Un desert tradițional din Asia de Sud-Est. Dacă ajungeți la aceste materii prime, nu știu încă o utilizare mai bună.

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Înmuiați orezul în apă peste noapte, dar cel puțin 6 ore. Notă: Nu încercați să faceți această rețetă cu orice alt tip de orez, nu veți obține gustul potrivit!

lipicios

Aburiti orezul timp de 25 de minute. Folosesc sistemul ca în imagine pentru asta, pentru că nu am un aragaz cu aburi. Așez orezul pe un tampon perforat căptușit cu o batistă de bumbac și un capac.

Lăsați laptele de cocos să se dizolve într-o flacără scăzută. Se adaugă 2 PL zahăr, un praf de sare și se amestecă. Laptele de cocos nu trebuie sa fiarba! Luați 5-6 linguri lateral într-o ceașcă de turnare pentru servire.

Curățați și tăiați felii de mango. Am folosit un mango galben care are un gust diferit de cel pe care îl cumpărați de obicei de la noi. Este ușor acru și răcoritor, cu o structură fină, este ideal pentru această rețetă. Cu toate acestea, îl puteți înlocui cu mango verde sau cu alte fructe proaspete. Mango galben comun în Asia de Sud-Est, totuși, este o parte integrantă a acestui desert și completează perfect gustul orezului și cocosului.

Când ați terminat, puneți orezul imediat în lapte de cocos încălzit cu zahăr și amestecați de câteva ori până când se obține o masă omogenă lipicioasă. Se servește pe o farfurie (orezul își păstrează perfect forma, se poate juca cu el), se toarnă peste laptele de cocos pus deoparte și se ornează cu mango tocat. Serviți imediat. Poftă bună.