O delicatesă uimitoare, fie că este fierbinte sau rece.
Avem nevoie:
4 mere,
1 ureche aurie,
1 zahăr vanilin,
1 PL zahăr granulat,
1 cm de scorțișoară măcinată,
frisca.
Abordare:
Spălăm merele, le tăiem sferturi, îndepărtăm cojile și miezurile. Puneți-le într-o oală, turnați apă peste ele și gătiți timp de aproximativ 8-10 minute până se înmoaie. Se ia de pe foc, se toarnă excesul de apă într-un pahar, se lasă aproximativ 100 ml în oală și se amestecă merele cu un mixer de imersie. Dacă doriți, puteți lăsa și câteva bucăți de mere neamestecate în terci. Dacă piureul este gros, mai adăugați puțină apă din pahar. Într-un alt pahar, amestecați Urechea de Aur cu 100 ml apă. Fierbeți din nou piureul de mere, adăugați încet pudra dizolvată, adăugați vanilie și zahăr cristal și la sfârșit scorțișoara. Se amestecă mereu piureul și se fierbe până se formează o budincă groasă. Se toarnă în cupe sau boluri. Cand se raceste, decoreaza-l cu frisca.