... FĂRĂ ADITIVI CHIMICI
Alătură-te fanilor noștri!
Căutați rețete după metoda de conservare
- Congelare
- Se încarcă
- Siropuri
- Uscare
- Fumat
- Sudare
Căutați rețete după ingrediente
Sănătate
Baza neagră și efectele sale de vindecare au fost înregistrate în diferite publicații de mulți ani. La fel ca multe alte plante, baza are un potențial imens de a vă îmbunătăți sănătatea.
Baza neagră este un arbust foarte popular în Europa Centrală. Dar sunt răspândit și în Asia Mică, Caucaz, Siberia de Vest și chiar Africa de Nord. Avantajul este robustețea și pretenția. Baza este extrem de rezistentă la îngheț și prosperă la umbră parțială, pe poienile pădurilor sau pe marginile drumurilor, în câmpia inundabilă și alte păduri de foioase.
Fapte interesante despre bază
- Nuiele de bază au fost folosite în trecut pentru a declanșa un incendiu. Acest lucru este dovedit și de expresia sa anglo-saxonă pentru baza „aeld”, care în traducere înseamnă foc.
- La noi, baza neagră a fost cândva o apărare împotriva magiei negre. Se credea, de asemenea, că protejează împotriva focului și a fulgerelor. Prin urmare, a fost adesea cultivat în grădini lângă casă și la hambare.
- Baza mai este numită „cutia complexă de vindecare” a legii datorită efectelor sale vindecătoare
- În secolul al XVIII-lea, baza a fost folosită pentru curățarea pielii și îndepărtarea pistruilor
- Supa de bază sau terci este populară în Germania, iar florile sunt folosite pentru a face vinuri spumante.
Timp de colectare de bază
Sezonul de bază începe din iunie până în iulie, când apar flori albe sau ușor gălbui. În capetele ramurilor cresc inflorescențe bogate cu flori aproape într-un singur plan. Florile proaspete ale bazei miros inconfundabil. Baza poate fi recunoscută chiar și atunci când nu are fructe sau flori, astfel încât pământul dintre degete miroase la fel de ușor ca florile. În august și septembrie, inițial se formează fructe roșii, mai târziu negre ale bazei negre. Conțin suc roșu. Pe măsură ce fructele se coc, tulpinile sunt și ele colorate, pe care sunt așezate roșiatice.
Fructele sunt comestibile după fierbere, deoarece se descompun prin fierbere otravă sambunigrin, care scindează acidul cianhidric, care se găsește în principal în părțile verzi ale plantei, în frunze, în fructele necoapte, precum și în semințele fructelor coapte.
Prelucrarea bazelor și efectele bazelor asupra sănătății
Flori - Vara, vă puteți reîmprospăta plăcut cu diverse decocturi de baze de flori sau sirop de bază. Nu numai că au un gust excelent, dar scapă organismul de toxinele consacrate. Acest caracter purificator al florilor de bază rezidă în compoziția sa. Acestea conțin o cantitate mare de vitamina C, taninuri, uleiuri esențiale, flavonoide și acizi organici.
În Europa, floarea de bază și sucul au fost folosite de secole pentru a trata infecțiile respiratorii, inclusiv răcelile, gripa, bronșita sau laringele. Se crede că baza poate ajuta la reducerea inflamației mucoasei nazale și a gâtului. Acest fapt ar putea explica de ce baza este o componentă majoră a amestecurilor de plante utilizate pentru tratarea sinuzitei.
Alte studii sugerează că consumul de ceai de bază poate ajuta la combaterea gripei, deoarece provoacă transpirații care ameliorează febra.
Fructe - Fructele bazei sunt obținute dintr-un extract care ajută la tratamentul migrenelor, durerii nevralgice, problemelor digestive și problemelor digestive. Fructele de bază au un gust și o aromă deosebite, așa că sunt adesea folosite pentru a face gemuri și compoturi. Fructele de bază conțin taninuri, pectină și zaharuri, iar colorantul atocianină, care acționează ca un antioxidant.
Scrisori - Frunzele bazei pot fi uscate. În această stare, ele constituie baza amestecurilor de ceai care sunt folosite pentru curățarea sângelui sau pentru îmbunătățirea acneei. De asemenea, putem prepara împachetări exterioare din frunze. Acestea sunt utilizate pentru probleme reumatice. Frunzele de bază conțin rășină, glicozide și calciu.