Hrişcă este un super nutrient și îmi place foarte mult. Îl pregătesc mai ales pentru dulce ca budinca în două moduri - brut sau la cuptor scurt. Ai avea ceva sănătos și bun? Încercați această rețetă.
Budinca de hrisca cu mere
Ingrediente:
- 1 cană de hrișcă decojită maro
- 3 mere
- 1 lingura ulei de cocos
- condimente precum scorțișoară, ghimbir și cuișoare
- 3 linguri miere
- o mână de curmale (sau orice fruct uscat)
Abordare:
Am înmuiat hrișca clătită în apă cu aproximativ 3 ore în avans - 1 parte de hrișcă la 1,5 părți de apă pentru a se înmuia și a se umfla frumos. Nu turn apa in exces.
Am amestecat mere rase, o lingură de ulei de cocos, miere, scorțișoară, ghimbir și cuișoare în hrișca umflată. Voi adăuga și fructe uscate. Dați întâlniri, îmi plac cel mai mult. Am tăiat câteva dintre ele în budincă și am pus întregul deoparte pentru decor.
Ung recipientul din sticlă întărită cu ulei de nucă de cocos, îl umplu cu amestecul de hrișcă și îl bag la cuptor timp de 15 minute pentru a se coace. Pentru varianta crudă, nu coc, dar las ceasul să se odihnească la temperatura camerei pentru a combina aromele.
Hrişcă este o sursă excelentă de rutină, care are un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge, organelor digestive. Conține minerale (calciu, fosfor, potasiu și magneziu) și vitamine, în special B1 și B2 (bune pentru nervi), calciu C și E, fosfor, potasiu și magneziu. Colina din hrișcă protejează ficatul. Nu conține gluten, deci este potrivit pentru o dietă fără gluten.
Dacă doriți să gustați hrișcă, cumpărați doar un pachet de hrișcă necojită și germinați-l acasă. Răspândiți semințele de hrișcă necojite fie pe lut umed într-o oală, fie pe un șervețel umed sau vată. Umiditatea trebuie menținută în orice moment, dar ferește-te de apa excesivă. Semințele nu trebuie să fie scufundate în apă. Tăiați hrișca de aproximativ 10 cm înălțime, tocată este potrivită pentru supe, pâine, salate, tartine.