Articolul expertului medical

Ceea ce ar putea fi mai frumos decât mirosul de cafea dimineața atunci când ești încă în pat sau te plimbi prin oraș în jurul cafenelelor. Această băutură a intrat ferm în viața noastră și nu numai că aduce plăcere din mâncare, ci este și un anumit ritual care ajută la comunicarea de afaceri cu prietenii și rudele. Cafeaua este una dintre cele mai frecvent consumate băuturi din lume. Pe de altă parte, potrivit statisticilor, aproximativ 80% dintre oamenii de pe planetă suferă de diverse digestii. Ce trebuie făcut în acest caz și este posibil să beți cafea cu gastrită?

gastrită

Pot să beau cafea cu gastrită?

Gastrita este o boală care necesită acces special la dieta ta. În acest termen, există diferite probleme în tractul digestiv care trebuie identificate prin cercetări într-o unitate medicală înainte de a putea fi determinate cu alimente. [1] Majoritatea dietelor depind de pH-ul stomacului, de natura tabloului clinic și de localizarea defectelor. În plus, există soiuri de cereale, metode de prelucrare și preparare a acestora. Din acest motiv, nu există un răspuns clar la întrebarea dacă este posibil să beți cafea cu gastrită. Să ne uităm la diferitele variante de patologie și să decidem în ce cazuri este mai bine să nu mai bem și când să bem.

Studiile nu au găsit nicio legătură între consumul de cafea și dispepsie, dar arsurile la stomac sunt cel mai frecvent simptom după ce ați băut-o. S-a demonstrat că cafeaua promovează refluxul gastroesofagian. [2], [3], [4] Cafeaua stimulează secreția de gastrină și secreția de acid gastric. [5], [6] Cafeaua extinde, de asemenea, eliberarea adaptivă a părții proximale a stomacului, sugerând că aceasta poate încetini golirea gastrică. Cu toate acestea, alte studii arată că cafeaua nu afectează golirea gastrică sau tranzitul intestinal subțire. Cafeaua determină eliberarea colecistokininei și contracția vezicii biliare, ceea ce poate explica de ce pacienții cu simptome ale vezicii biliare beau adesea cafea. La unii oameni, cafeaua mărește activitatea rectosigmoidului în 4 minute după ingestie. Efectul său asupra colonului s-a dovedit a fi comparabil cu cel al alimentelor la 1 000 kcal. Deoarece cafeaua nu conține calorii și efectul său asupra tractului gastro-intestinal nu poate fi atribuit încărcării sale în vrac, acidității sau osmolalității, trebuie să aibă efecte farmacologice. Cofeina singură nu poate explica aceste efecte gastro-intestinale. [7]

Un studiu transversal realizat în 2013 pe 8.013 persoane sănătoase din Japonia a arătat o asociere insuficientă între consumul de cafea și ulcerul gastric, ulcerul duodenal, esofagita de reflux și boala de reflux neerozivă. [8] Consumul zilnic de cafea poate reduce riscul de cancer de stomac la grupurile cu risc crescut, în special la femei. [9]

Cafea cu gastrită cu aciditate ridicată

Cafeaua prăjită (care este exact ceea ce consumăm) conține cofeină și acid clorogenic, care determină gustul și aroma fierbinte a acestora, precum și acizi din fibre, din fasole verde datorită tratamentului lor termic. Sunt agresivi împotriva peretelui interior al stomacului, provoacă secreție excesivă de acid clorhidric și cresc inflamația epiteliului stomacului.

În plus, cafeaua irită intestinele. Printre efectele unei băuturi beat pe stomacul gol, după o jumătate de oră, în funcție de caracteristicile corpului, apariția flatulenței, dorința de a vizita toaleta, dureri abdominale, diaree.

Pot să beau cafea cu gastrită atrofică?

Acest tip de gastrită se caracterizează printr-o modificare a structurii țesuturilor mucoasei și glandelor care produc suc gastric. Moartea lor treptată, împreună cu inflamația, înseamnă că organismul este incapabil să digere mâncarea și să absoarbă substanțele necesare și utile în organism. În acest caz, aciditatea poate crește sau scădea.

Diagnosticul este periculos pentru consecințele sale și necesită o dietă amănunțită și sistematică. Cafeaua cu gastrită atrofică este contraindicată.

Pot să beau cafea cu gastrită erozivă?

Cauzele gastritei erozive sunt alimentația deficitară, abuzul de alcool, leziunile, drogurile, stresul. Se exprimă prin deteriorarea stratului de suprafață al mucoasei gastrice, formarea eroziunii. Secreția intensă, ingestia de fragmente solide de alimente, alimentele prea calde sau reci agravează situația, duc la apariția unor afecțiuni acute.

O dietă bine gândită, o dietă echilibrată împreună cu tratamentul cu antiacide care neutralizează acizii stomacului, substanțe antibacteriene. Sarcina principală a dietei nu este de a provoca secreția excesivă de leșie, de a distruge mucoasa. Cafeaua se află pe lista produselor dăunătoare.

Cafea pentru gastrită și pancreatită

Exacerbarea gastritei printr-un alt diagnostic pancreatic, al cărui tratament depinde și mai mult de o nutriție adecvată, este o interdicție definitivă a cafelei. Cu toate acestea, studiul a arătat că consumul de cafea este asociat cu un risc redus de pancreatită alcoolică, unele componente ale cafelei pot avea un efect modulator asupra pancreasului. [10] Rezultatele unei meta-analize din 2011 sugerează că există o legătură indirectă între consumul de cafea și riscul de cancer pancreatic, ceea ce înseamnă că consumul de cafea este asociat cu un risc redus de cancer pancreatic la bărbați, în timp ce această relație nu are a fost observată la femei. [11]

Cafea pentru gastrită și ulcer

Gastrita cronică duce adesea la ulcere. Dacă eroziunea nu perturbă profund integritatea mucoasei și vindecarea nu lasă urme, ulcerul va afecta țesutul muscular și se va forma o cicatrice atunci când este strânsă. Apare pe un fundal de pH ridicat și normal. Nu este adecvat să provocați re-eliberarea sucului gastric, deci cel mai bine este să respingeți cafeaua cu un ulcer.

