beer

Un adevărat clasic meșteșugăresc. Stilul meșteresc clasic american. Această bere ușoară are o culoare aurie distinctivă, cu un caracter plin de malț. Aroma de hamei de pădure foarte răcoritoare și testul pur fac această bere excepțională. Servit rece.

Titlu: concentrat de must

Compoziţie: malț de orz, hamei, apă, drojdie uscată

Alergeni: A1

Greutate netă: concentrat - 1,3 kg, drojdie - 7g

Tara de origine: UE

Volumul recomandat al lotului: 8,5l

Căldură IBU: 390

Culoare EBC: 90

Fără conservanți chimici și coloranți. A se păstra într-un loc uscat și răcoros.

Informații nutriționale pe 100g de produs:

  • Calorii: 320kcal
  • Energie: 1344kJ

Manual:

1. Înainte de utilizare, spălați și dezinfectați toate echipamentele care intră în contact cu conținutul de concentrat. Scoateți capacul de plastic și scoateți punga de drojdie.

2. Puneți cutia timp de 5 minute. în apă fierbinte (conținutul este mai bine golit după încălzire). Apoi turnați conținutul cutiei într-un vas de fermentare sterilizat. Adăugați 1 l de apă fierbinte și 0,5 kg de dextroză (sau extract de malț lichid ușor - 0,85 kg) și amestecați bine. Umpleți cu apă rece până la un volum de max. 8,5 l și o temperatură finală de 18-22 o C (obținută prin adăugarea de apă rece sau fierbinte, după cum este necesar). Se amestecă bine pentru a dizolva complet toate componentele.

3. Dacă temperatura mustului este în intervalul 18-22 o C, adăugați drojdia și amestecați bine. Recomandăm pre-fermentarea drojdiei după cum urmează: în 100 ml de apă fiartă și răcită la 25-27 o C, mai întâi rehidratați drojdia timp de aproximativ 30 de minute, amestecați încet și apoi turnați-o într-un vas de fermentare cu must și amestecați bine.

4. Închideți vasul de fermentație, puneți un dop de fermentație umplut cu apă fiartă rece.

5. Fermentarea durează 4-10 zile, la temperatura de mai sus. Dacă CO2 nu mai este eliberat din dopul de fermentație (adică nu mai este barbotat și nivelurile s-au egalizat), fermentația se termină.

6. Apoi turnați berea în sticle, butoaie dezinfectate etc. și adăugați picături de fermentație (1 buc per 0,5 l) sau 4 g (lingură de cafea) de dextroză. Odată închis, lăsați să stea 10 zile la 20 o C pentru a permite fermentarea secundară.

7. Apoi stocați sticlele într-un loc răcoros și întunecat pentru cel puțin 21 de zile. Dacă o lăsați să se maturizeze mult timp, caracteristicile gustative ale berii vor fi evidențiate și berea va atinge o calitate superioară. Perioada de valabilitate a unei astfel de beri stocate este de cel puțin 2 ani.