celiacă

Boala celiacă afectează un procent din populația europeană. Majoritatea oamenilor nici măcar nu știu despre hipersensibilitatea lor la gluten, care este foarte periculoasă, deoarece este o boală gravă care provoacă leziuni ale mucoaselor intestinului subțire și, în consecință, altor organe și țesuturi ale întregului corp. Glutenul din grâu, orz sau secară este inofensiv pentru majoritatea populației. Cu toate acestea, atunci când o persoană are o alergie la aceasta, aceasta îi poate face viața foarte dificilă.

„Boala celiacă este o boală autoimună moștenită. Glutenul parțial digerat recunoaște organismul din intestin ca un element străin și începe să se apere împotriva acestuia. Rezultatul este afectarea membranelor mucoase ale intestinului subțire și apariția unei serii de procese autoimune care afectează alte organe și țesuturi din organism ", explică dr. Peter Minárik de la Centrul de consiliere pentru obezitate, nutriție și stil de viață sănătos. „Apare la orice vârstă, dar de multe ori nu este detectată până la vârsta adultă și nu este neobișnuit ca boala să fie detectată la o vârstă mai înaintată. Este mai frecvent la femei decât la bărbați. De obicei, observăm o incidență crescută în anumite familii, unde probabilitatea apariției acesteia este de 10 ori mai mare decât în ​​familiile în care nu apare la rude apropiate ", a declarat el.

Veți găsi, de asemenea, informații utile în articol Ce înseamnă dieta fără gluten?.

Pentru a citi acest articol, înscrieți-vă la sistemul de conținut plătit al lui Piano.

Primele simptome ale bolii includ probleme digestive, cum ar fi diaree, constipație sau alternarea lor, dureri abdominale nedeterminate, balonare, vărsături sau înghițire agravată, care, cu toate acestea, apare doar la aproximativ jumătate dintre pacienți.

Absorbția insuficientă a nutrienților poate cauza majoritatea problemelor. De exemplu, deficitul de vitamina B12 se manifestă prin inflamația limbii, durere în gură, manifestări neurologice, cum ar fi tulburări senzoriale, slăbiciune musculară, tulburări de mers și altele asemenea. Deficitul de fier, la rândul său, provoacă anemie. Absorbția afectată a calciului duce la formarea insuficientă de os solid, decalcificare ulterioară și un risc mai mare de fracturi, defecte ale smalțului și creșterea cariilor dentare. Dacă pacientului îi lipsesc oligoelementele, se poate manifesta prin căderea părului, oboseală, depresie, fertilitate redusă sau un risc crescut de avort spontan.

În plus, boala celiacă este adesea însoțită de alte boli autoimune, cum ar fi inflamația glandei tiroide, ficatului, colonului, diabetului de tip 1, lupusului sistemic și altelor.

Nu este dificil de detectat boala. Totuși, problema este că simptomele similare pot însemna o serie de alte boli mult mai frecvente, iar medicii preferă să caute cauzele problemelor acolo. Primul pas în detectarea acestuia este un test de sânge pentru a detecta autoanticorpi specifici. Un altul este examinarea histopatologică a unei biopsii a mucoasei intestinului subțire, atunci când se prelevează o probă de mucoasă folosind un endoscop. Astfel, doar rezultatul biopsiei confirmă dacă este sau nu o boală. Grupul de risc include în principal rudele de gradul I ale persoanelor cu boală celiacă, persoanele cu sindrom de oboseală, disfuncție tiroidiană și anemie.

Potrivit dr. Minárik, boala celiacă ca boală ar trebui luată întotdeauna în serios. „Chiar dacă sunt detectate doar forme asimptomatice tăcute clinic. O dietă fără gluten este în prezent singurul tratament eficient și cauzal. Prin urmare, celiacul trebuie să evite alimentele care conțin făină de cereale (grâu, secară, orz, secară și parțial ovăz). Acestea trebuie să înlocuiască pierderea făinii de cereale cu făină preparată din orez, porumb, hrișcă, cartofi sau leguminoase. ”Aceasta nu este de obicei o astfel de problemă cu mesele convenționale din făină. Celiacul va folosi produse preparate din surse alternative fără gluten în locul produselor obișnuite din făină (pâine, produse de patiserie, paste).

„În practică, seamănă cu un medic - de obicei un gastroenterolog, pediatru sau medic generalist - prescrie pacientului o făină, griș, pâine sau paste speciale fără gluten. Acestea sunt de obicei acoperite de companiile de asigurări de sănătate. Alternativ, pot cumpăra astfel de alimente în magazine specializate (în special biscuiți, produse de patiserie de lungă durată, cereale). Sarcina mai dificilă este identificarea alimentelor periculoase în care prezența glutenului este ascunsă și glutenul poate să nu fie deloc indicat pe ambalaj. Un exemplu este produsele din carne, cum ar fi cârnații, în care se adaugă în mod obișnuit făină ", a adăugat el.

Uniunea Europeană a emis o directivă privind etichetarea alimentelor în legătură cu boala celiacă. Mâncarea este împărțită în „sigur”, „riscant” și „interzis”. Un simbol recunoscut la nivel internațional pentru alimentele fără gluten este imaginea unei spice de grâu încrucișate.

Care sunt simptomele sau riscurile ei?

  • diaree, scădere în greutate, balonare, paloare, erupție cutanată, piele galbenă, scăderea numărului de celule roșii din sânge, căderea părului, păr fragil, unghii fragile, sângerări, respirație scurtă, senzație de furnicături, dureri osoase, hematom, umflături, slăbiciune musculară, sângerări articulare, crampe musculare, subțierea oaselor
  • uneori apare împreună cu alte boli care o pot preceda sau urma, dimpotrivă. Aceste așa-numite bolile asociate sunt uneori importante în diagnostic, atunci când provoacă boală celiacă sau invers. Acestea sunt: ​​diabetul de tip 1, boala tiroidiană, infertilitatea și altele asemenea
  • este de obicei o boală genetică. Incidența este mai mare la rudele de gradul I, adică la părinți. Moștenirea nu poate fi determinată exact ca în cazul altor boli

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.