterea de a ne afecta în mod direct rinichii și tensiunea arterială, sunt cancerigene și chiar ne pot afecta creierul. Adesea, nici măcar nu sunt recunoscute în cafea. Dacă, totuși, găsiți un gust fierbinte neplăcut, care este foarte tipic mai ales pentru amestecurile italiene ieftine (da, exact cele care v-au venit în minte), este cauzat de utilizarea robustei ieftine de calitate inferioară și a prăjirii înalte, care stăpânește în marile companii, ei încearcă adesea să acopere defectele boabelor de cafea.
Cafeaua este deosebit de dăunătoare dacă servește ca mijloc de transmitere a mucegaiului
Cafelele mai ieftine au un preț scăzut, în principal pentru că se folosesc boabe de calitate scăzută și există o probabilitate mult mai mare (certitudine directă) ca și boabele infestate cu mucegai să intre în amestec. Adesea 5% din astfel de boabe sunt suficiente și întreaga cafea este în varză. Dar ce vor face marile companii? Folosesc tehnologie modernă, adaugă arome (creând cafele instant, capsule), prăjesc cafeaua prea întunecată (eliberează uleiuri aromate, dar din păcate și toxine) și ne păcălesc cu un marketing frumos, în care investesc mulți bani. Ne vând astfel de amestecuri de cafea „uimitoare” din întreaga lume la un preț excelent, dar problema este că mulți dintre noi nu ne dăm seama că doar prin consumul acestor cafele putem obține în siguranță o doză decentă de toxine în corpul nostru.
Prin urmare, este foarte important să cunoașteți originea cafelei pe care o beți și să verificați calitatea acesteia. Practic, vorbim aici despre același principiu ca și în pregătirea unui hamburger cinstit. Pentru a-l prepara, la urma urmei, nu puteți cumpăra carne tocată de la un supermarket, unde nu vă urmăriți niciodată originea și valoarea biologică reală este neglijabilă. Preferăm carnea de vită de calitate de la măcelar, pe care o mărunțim singuri și o pregătim cu un grătar blând, în timpul căruia eliminăm formarea de toxine - agenți cancerigeni.
Deci, este chiar posibil să bem o cafea sănătoasă în cafenelele noastre?
Poate că v-am speriat cu un procent ridicat de cafea nesănătoasă pe care o consumăm în Slovacia, dar dacă vă imaginați câți dintre noi bem cafele instantanee, amestecuri de capsule sau celebrele cafele italiene care apar cel mai adesea în cafenelele noastre, atunci poate veți sunt de acord cu mine. Mai ales atunci când unul dintre cei mai importanți factori ai cafelei sănătoase este prepararea ei. Personal, când văd turnate espresso-urile mari de cafea măcinată incorect, adesea acoperite cu zahăr dublu și stropite cu lapte ars, nu am altă opțiune decât să returnez cafeaua cu instrucțiuni pentru prepararea picolelor, ceea ce, din păcate, este departe de standard în multe operații.
Cu toate acestea, cred că situația se îmbunătățește treptat și datorită presiunii create de tânăra generație de oameni care nu mai sunt indiferenți la ceea ce pun în corpul lor. Fie că vorbim despre mâncare sau băuturi. Deci, să ne uităm la 3 criterii pe care ar trebui să le îndeplinească o cafenea, unde aveți șansa de a obține o cafea sănătoasă.
3 pași pentru a recunoaște calitatea cafenelei
1. Vom folosi „google”, vom găsi articole de la cineva care înțelege cu adevărat cafeaua și vom vedea pentru ce unități a lăudat cafeaua. Dacă mă întrebați, până acum vă pot garanta o cafea sănătoasă Brew Bar și Freshmarkete (fosta Ikea), Casa del Caffe pe strada Dunajská sau pietoni Domnule Králiček in scop de afaceri.
2. Dacă înțelegem mai bine cafeaua, vom verifica și dacă există un râșniță, un aparat profesionist și un barist capabil în cafenea, care ar trebui să ne poată spune ce cafea face (ce amestec este, dacă este Arabica sau Robusta, care este cafeaua de calitate și altele asemenea)
3. De asemenea, monitorizăm modul în care este tratat standardul espresso. Aceasta înseamnă că toate băuturile din cafea sunt pregătite astfel încât baza să fie un espresso sănătos de calitate, care conține 7-9 grame de cafea măcinată corespunzător, curge timp de 20-30 de secunde, datorită cărora obținem 30 până la maxim 40 ml de extract. Un astfel de espresso are propria cremă, aromă delicioasă și toate elementele esențiale ale unei cafele sănătoase oneste.
După cum puteți vedea, nu este deloc atât de banal cu acea cafea. De-a lungul procesului de obținere a unei cafele sănătoase oneste, găsim o serie de criterii care joacă un rol important. Am constatat că este adesea o alegere mai bună să prepari cafea acasă cu mașina ta, deși nu este în întregime profesională și dintr-un amestec de cafea a cărei calitate o cunosc. Îndrăznesc să spun că astfel pot atinge calitatea maximă de 80% apăsând un buton și, deși gustul și cantitatea de antioxidanți suferă puțin, sunt sigur că nu am toxine în cafea și chiar pot stimula nu numai corp, dar și creierul pentru care cofeina naturală este un mare suport. Dar voi discuta acest lucru în continuarea descoperirii beneficiilor cafelei sănătoase.