Am gustat-o ​​pentru prima dată la nunta vărului meu. Acesta este un desert cu adevărat grozav, care este o variantă excelentă a cremei de brânză tradiționale. Este și mai popular în casa noastră!

cream

Avem nevoie (pentru 12 porții):

125 g făină simplă

1 linguriță de praf de copt

150 g zahăr de trestie

40 g de unt înmuiat

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

1 linguriță aromă de vanilie

1 ou - temperatura camerei

Pentru smântână:

1 linguriță aromă de vanilie

4,5 linguri amidon de porumb

4 linguri zahăr trestie

În partea de sus:

60 g de ciocolata calda

60 ml smântână dulce

1 lingură sirop de arțar

Abordare:

Setați cuptorul la 180 de grade. Tapetăm ​​o tavă de copt mai mică, cu margini superioare, cu hârtie de copt. Într-un castron, amestecați carnea cu sare și praful de copt. Într-un castron separat, bateți spuma untul cu zahărul și vanilia. Adăugați ouăle și bateți până se omogenizează. Adăugați treptat ingrediente libere și amestecați un aluat neted, fără bulgări. Dacă aluatul pare prea gros, adăugați puțin lapte.

Se coace la 180 de grade, 20-22 minute. După coacere, se lasă să se răcească.

Se amestecă gălbenușurile cu 2 linguri de zahăr și amidon în lapte pentru smântână. Transferați cealaltă jumătate a laptelui împreună cu zahărul rămas în flacără și aduceți la fierbere. Compuneți flacăra și amestecați în amestecul de gălbenușuri. Se amestecă câteva minute peste flacără și apoi se transferă la flacără scăzută și se încălzește până când amestecul se îngroașă. Se lasă să se răcească - se amestecă ici și colo în timp ce se răcește, astfel încât să nu se formeze piele la suprafață.

Așezați crema răcită pe un aluat răcit, neteziți-o și puneți-o la frigider.

Topiți ciocolata cu sirop și smântână într-o baie de apă (sau cuptor cu microunde) pentru glazură. Se lasa sa se raceasca 5 minute si se toarna peste crema racita. Se pune din nou la frigider, se lasă să se răcească și se servește.