Prânzul de astăzi la cererea copiilor, fâșiile lor preferate, cu doar o cantitate mică de ardei iute.

amidon cartofi

    700 g piept de pui Pentru marinată: 1 1/2 PL piper la grătar 1 PL busuioc uscat un vârf de piper Cayenne 1 KL apă sărată Pentru ambalare: 250 g făină simplă 1 PL busuioc uscat 1 PL amidon de cartofi 1 PL piper la grătar 1 1/2 PL ardei măcinat 1 KL sare un vârf de piper Cayenne + ulei pentru prăjire

Tăiați pieptul de pui în fâșii și puneți-l într-un castron. Se toarnă apă, astfel încât toate piesele să fie scufundate. Se adaugă ardei gras, busuioc, sare, piper Cayenne, se amestecă și se marinează timp de două ore (de preferință peste noapte) la frigider.

Pregătim amestecul pentru ambalare, amestecăm făină netedă cu amidon de cartofi, sare, busuioc, piper la grătar, piper dulce, piper cayenne, amestecăm și înfășurăm fâșii de pui marinate în amestec. Înfășurați fiecare bandă de mai multe ori în amestec.

Încălziți mai mult ulei într-o oală mai înaltă, astfel încât fâșiile de pui să fie complet scufundate în ulei. Se prajesc treptat benzile în ulei, 3-4 bucăți, astfel încât să nu se lipească. Deci 5-6 minute fiecare lot.