Vara care vine miroase a bază neagră. Crește de-a lungul drumurilor, pe câmpuri și grădini, iar florile sale au o aromă puternică parfumată. În prezent, baza își sărbătorește întoarcerea în domeniu nu numai în industria alimentară, ci și în medicină. Datorită gustului său dulce, beneficiilor pentru sănătate și ușurinței de preparare a produselor din acesta, este de asemenea popular în Slovacia. Începe să înflorească în iunie, așa că vă puteți pregăti din timp și puteți cumpăra ingrediente pentru prepararea siropului, ceaiului sau bazarului.
Baza de flori este potrivită în special în scopuri medicinale, dar măduva și fructele de padure sunt, de asemenea, utilizate. În ceea ce privește nutrienții, florile conțin în principal bioflavonoizi, acizi grași omega 3, acizi grași omega 6, vitaminele A și B, pectină, colină și taninuri. Cu acești nutrienți, baza își dobândește proprietățile antivirale și antiinflamatoare. Floarea de bază este bogată în antioxidanți și fitochimicale care ajută la prevenirea deteriorării celulare a radicalilor liberi. Florile conțin și quercetina antioxidantă, care scade colesterolul. Fructul conține colorantul atocane, care le conferă o culoare distinctă de la violet închis la negru. Acest colorant este, de asemenea, un antioxidant. Vitaminele C, B și A se găsesc și în fructe. Cu toate acestea, vitamina C se pierde în timpul gătitului. În plus, fructele sunt bogate în flavonoide și uleiuri esențiale.
Efectele bazei sunt excelente
După cum am indicat deja, floarea, dar și fructele bazei conțin o cantitate mare de antioxidanți, care protejează organismul de radicalii liberi și încetinesc îmbătrânirea corpului. Radicalii liberi sunt, de asemenea, adesea asociați cu un risc crescut de cancer. Antioxidanții puternici din bază neutralizează toxinele și protejează celulele de daune. Baza este, de asemenea, un excelent agent de detoxifiere pentru corpul nostru. Scoate toxinele din corp și, de asemenea, crește transpirația. Acest lucru protejează ficatul și îmbunătățește funcția acestuia. Ca și în trecut, siropul este folosit astăzi pentru ameliorarea simptomelor alergiilor și astmului. Ceaiul din florile de bază este un diuretic eficient și, în cantități mai mari, un laxativ. Ceaiul este o modalitate excelentă de a ameliora simptomele gripei și răcelii. De asemenea, puteți folosi florile ca protecție împotriva unor tipuri de insecte care resping. Ceaiul de bază de ghimbir este folosit pentru a calma mintea după o zi plină.
Sirop de bază