Mama a gătit bors excelent, desigur un clasic cu carne de vită. Dar perfecțiunea acestei supe tradiționale rusești și ucrainene nu se află în carne, ci în combinația tuturor legumelor folosite. Nu ratați nimic și nu sfecla deloc!:) Și aveți o supă groasă frumos colorată, care va încălzi întregul corp.
Materii prime
- 120 de minute
- gătit
- dificultate ușoară
Mod de preparare
Gătim un gândac în avans într-o piele moale. Îl adăugăm la supă până la final, pentru a nu-și pierde culoarea fierbând ca „colegul” său. Se prajeste ceapa tocata in ulei sau ghee pana se rumeneste. Adăugați varză, legume rădăcinoase și oa doua sfeclă roșie în bucăți aproximativ egale (benzi sau cuburi).
Se presară boia și ardei iute, se adaugă puțină rasca, dafin, piper, se toarnă suprapresiunea, bulion (în prezent folosesc doar pulbere de bulion organic de calitate și apă) și se gătește acoperit. După aproximativ o oră, vom adăuga și cartofi rase mărunt, care vor îngroșa întreaga supă.
Când toate legumele sunt moi și supa este îngroșată, am terminat - vom adăuga a doua sfeclă tăiată felii, vom adăuga sare dacă este necesar și o putem gusta și cu oțet.
Se servește cu o lingură de iaurt gros sau smântână.
Tip: Țelina este, de asemenea, obișnuită să fie plasată în borș, dar nu trebuie, dar o folosesc foarte rar. Și nimeni nu-i lipsea.