Deși știm că compoziția unui mic dejun ideal este ascunsă în principal într-o combinație de proteine ​​și grăsimi sănătoase, precum ouăle din uleiul de cocos, știm că, dacă suntem responsabili pentru noi înșine, ne putem răsfăța și cu un mic dejun energetic cu carbohidrați în weekend. Acest mic dejun este potrivit mai ales, înainte de un tur cu bicicleta sau de a urca pe un munte, unde avem nevoie de o masă ușor digerabilă, care, totuși, ne va oferi carbohidrați încetiniți cu suficientă fibră. Așadar, să ne uităm la modul în care compoziția ideală poate fi amestecată, de exemplu, în briose de ciocolată și unde sunt ascunse trucurile gastro și fitness ale acestei rețete pentru rezultatul dorit.

brioșe

Ingrediente pentru briose de ciocolata:

  • Făină de spelt integrală netedă 200 g (1 oră)
  • Pulbere de proteine ​​30 g Pl
  • Unt adevărat 125 g
  • Zahar de trestie 100 g
  • Zahar vanilat 25 g
  • Pudră de copt (1/2 pachet)
  • Ouă 2 buc
  • Ciocolată fierbinte> 70% în bucăți de 100g
  • Migdale tocate 100 g
  • Mure/afine/coacăze 200 g
  • Banane 3 buc
  • Lapte 3-5 PL

Pregătirea brioșelor de ciocolată

  1. Am amestecat ingrediente extra uscate și extra lichide
  2. Pentru piure de banane lichide, presărați cu zahăr vanilat și lăsați să stea pentru a elibera sucul
  3. Am amestecat unt moale, ouă și lapte în funcție de cât de mult suc mi-au eliberat banane (din ochiul J)
  4. Pentru ingredientele uscate, este important să amestecați praful de copt cu făina și apoi să adăugați zahărul și sarea.
  5. Amestec cele două amestecuri foarte ușor și adaug ciocolata și fructele tocate.
  6. Coac doar 20 de minute la 180 C, ideal într-un cuptor cu aer cald

Fintičky

  • Amestecarea este foarte casual. Nu încerc să amestec foarte perfect, pentru că aluatul meu se întărește și briosele nu respiră.
  • În loc de unt putem folosi ulei de cocos și în loc de banane, de asemenea caise sau morcovi, în timp ce nu trebuie să adaug mai multe fructe
  • Vreau aluatul lin, așa că ajustez consistența cu lapte sau făină
  • Pentru a asigura o creștere ideală, voi folosi 1 bucată de bicarbonat de sodiu.
  • Umple mereu cupele doar până la 2/3, astfel încât aluatul să aibă loc să crească
  • După coacere, am lăsat brioșele să stea frumos (ca o friptură adecvată)

De ce sunt înmuiate aceste brioșe de ciocolată?

  1. Compoziția corectă a macronutrienților, prin adăugarea de proteine ​​și grăsimi sănătoase sub formă de nuci, unt și ciocolată fierbinte și prelungirea eliberării energiei glucidice pentru mușchii noștri
  2. Faina de spelta este mai usor de digerat si nu se lipeste de stomac ca faina alba
  3. Zaharul de trestie de calitate are o valoare nutritiva mai mare, mai ales ca contine minerale naturale
  4. Boabele și ciocolata fierbinte conțin antioxidanții doriți și îndulcesc în mod natural produsul final
  5. Pot fi ambalate eficient într-un rucsac și consumate confortabil.