Îți plac brânzeturile procesate sau tartinele de smântână? Apoi, există o rețetă care te va încânta și o vei face cu variații minore din nou și din nou. Poate fi preparat în diferite arome și se va îndrăgosti de întreaga familie. În același timp, o jumătate de kilogram de brânză de vaci este suficientă pentru aceasta.
O să ai nevoie:
500 g de caș de grăsime
1 linguriță bicarbonat de sodă
Sarat la gust
Mod de preparare:
Umpleți vasul mic până la jumătate cu apă și acoperiți până când fierbe apa. Între timp, pregătiți brânza de vaci. Se amestecă brânza de vaci într-un castron metalic cu oul și sifonul și se amestecă bine. Lăsați untul să se topească și adăugați-l la caș, amestecați masa netedă într-un mod similar. Adăugăm sifon la brânza de vaci pentru a o topi. Fără el, ar rămâne rigid chiar dacă l-ai fi gătit toată săptămâna. Soda este cea care asigură topirea și elasticitatea produsului final.
Când apa din oală a fiert, așezați un bol metalic pe ea și asigurați-vă că fundul acesteia nu atinge apa clocotită din oală. Topiți amestecul de brânză într-o baie de aburi până când este complet neted și elastic. Apoi scoateți vasul din baia de aburi și condimentați și condimentați după cum doriți. Adăugăm și ierburi, dar cineva dă și hrean sau șuncă.
Puneți brânza într-o matriță din plastic sau sticlă care poate fi închisă. Se lasă să se răcească și apoi se păstrează la frigider. Vă dorim bun gust!