Adăug o rețetă la cookie-urile noastre preferate. nu doar de Crăciun
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Amestecăm toate ingredientele aluatului pe un blat de lucru și pregătim aluatul, pe care îl punem într-o pungă de microtene și îl punem la frigider timp de 1 oră. Apoi o rulăm la o grosime de aproximativ 2 mm și tăiem frunzele cu un tăietor. (Avem nevoie de aproximativ 120 buc).
Se coace la cuptor la 180˚C pe o farfurie uscată timp de aproximativ 8 minute.
Pregătiți umplutura: fierbeți laptele cu o ureche aurie de terci. După răcire, amestecați cu untul bătut cu zahăr pudră și adăugați rom.
Conectăm umplutura cu două lovituri.
Pregătiți zăpada din albușuri: bateți albușul cu zahăr pudră cernut și umpleți-l cu o pungă de micrototen în care facem o mică gaură în colț. Scufundați vârful frunzei în glazura de ciocolată și așezați-o pe o foaie de copt. (înmuiați aproximativ 8 bucăți în glazura de ciocolată)
Apăsăm o linie ondulată din glazura albă pe glazura de ciocolată.
Trageți o linie dreaptă prin centrul liniei ondulate cu o scobitoare. (alternăm punctele 5-7 până decorăm toate biletele)
Discutarea rețetei
@nurka, Am exersat, mi-a plăcut decorul tău, așa cum am scris dimineața, pentru că nu am frunzele, matrița este deja uscată și sunt deja coaptă sau decorată, așa că am folosit frunzele tale de zăpadă pentru faguri umpluți. În primele 5,6 zile, am fermecat cu un buzunar de spumă albă, dar apoi a funcționat, le am mai largi, m-a atras, pentru că fagurii sunt mai largi. Probabil că vor fi mai frumoase pentru viitor, nu le am ca tine, dar deocamdată și acestea vor fi suficiente. Mulțumesc pentru inspirație.