Brânza clasică Adyghe murată este preparată din două soiuri de lapte - vaci și oi, dar cea mai modernă producție folosește doar lapte de vacă, care afectează gustul, dar nu schimbă utilitatea produsului. Patria istorică a acestei brânzeturi este regiunea caucaziană Adygea. Datorită faptului că brânza Adyghe este adesea inclusă în dietă, conținutul caloric al acestui produs este interesant pentru mulți care doresc să slăbească.
Câte calorii sunt în brânza Adyghe?
Conținutul de calorii al brânzei Adyghe este de 240 kcal la 100g. Această valoare energetică este tipică unei rețete clasice: laptele este coagulat și plasat într-o matriță cu flux de zer, apoi produsul finit este ambalat și vândut. Această brânză Adyghe are o consistență fină și un gust lăptos, ușor salmatic. Conținutul caloric al brânzei Adyghe afumate este mai mare datorită creșterii conținutului de grăsimi și este de 275 kcal.
Proprietăți utile ale brânzei Adyghe
Cantitatea mică de calorii conținute în Sir Adyghe nu este singurul avantaj al acestui produs. Această brânză moale este valoroasă pentru compoziția sa, care conține o cantitate mare de minerale și un set practic complet de vitamine. Componentele sale cele mai utile includ calciu, fosfor, sodiu, potasiu, sulf.
Datorită nivelului ridicat de calciu, brânza Adyghe este utilă în special copiilor, femeilor însărcinate, precum și celor care doresc să slăbească, deoarece acest element accelerează metabolismul și ajută la corectarea imaginii. În plus, Adyghe îmbunătățește digestia, are un efect benefic asupra sistemului nervos, îmbunătățește compoziția sângelui, previne multe boli periculoase, inclusiv atac de cord, accident vascular cerebral și oncologie.
Brânza Adyghe nu arată oamenilor intoleranță la produsele lactate, precum și suferința migrenelor frecvente, tk. poate provoca dureri de cap. Un tip limitat de brânză Adygea ar trebui utilizat cu tendință la umflare, adică se depozitează în ser fiziologic puternic.
Brânză Adyghe pentru slăbit
La fel ca multe produse lactate, brânzeturile Adyghevel sunt utile pentru cei care doresc să slăbească. Brânza Adygei cu conținut scăzut de calorii și grăsimi, precum și un conținut ridicat de proteine - este cea mai importantă proprietate pentru alimentele dietetice. Un alt factor important - este versatilitatea produsului. Brânza Adygei este potrivită pentru salate de fructe și legume, ierburi proaspete, poate fi adăugată la supe, coace, face grătar, gătește prăjituri de brânză și o varietate de gustări. În timpul dietei, brânza Adygei ajută la compensarea lipsei de vitamine și minerale.
Dacă vă place gustul brânzei Adyghe, încercați să petreceți zile descărcând pe ea. Pentru descărcare veți avea nevoie de 300 g de brânză și 500 g de fructe - portocale, mere. Împărțiți aceste mese în 5-6 porții și mâncați în timpul zilei. Pentru a bea cu o astfel de scurgere este nevoie de apă și ceai verde.
Cum se alege și se păstrează brânza Adyghe?
Brânza Adyghe se vinde în ambalaje închise ermetic, care împiedică pătrunderea aerului. Vă rugăm să verificați data de expirare la cumpărare
integritatea produsului și a ambalajului. Rețineți că brânza nu este o crustă groasă. Culoarea brânzei Adyghe de calitate este albă sau cu o culoare crem gălbuie. Mirosul este lăptos, lumina acră.
Deoarece brânza Adyghe este un produs „viu”, chiar și în ambalaje închise, se păstrează cel mult o lună. Deschiderea brânzei trebuie păstrată la frigider, învelită în pergament sau folie, astfel încât să nu se impregneze cu un miros străin și nu cu o statuie. Perioada de valabilitate a brânzei Adyghe deschise este de 2 săptămâni, dar experții recomandă consumarea acesteia în termen de 7 zile. Perioada de valabilitate a brânzei afumate Adyghe este mai mare, veți găsi informații despre aceasta pe ambalaj.