Probabil că e greu de crezut, dar de îndată ce bara de ciocolată delicioasă se topește în gură, încep să aibă loc schimbări de care nu îți dai seama, dar corpul tău va simți! Mugurii gustativi încep să funcționeze, celulele creierului se activează și corpul este inundat de sentimente la care nu ai visat niciodată.

Potrivit Outside, ciocolata conține mai mult de 600 de arome. Pe lângă faptul că vă răsfățați papilele gustative, Acest dulce preferat vă va afecta diferite părți ale corpului - de la creier la piele!

Beneficiile ciocolatei negre încep în momentul în care scapi prima dată de ea, spune Lee Berk, DrPH, un asociat de cercetare la Universitatea Loma Linda care analizează beneficiile ciocolatei.

„Studiile efectuate pe oameni pe care le-am făcut măsoară undele cerebrale după ce am consumat 48 de grame de ciocolată neagră la 70%”, spune Dr. Berk. "Efectele continuă timp de două ore după consum."

Modificări ale creierului

Beneficiile vin imediat după prima mușcătură datorită substanțelor chimice serotonină și dopamină, care cresc atunci când mănânci ciocolată. În același timp, vă va afecta și vă va schimba starea de spirit, deoarece cacao este absorbită în sânge - ceea ce duce la un zâmbet pe față. Carol Aguirre, RD, explică acest lucru ciocolata conține feniletilamină, un compus numit „drogul iubirii”, deoarece creează sentimente similare în creier ca atunci când se îndrăgostește.

Deși mulți nu fac distincție între tipurile de ciocolată în ceea ce privește gustul, potrivit neurochirurgului Darlene Mayo, MD, unii au efecte mai bune și mai intense asupra corpului decât altele. Vorbim despre ciocolata neagra, care are un min. 85% cacao. Când sunt consumate, nivelurile de hormoni responsabili de buna dispoziție cresc în creier și, dimpotrivă, sentimentele de depresie și anxietate scad, potrivit Dr. Mayo. La rândul său, ciocolata albă crește nivelul de dopamină din creier, deși se spune că este mai puțin eficientă decât ciocolata neagră.

Ce face corpului?

Ciocolata are și beneficii pe termen lung. Flavanolii conținuți în ciocolată, care joacă un rol important în efectele de stimulare a dispoziției, oferă beneficii pe termen lung, potrivit psihiatrului Anandhi Narasimhan. Numeroasele beneficii pentru sănătate ale consumului de cantități moderate de ciocolată includ scăderea inflamației, scăderea zahărului din sânge și scăderea colesterolului LDL rău, potrivit expertului.

Berk adaugă că ciocolata îmbunătățește comunicarea între celulele creierului, ceea ce duce la avantaje în ceea ce privește memoria și amintirile. în plus, consumul său îmbunătățește fluxul de sânge către creier, inimă și plămâni, ceea ce duce la o reducere a tensiunii arteriale, acest efect durează două ore și continuă atunci când consumați în mod regulat cacao pe tot parcursul zilei. Potrivit Dr. Berka chiar inhibă enzimele digestive care pot ajuta la pierderea în greutate și la reducerea poftei de mâncare, așa cum arată și alte studii din cercetarea ciocolatei.

decurs

Acordați atenție cantității și calității

Este posibil ca beneficiile ciocolatei negre să nu se aplice altor dulciuri. Gustările dulci oferă, de asemenea, o creștere rapidă a energiei și ne inundă cu o bună dispoziție, dar ciocolata neagră diferă prin faptul că conține zaharuri suplimentare minime. Aceasta înseamnă că are o valoare nutritivă globală mai bună datorită antioxidanților pe care îi conține, spune dr. Berk. Această sursă puternică de antioxidanți este foarte benefică pentru piele, potrivit medicului dermatolog Ava Shamban, din Beverly Hills.

Aguirre mai notează că doza zilnică de antioxidanți din ciocolata neagră nu înseamnă că ar trebui să aveți desert în fiecare zi pe o farfurie. Nu uita asta Ciocolata conține în continuare calorii, zahăr și grăsimi și prea multe ar putea face mai mult rău decât bine.

Berk ne sfătuiește să evităm batoanele de ciocolată ieftine, care conțin adesea un plus de zahăr în plus. Cel mai bine este să preferați ciocolata cu min. 70% cacao. Beneficiile pentru sănătate ale unei astfel de ciocolate depășesc producția de antioxidanți și dopamină și oferă organismului mult mai multe. Simțiți efectele asupra propriei piele!