Pregătiți o vitamină bombă într-un castron.
12 august 2020 la 10:31 am Lukáš Miklošovič
Materii prime:
- 1 PL ulei de rapiță
- 1/4 cană de ceapă tocată mărunt
- 1 cană sfeclă decojită rasă grosieră
- 1 ceașcă de morcovi răzuite grosier
- sare
- piper negru
- 2 PL oțet de sherry
- 1 și 1/2 căni de suc de sfeclă roșie
- hrean, smântână, mărar - pentru garnitură
- Încălziți uleiul într-o oală medie, adăugați ceapa și prăjiți până se înmoaie la foc mic timp de aproximativ trei minute.
- Adăugați sfecla și prăjiți până la semi-moale, aproximativ trei minute. Se adaugă morcovii, sarea, se condimentează și se prăjesc aproximativ trei minute.
- Adăugați oțet de sherry și gătiți până se evaporă. Apoi adăugați sucul de sfeclă și turnați imediat într-un castron, pe care îl puneți într-un castron mai mare cu gheață.
- Se servește în boluri mai mici, garnisite cu smântână, hrean și mărar.