Starea dvs. a fost actualizată!
caracatiță afumată în ulei
Re: udena caracatiță în ulei
din Leluna »
Re: udena caracatiță în ulei
din Margo »
Re: udena caracatiță în ulei
din zue »
Monștrii marini nu sunt normali. Poate unii supraexperimentatori. Dar nu are „sens culinar”. Rețineți că, chiar și atunci când peștii sunt afumați, aceștia sunt speciile cele mai grase. Caracatița este de fapt doar un mușchi și nu capătă niciun gust sau consistență bună. Trebuie să aibă gust de sufocare de la o bicicletă;)
Ca rețetă clasică, faceți calmarul un risotto normal.
Și este încă făcut într-un sos picant de roșii, cu paste.
Se toacă ceapa și spanacul în ulei până se rumenesc, se adaugă 1 cutie mare de trei sferturi de litru de roșii tocate și se fierbe. Adăugați busul de mare și gătiți încet până este fiert. Adăugați 1 lingură de capere picurate (bile mici sărate verzi) și două linguri de pastă de roșii. Este trosku zvaris și gustă Cayenne cu condimente și sare.