Cafea cu exacerbarea gastritei

Cursul cronic al bolii se caracterizează prin perioade de odihnă și exacerbări. Simt dureri epigastrice, greață, vărsături, slăbiciune și greață. Cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru stomac în această perioadă este să-i dai o pauză de la muncă.

În prima zi trebuie să flămânzi și să bei multă apă fierbinte curată. Apoi, începeți cu doze mici de supe vâscoase, terci de lapte, jeleuri și compoturi de fructe neutre. Cacao este un tabu strict al cafelei.

Dar este cu adevărat necesar ca iubitorii de gastrită să fie complet lipsiți de plăcere? În caz de remisie persistentă, este permisă în doze limitate, dar este supusă anumitor reguli.

Cum se bea cafea cu gastrită?

În majoritatea cazurilor, o persoană rezonabilă nu este un dușman pentru sine, așa că, atunci când își evaluează judicios starea, își poate permite o ceașcă de cafea pe zi, în conformitate cu următoarele sfaturi:

  1. Nu trebuie să beți pe stomacul gol, ci doar la o oră după masă;
  2. gatiti din boabe naturale macinate si nu folositi solubile, cu diverse ingrediente;
  3. nu beți fierbinte și puternic;
  4. adăugați lapte.
  • Cafea cu lapte pentru gastrită

Laptele poate neutraliza aciditatea stomacului și reduce concentrația acestuia în cafea. Deci băutura are un efect mult mai blând asupra organului. După ce bei, merită să asculți corpul și dacă nu există simptome negative, nu te lăsa abuzat.

  • Cafea decofeinizata pentru gastrita

Se pare că cafeaua decofeinizată ar putea fi o cale de ieșire. Din anumite motive, este considerat complet sigur. Dacă această afirmație se bazează pe sistemul cardiovascular, poate afecta organele digestive mai mult decât de obicei.

În primul rând, metodele de preparare nu sunt sigure: folosind un solvent sau dioxid de carbon și, în al doilea rând, crește aciditatea și mai mult.

  • Cacao poate fi utilizat pentru gastrită?

Cacao poate fi o alternativă la cafea. Pe lângă bunul gust, are multe proprietăți utile. Conține vitamine, acid folic, minerale, grăsimi, proteine ​​- tot ce este necesar pentru metabolism, întărind imunitatea. Producția de acid clorhidric este ușor afectată. Prin urmare, cacao cu lapte la pH crescut este limitat la administrarea zilnică, mai mic - este permis mai mult.

  • Ceai de gastrită

Ceaiul, ca și cafeaua, conține cofeină, taninuri - substanțe care stimulează secreția gastrică. Cu toate acestea, numeroase ingrediente utile sunt implicate în regenerarea mucoasei. Prepararea berii cu o concentrație scăzută, în special verde, vă puteți bucura fără restricții în cazul gastritei hipoacide, dar în cazul hiperacidului nu trebuie să abuzați de ea.

Este bine să pregătiți ceaiuri de plante folosind taxe adecvate pentru tratamentul unui diagnostic specific. Mușețel, sunătoare, scară - va ajuta la eliminarea inflamației, la vindecarea suprafeței interioare a organului, banane - crește aciditatea etc. Adăugarea de miere (trebuie să vă dați seama că o băutură fierbinte o va transforma într-o otravă) va îmbunătăți gustul și va servi ca un alt medicament.

  • Cicoare pentru gastrită cu aciditate ridicată

Cicoarea adaugă amărăciunea cafelei, are multe aspecte pozitive: ajută la erodarea eroziunii și ulcerelor, normalizează intestinele, elimină toxinele și toxinele, întărește sistemul imunitar, afectează pozitiv ficatul (bogat în antioxidanți naturali și poate slăbi leziunile hepatocelulare), [12 ] vezică biliară, funcție rinichi. În același timp, crește aciditatea stomacului, astfel încât să o puteți bea cu gastrită hiperacidă numai în perioada de remisie stabilă.

Ce pot mânca cu gastrită?

Regulile nutriționale pentru diferite tipuri de gastrită diferă, cu excepția exacerbărilor, dacă există restricții severe: la pH scăzut se intenționează stimularea producției de suc gastric și, dimpotrivă, reducerea acestuia. Iată un tabel de comparație:

Lapte, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, chefir acru, brânză de vaci, găluște leneșă, prăjituri cu brânză

Lapte acru, chefir, acidofil, brânză de vaci, produse realizate din acesta

Ieri grâu sau pâine uscată, biscuiți, biscuiți Maria

Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi: cod, merluciu, cod, știucă (fierte, prăjite, înăbușite)

Gătit, prăjit: pui, curcan, iepure, vițel, carne de porc slabă; carne tocată

Aceeași carne, dar de câteva ori pe săptămână, poate fi prăjită fără ca aceasta să fie posibilă

Hrișcă, fulgi de ovăz, orez garnit, în supe

Conopidă fiartă, dovlecei, cartofi, morcovi, roșii dulci proaspete (100g)

Fructe coapte dulci, merele sunt mai bine de copt

Caise, struguri, coacăze, coacăze

Ceai în vrac, cafea cu lapte, compoturi de fructe uscate, jeleu