Acestea conțin numeroase ingrediente naturale precum serotonina, triptofanul, anandamida și dopamina, minerale și antioxidanți.
Ce este cacao?
Se folosește cacao pentru producerea ciocolatei și alte produse legate de ciocolată, dar cacao nu este ciocolată. Cacao provine din arborele de cacao Theobroma. Această plantă provine din America Centrală și de Sud, iar semințele plantei sunt cunoscute sub numele de boabe de cacao.
Ce sunt boabele de cacao?
Boabele de cacao întregi, care sunt o componentă esențială a ciocolatei, nu sunt comestibile ca atare - au o coajă groasă și fibroasă. Cu toate acestea, vârfurile mai mici din interiorul boabelor sunt comestibile și reprezintă o modalitate larg disponibilă de a mânca cacao relativ neprelucrată. Piroanele de cacao sunt fabricate din fasole decojită; coaja este îndepărtată, lăsând doar partea interioară. După coacere, sunt gata să mănânce - a oferă multe beneficii pentru sănătate.
Beneficii pentru sănătate
Multă fibră
Conține o cantitate naturală mare de fibre. Fibrele oferă o senzație de plenitudine, consumând în același timp mult mai puține calorii. O porție de boabe de cacao conține 31 până la 42 la sută din suplimentul de fibre dietetice recomandat pentru femei și 27 până la 30 la sută din ODP pentru bărbați. O dietă bogată în fibre vă poate reduce și șansele de boli de inimă și poate îmbunătăți digestia prin ameliorarea constipației.
Conține puțin zahăr adăugat
Deși nu sunt la fel de dulci ca ciocolata, conțin în mod natural zahăr, ceea ce este o alegere bună atunci când cauți ceva dulce, dar sănătos pe care să-l gusti. Un lot de 30 de grame de boabe de cacao conține doar 0,19 grame de zahăr, din care niciunul nu a adăugat zahăr. American Heart Association recomandă limitarea cantității de zahăr adăugat la maximum 6-9 lingurițe pe zi, deoarece o dietă bogată în zahăr crește șansele de obezitate și creștere în greutate. Zahărul natural, precum cel din boabele de cacao, este, de asemenea, mai sănătos.
Reduce producția de celule grase
S-a constatat că antioxidanții din boabele de cacao, polifenoli, pot ajuta la tratarea obezității. A fost efectuat un studiu pe animale și, în termen de cinci săptămâni, cercetătorii au descoperit că, după utilizarea polifenolilor din boabe de cacao, șobolanii hrăniți cu o masă bogată în grăsimi au câștigat mai puțină greutate și grăsime decât cei care nu au făcut-o. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că suplimentarea cu cacao a avut un efect asupra producției de celule grase la subiecții testați, contribuind potențial la prevenirea obezității.
Utilizarea boabelor de cacao
Boabele de cacao procesate pot fi consumate ca gustare hrănitoare, dar pot fi amestecate și cu alte alimente. Au un gust distinctiv de ciocolată, astfel încât pot fi amestecate în prăjituri și diverse creme. Cu toate acestea, nu sunt la fel de bogate în gust dulce ca ciocolata. Piroanele de cacao pot fi folosite și în preparatele sărate, cum ar fi sosurile pentru pizza sau sosurile simple de salată.