Mâncarea pe care ne-o amintim cu toții din copilărie și cu noi dispare întotdeauna rapid din farfurii:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Spălați orezul și gătiți-l în puțin lapte sărat, la care adăugăm 3 PL de zahăr granulat. Se toarnă până când orezul este semi-moale și se lasă să se răcească ușor. Adăugați 3 galbeni, heliu, zahăr vanilat, zahăr cristal după gust și mere rase la orezul din lapte răcit. Amestecăm totul.
Bateți zăpada solidă din albușurile din trei ouă și amestecați ușor în orez.
Ștergeți un castron din paharul lui Jan cu puțin heliu și puneți jumătate din orez în el. Punem fructe picurate pe orez. Se amestecă brânza de vaci cu un ou și zahăr vanilat și se păstrează pe fructe.
Așezați orezul rămas pe caș și coaceți-l într-un cuptor încălzit la 220 de grade timp de 30 de minute.
Coaceți până când suprafața este aurie și marginile sunt separate de castron.
Între timp, în timp ce budinca în sine este coaptă pentru noi, pregătim glazura de fructe. Folosiți suc din compoturi, dacă este necesar adăugați apă sau suc la un litru. Lăsați-l să fiarbă, adăugați zahăr de cristal după gust și o ureche aurie.
Se amestecă până când glazura începe să se îngroașe, dar pentru a putea fi turnată.
Avem totul gata, tăiem budinca de orez și turnăm peste glazura de fructe. Poftă bună.