Când sunt alimentele combinate cu energie opusă, gust și efect diferit, foc digestiv supraîncărcat (agni) pot opri sistemul enzimatic, ceea ce provoacă indigestie, fermentare, putregai și formare de gaze. Dacă această afecțiune persistă, aceasta duce la producerea de substanțe toxice (ama) în organism și ulterior la boli.
Prin urmare, în nutriția ayurvedică, se pune un mare accent pe lângă mâncare în conformitate cu propria sa constituție (dosha) și în funcție de anotimpuri, de asemenea, pe combinația potrivită de alimente.
Combinația potrivită este deosebit de importantă pentru persoanele cu constituția predominantă a Vata și Kapha, care au digestie sensibilă (vezi articolul Nutriție ayurvedică). Sistemul de hrană divizată se bazează, de asemenea, pe principiul combinației corecte și greșite de alimente, dar Ayurveda nu este atât de strictă în acest sens și susține că o persoană cu un foc digestiv bun (agni) se poate descurca cu combinații și mai rele de alimente.
Cu toate acestea, este bine să urmați cel puțin câteva principii de bază, și anume: nu combina fructe proaspete cu alte alimente (dacă îl combinăm, îl mâncăm mai întâi), nu combinați prea multe alimente într-o singură masă, nu combina legume proaspete cu fierte. Alte exemple de combinații neadecvate sunt date în tabelul de mai jos.
Combinații alimentare inadecvate (cele mai potrivite combinații sunt indicate cu majuscule):
Nu manca:
impreuna cu:
fructe, brânză, ouă, lapte, iaurt, pește, carne
LAPTE, fructe, în special pepeni, fasole, brânză, iaurt, pește, carne
PRODUSE LACTATE, fructe, susan, oțet, miere
regulă - nu mâncați niciodată fructe proaspete cu alte alimente (cu excepția diferitelor combinații gătite)
cereale, nu consumați miere gătită sau coaptă (nu trebuie încălzită la mai mult de 40 ° C)
mango, brânză, amidon, iaurt, pește, carne
castraveți, lapte, roșii, iaurt
nu combinați cu nimic - mai ales nu cu produse lactate, ouă, alimente prăjite, cereale, amidon. Pepenii mai mult decât orice alt fruct trebuie consumați singuri!
BANANE, cireșe, pepeni, fructe acre, pâine fermentată, iaurt, pește, carne
(roșii, vinete, cartofi)
pepeni, castraveți, produse lactate
banane, stafide, lapte
LAPTE, fructe, brânză, smântână, ouă, băuturi calde, leguminoase, pește, carne
- Ca să nu le doară burtica! 10 alimente care vor îmbunătăți digestia copiilor
- 7 alimente pe care le-ai consumat până acum într-un moment absolut rău - Dobré noviny
- Creierul are nevoie, de asemenea, de o nutriție adecvată 5 alimente TOP pentru o memorie excelentă
- 10 alimente dietetice pentru scăderea rapidă în greutate în costum de baie Porniți metabolismul astfel încât kilogramele să dispară
- 6 sfaturi pentru a ajuta la reflux la adulți, ce să iei și ce să faci acasă