- Acasă
- Despre noi
- Despre noi
- Calitate garantata
- Istoria APROXIMA
- Aplicarea Aproxima
- Servicii
- Gastro
- Catering
- Vending
- Știri
- Blog
- a lua legatura
Sabji este o metodă indiană de preparare a legumelor sau cartofilor, care se toarnă cu adăugarea de condimente și ulei adecvate.
Puteți folosi orice amestec de legume, conopidă, cohlrabi, morcovii sunt buni. Sabji poate fi servit ca o masă separată sau, dacă cineva dorește, poate avea orez cu ei.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 1 dovlecei
- 3-4 cartofi
- cuplu de campioni
- fasole verde
- 1/4 varză albă
- 1 ceapa (mica)
- 2 catei de usturoi
- 2 roșii (sau 2 lingurițe de piure de roșii)
- 2 linguri de ulei de măsline
Piper:
- 1 linguriță curry indian
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 2 lingurite de rasca romana macinata
- 1 linguriță de ardei dulce
- 1 lingurita de chili (ardei iute zdrobit sau proaspat)
- 1 linguriță de muștar brun întreg
Mod de preparare:
Se prajeste ceapa tocata marunt in ulei, se adauga usturoiul si toate condimentele. Lăsați-l să fiarbă și adăugați roșiile tocate. Adăugați varză tocată și cartofi ca primă legumă. Se stropeste putin cu apa, sare. Adăugați treptat alte ingrediente, fasole, dovlecei. Se toarnă numai astfel încât amestecul să nu fie prea subțire și apos.
Comentariul unui terapeut nutrițional
Combinația dintre diferite legume vă va oferi cantitatea de fibre care vă satură și ajută la digestie. Populația noastră are un conținut scăzut de fibre în dietă, astfel încât acest aliment este ideal. În timpul zilei, se recomandă suplimentarea dietei cu alte componente importante ale dietei, și anume proteine cu valoare completă. Adăugați ouă, brânză sau șuncă în dietă.